यहां बताया गया है कि कैसे एक अच्छा आहार कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है (हालांकि यह इसे कभी ठीक नहीं करेगा)

डेसर्ट

कैंसर एक अपक्षयी बीमारी है जो हमारी जीवनशैली की आदतों से निकटता से जुड़ी हुई है। यही कारण है कि एक अच्छा आहार इसके विकास को रोकने में मदद कर सकता है, हालांकि यह इसे कभी ठीक नहीं करेगा या इसे पीड़ित होने के जोखिम को पूरी तरह से खत्म नहीं करेगा, बल्कि बीमारी के मौजूद होने की संभावना को कम करेगा।

कैंसर को रोकने के लिए हम हथियार के रूप में क्या खाते हैं

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार कैंसर के 30 से 50% मामलों को रोका जा सकता है और काफी हद तक यह हमारी आदतों पर निर्भर करता है, जिसमें हमारा आहार शामिल है।

इसलिए, नीचे हम आपको दिखाते हैं कि एक अच्छा आहार क्या होता है जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है अगर यह नियमित शारीरिक गतिविधि, पर्याप्त आराम और विषाक्त आदतों की अनुपस्थिति के साथ हो।

कैंसर की कम घटनाओं से जुड़े खाद्य पदार्थ

हमारे व्यंजनों में कुछ तत्व कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं, जैसे कि नीचे उल्लेखित हैं:

  • फल और सब्जियां: उनकी खपत विभिन्न प्रकार के कैंसर की कम घटनाओं के साथ अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन से जुड़ी हुई है। इसलिए, एक दिन में पांच सर्विंग्स की न्यूनतम खपत का सुझाव दिया जाता है और आदर्श रूप से, प्रत्येक दिन इन खाद्य पदार्थों के 10 सर्विंग्स तक पहुंचें। इसके सेवन से न केवल फाइबर और विभिन्न विटामिन मिलते हैं बल्कि विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट यौगिक भी होते हैं जो कैंसर के ट्यूमर को रोकने और नियंत्रण में मददगार हो सकते हैं।


  • साबुत अनाज या साबुत अनाज: फाइबर में समृद्ध होने के कारण, प्रतिरोधी स्टार्च और फाइटोएस्ट्रोजेन, साबुत अनाज और उनके डेरिवेटिव, यानी परिष्कृत लोगों के स्थान पर साबुत अनाज सभी प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं, विशेष रूप से ऐसा मिनेसोटा विश्वविद्यालय के शोध के अनुसार पाचन तंत्र जैसे पेट, अन्नप्रणाली और पेट के कैंसर या स्तन कैंसर जैसे हार्मोनल वाले प्रभावित करते हैं।
  • मछली: मछली गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक स्रोत है और इसके सेवन से रेड मीट का सेवन विस्थापित हो जाता है जिसे कैंसर की उच्च घटना से जोड़ा जा सकता है। इस कारण से, मछली का सेवन कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा था, विशेष रूप से पाचन तंत्र के लोग, जैसा कि इतालवी वैज्ञानिक बताते हैं। ये परिणाम 2003 में प्रकाशित एक अध्ययन के साथ मेल खाते हैं जो इंगित करता है कि मछली, संभवतः आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध होने के कारण, प्रोस्टेट कैंसर को रोकने में सहायक हो सकता है।
  • फलियां: फाइबर में उनकी समृद्धि के साथ-साथ फाइटोएस्ट्रोजेन जैसे अन्य यौगिकों के बीच प्रतिरोधी स्टार्च और एंटीऑक्सिडेंट का स्रोत होने के लिए, ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन की एक जांच में फलियों की अधिक खपत को कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया था। इसके अलावा, पोषण और कैंसर का एक अध्ययन इस बात की पुष्टि करता है कि आहार में पौधों की उत्पत्ति के अवयवों की अधिक उपस्थिति, फलियां सहित, कैंसर की कम घटनाओं से जुड़ी है।

आपके व्यंजन में जिन सामग्रियों से आपको बचना चाहिए

जिस तरह कैंसर की एक निचली घटना से जुड़े खाद्य पदार्थ हैं, यहाँ कुछ तत्व दिए गए हैं, जिन्हें सामान्य व्यंजनों से बचना उचित है क्योंकि वे बीमारी की अधिक उपस्थिति से जुड़े हैं:

  • प्रोसेस्ड मीट: जैसा कि डब्ल्यूएचओ द्वारा कुछ साल पहले उल्लेख किया गया था और विभिन्न अध्ययनों से इसकी पुष्टि की गई थी, जैसे कि इस मामले में प्लोस मेडिसिन में प्रकाशित एक, प्रोसेस्ड मीट जैसे सॉसेज, मॉर्टलैड, फ्रोजन हैमबर्गर या अन्य कोल्ड कट्स और सॉसेज कैंसर की एक उच्च घटना से जुड़े हैं विशेष रूप से बृहदान्त्र और फेफड़ों के कैंसर। इन अवयवों में उत्परिवर्तजन और कार्सिनोजेनिक शक्ति और विभिन्न योजक के साथ पदार्थ हो सकते हैं क्योंकि वे अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं और कम पोषण गुणवत्ता वाले हैं।
  • अल्कोहल: जो हमने लंबे समय से सोचा है, उसके विपरीत, कम मात्रा में अल्कोहल फायदेमंद नहीं है, कोई सुरक्षित खुराक नहीं है और इसकी खपत नियमित या सामयिक पेय के रूप में या दैनिक खाना पकाने के लिए अनुशंसित नहीं है, जैसा कि अनुसंधान इंगित करता है 2001 में प्रकाशित, इसकी खपत विभिन्न प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से अन्नप्रणाली, ग्रसनी और स्वरयंत्र की एक उच्च घटना से जुड़ी है।


  • चीनी: शर्करा के अभ्यस्त और उच्च खपत के कई परिणामों के बीच कैंसर है, जैसा कि एक अध्ययन ने कुछ साल पहले निष्कर्ष निकाला था। इस अर्थ में, हमें न केवल टेबल चीनी, बल्कि सभी प्रकार के अतिरिक्त शर्करा, आसानी से आत्मसात या मुक्त शर्करा से बचना चाहिए, जिनमें से शहद, सिरप, सिरप और पसंद हैं।

ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें एक अच्छा आहार बनाना चाहिए जो कैंसर को रोकने में मदद करता है और जिन्हें हमारी रसोई और हमारी मेज पर नियमित रूप से मौजूद नहीं होना चाहिए अगर हम इस लगातार बढ़ती बीमारी से दूर होना चाहते हैं।

आहार इलाज नहीं करता है, लेकिन यह कैंसर के उपचार को रोक सकता है और सुधार सकता है

जैसा कि हमने कहा है, आहार कैंसर को ठीक नहीं करता है और रोग से पीड़ित होने की संभावना को 0% तक कम नहीं करता है, लेकिन जैसा कि हमने दिखाया है, अगर हम इसे एक स्वस्थ जीवन शैली में सम्मिलित करते हैं तो इसके विकास को रोकने में मदद मिल सकती है।

इसके अलावा, हालांकि आहार कैंसर का इलाज नहीं करता है, यह पारंपरिक उपचार के लिए एक अच्छा पूरक हो सकता है, जैसा कि वैज्ञानिक जर्नल सीए में प्रकाशित शोध से संकेत मिलता है।

एक पर्याप्त आहार कुछ उपचारों की प्रभावशीलता को बढ़ा सकता है जैसे कि कीमोथेरेपी और प्रभावित व्यक्ति के पोषण की स्थिति को बनाए रखने या बहाल करने में भी योगदान देता है।

इसलिए, स्वस्थ भोजन हमेशा एक प्राथमिकता होनी चाहिए, न केवल बीमारी को रोकने के लिए बल्कि बीमारी से पहले, उसके दौरान और बाद में शरीर को नियंत्रित करने और देखभाल करने के लिए भी।

छवि | unsplash

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