यह माइक्रो शराब की भठ्ठी है जिसे महू ने मैड्रिड के केंद्र में खोला है

डेसर्ट

यह 1890 में था जब कासिमिरो महौ के बेटों ने बीयर कंपनी की स्थापना की थी जिसे आज हर कोई अपने पिता के उपनाम से जानता है। स्पेन में सभी अग्रणी कारखानों की तरह, महो को एक जर्मन शराब बनाने वाले को काम पर रखने के लिए उन्हें यह सिखाने के लिए नियुक्त करना था कि कैसे एक पेय बनाया जाए जो देश में पेश किया जाए।

यह 29 अमानील स्ट्रीट पर था - वर्तमान में एबीसी संग्रहालय का घर है - जहां बीयर पीना शुरू किया गया था और यह कोई संयोग नहीं है कि, 128 साल बाद, महू बीयर को फिर से बनाने के लिए पास के जेनोवा स्ट्रीट में एक स्थान चुना गया था। राजधानी का केंद्र। हालांकि नई शराब की भठ्ठी का उद्देश्य बहुत अलग है।

नए बीयर स्पेस के उद्घाटन के दौरान महो ब्रांड के प्रमुख पाब्लो सान्चेज कहते हैं, "हम इसे उदासीनता से बाहर नहीं करते हैं, बल्कि नए उत्पादों की पेशकश करने के लिए हमारे शराब बनाने वालों के जुनून के कारण।"

अंतरिक्ष की प्रस्तुति के दौरान पाब्लो सनचेज़ और आर्मंड नोटो।

दरअसल, कारखाना अप्रैल में खोला गया था, लेकिन एक परीक्षण अवधि के बाद, जिसमें उसने मुख्य रूप से पेशेवर घटनाओं की मेजबानी की है, इसने उन सभी के लिए काम करना शुरू कर दिया है जो इसे देखना चाहते हैं।

शब्द कारखाने का उपयोग एक पत्रकारिता लाइसेंस नहीं है: malting को छोड़कर, अंतरिक्ष पूरे पक प्रक्रिया को पूरा करने में सक्षम है। और इसका मुख्य आकर्षण यह है कि आप उस क्षण के लिए कोशिश कर सकते हैं जो पाँच बियर हैं जो इस स्थान पर विशेष रूप से बेचे जाते हैं: टैंक से सीधे, अनफ़िल्टर्ड और अनपेक्षित।

लक्ष्य: बीयर संस्कृति को करीब लाने के लिए

अंतरिक्ष महो-सैन मिगुएल समूह के प्रयास का हिस्सा है - जिसमें सभी प्रमुख ब्रांड शामिल हो रहे हैं - स्पेनिश की बीयर संस्कृति का विस्तार करने के लिए शिल्प बियर के अंतरराष्ट्रीय पुल का लाभ उठाने के लिए, जो आज तक बेंत से नहीं निकला है लेगर "एक जीवन भर"।

हालाँकि, Mahou में बीयर के स्थानों के निदेशक, आर्मंड नोटो बताते हैं, कारखाने की कल्पना एक पंचांग अंतरिक्ष के रूप में की जाती है, इसकी उपस्थिति अनंतिम होने से दूर है (और कोई भी इसके संभावित बंद होने का जोखिम नहीं उठाता)। एक बड़े बार क्षेत्र के अलावा, इसमें एक लाउंज और एक शो-कुकिंग क्षेत्र है, जहां पहले से ही स्वाद या युग्मन पाठ्यक्रम पेश किए जाते हैं।

यहां खाना भी परोसा जाता है, इसमें से अधिकांश बीयर को छूता है, और कर्मचारी, जिन्हें कोर्स मिला है बीयर सोमेलियर, सलाह देता है कि किन व्यंजनों के साथ अलग-अलग व्यंजन बनाना बेहतर होता है।

अपनी यात्रा के दौरान, हम बहुत सारे साहित्य के साथ, एक सही मेनू के विभिन्न विस्तार की कोशिश करने में सक्षम थे, हालांकि कुछ भी विशेष रूप से उल्लेखनीय नहीं है। हमने अमेरिकन सॉस के साथ कुछ मसल्स की कोशिश की, जो क्लासिक का एक संस्करण है मछली और चिप्स पब के लिए, एक पेकिंग बतख टैको और मिठाई और खट्टा सॉस के साथ एक इबेरियन बांध। डेसर्ट, मेरिंग्यू के साथ एक प्रकार का रेडलर-ड्रंक केक, सबसे सफल व्यंजन था।

यहां आप बीयर पीने आते हैं

हालांकि भोजन घर के बारे में लिखने के लिए कुछ भी नहीं है, वास्तव में क्या मायने रखता है, जो कि बीयर है, अंतरिक्ष बिल्कुल सही है। यह विचार यह है कि नए विस्तार का परीक्षण मक्खी पर किया जा सकता है और जनता को उन पर अपनी राय देने के लिए आमंत्रित किया जा सकता है: जगह वास्तव में है, कुछ गोलियाँ जिसमें आप विभिन्न पेय के बारे में एक छोटे से सर्वेक्षण का जवाब दे सकते हैं।

अंतरिक्ष को विभिन्न प्रकार की बीयर को एक गैर-श्रोताओं के लिए तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है: प्रत्येक बीयर की तरह क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है - यह समझाने पर बहुत जोर दिया जाता है कि कुछ देखा जा सकता है बगल में- और ये जानबूझकर इस तरह के पेय के लिए सामान्य से कम तापमान पर परोसा जाता है, जो उन्हें अधिक सस्ती बनाता है।

वर्तमान में पांच अलग-अलग किस्मों को परोसा जाता है, ये सभी राजधानी के अलग-अलग हिस्सों से प्रेरित हैं, अपेक्षाकृत क्लासिक शैलियों के साथ, लेकिन अच्छी तरह से हासिल किया गया: एक अमेरिकन पेल एले (एपीए), एक बेल्जियम सुवे विटिबियर, एक अमेरिकी आईपीए, एक दलिया स्टाउट, आश्चर्यजनक रूप से ताजा, और एक वियना लेगर शैली - मेरे लिए, शायद, सबसे कुशल।

इन बियर को अपने स्वाद के नोट के साथ घर पर, बोतलबंद या डिब्बाबंद खाने के लिए भी खरीदा जा सकता है। हालाँकि, चूंकि वे ताजे, अनपेक्षित बियर हैं, इसलिए उन्हें चार या पांच दिनों में सेवन करना चाहिए। जगह में एक छोटी सी दुकान भी है जहाँ आप ब्रांड पैराफर्नेलिया खरीद सकते हैं।

सबसे खराब: थका देने वाला फ्यूजन भोजन कैसा है।
सर्वश्रेष्ठ: उस जगह पर महान बियर का स्वाद लेने में सक्षम होना जहां वे बने हैं।

व्यावहारिक डेटा
कहां: कैले गेनोवा, 5 (मैड्रिड)
औसत मूल्य: 33 बीएल के लिए विशेष बियर की कीमत 3.80 है। 1.50 10 सीएल। 10 और 15 यूरो के बीच व्यंजन। आरक्षण: ९ १० ६ ९ २१ ५४
यह मंगलवार से शनिवार तक, 12 से 12 तक खुलता है।

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