बर्लिन में रिट्ज कार्लटन में डिनर: यह सब नहीं है कि ग्लिटर सोना है

डेसर्ट

मैं बर्लिन में रिट्ज-कार्लटन में भोजन करने के लिए उत्सुक था। हर दिन एक पाँच सितारा होटल के व्यंजनों को आज़माने का अवसर नहीं मिलता है, इसलिए एक्सकैट होम के लिए एलजी उपकरणों की एक प्रस्तुति में भाग लेने के बाद, मैं यह पता लगाने के लिए मेज पर बैठ गया कि यह सब चमक सोना नहीं है।

हालांकि यह कभी-कभी लगता है अन्यथा, मेरे तालू को संतुष्ट करना आसान है। यह मुझे थोड़ा आश्चर्यचकित करने के लिए पर्याप्त है, कि एक अप्रत्याशित स्वाद ने मुझे अपनी आँखें बंद कर दीं, कुछ ऐसा जो केवल उन व्यंजनों द्वारा प्राप्त किया गया था जो वेटर मेरे सामने इतनी भव्यता से पेश करते थे। ऐसा नहीं है कि यह बिल्कुल बुरा था, बस यह एक मामूली निराशा थी।

यह भी सच है कि चूंकि यह एक शानदार घटना है, और कोई ला कार्टे डिनर नहीं है, यह समझना चाहिए कि गुणवत्ता समान नहीं हो सकती है, लेकिन मैंने अभी भी स्वादिष्ट लाल मलाईदार चावल रिकॉर्ड किए हैं जो मैं एक शादी में आयोजित आनंद ले सकता हूं ड्यूना राइस रेस्तरां दो साल पहले खत्म हो चुका है, इसलिए इसे या तो जगह की श्रेणी का बहाना नहीं बनाया जाना चाहिए।

स्टार्टर के रूप में, एक क्लासिक बवेरियन टार्टर, केवल इस बार सामन के साथ, ए के साथ खट्टी क्रीम और एक चूना और अदरक जेली। मैं स्वाद के एक बड़े विस्फोट की उम्मीद नहीं कर रहा था, यह देखते हुए कि अन-स्वादिष्ट खेती सामन कैसा है, लेकिन मुझे चालाकी या सूक्ष्मता का कोई निशान नहीं मिला।

थोड़ा अतिरंजित होने के नाते, यह आपके मुंह में कंटेनर से सीधे स्मोक्ड सामन का एक टुकड़ा डालने के समान अनुभव था। यह स्वादिष्ट है, लेकिन आपको इसके लिए रिट्ज में जाने की जरूरत नहीं है।

तालू को साफ करने और दूसरे के रूप में तैयार किए गए मांस को रास्ता देने के लिए, हम मटर और टकसाल के सूप का स्वाद लेने में सक्षम थे, जिसके शीर्ष पर एक प्रकार का सफेद फोम था जिसे मैं पहचान नहीं सका। वे अंडे की सफेदी को हल्के से पीटते दिख रहे थे।

सच्चाई यह है कि टकसाल ने इसे स्वाद का एक विशेष स्पर्श दिया - हालांकि यह दांतों के बीच बना रहा क्योंकि यह अच्छी तरह से तनावपूर्ण नहीं था - लेकिन रात के खाने में हल्का सूप परोसना इस तरह से मौजूद लोगों के प्रोटोकॉल के लिए एक चुनौती थी। बच्चों को याद रखें: चम्मच वह है जिसे मुंह में जाना चाहिए, कभी भी अन्य तरीके से नहीं।

मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, रात का तारा, वील का एक टुकड़ा (मैं कहता हूं कि गोल होगा) कम गर्मी पर सही पकाया जाता है। यह मुंह में पिघल गया जैसे कि यह एक चूसने वाला भेड़ का बच्चा था, इसलिए उस अर्थ में मैं खुद को पकाने के लिए खोजता हूं, क्योंकि मांस सही था।

मैंने अपनी आँखें बंद कर ली, मैं कबूल करता हूं, और यह आमतौर पर पर्याप्त होता है, क्या होता है कि मांस को घेरने वाली हर चीज वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, जिसमें एक प्रकार का आलू और तोरी फ्रिटेटा भी शामिल है। अगर हम इसमें जोड़ते हैं कि हम रिट्ज में पॉश डिनर के लिए हैं, तो मैं आपको क्या बताने जा रहा हूं: मुझे और उम्मीद थी।

रात के खाने के लिए, रास्पबेरी शर्बत के साथ मिठाई एक चॉकलेट केक था। शर्बत बहुत स्वादिष्ट था, लेकिन केक के साथ कुछ हादसा हुआ होगा, क्योंकि यह मुझे कुरकुरे चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी की याद दिलाता है; सभी डाइनर्स इसे चम्मच से तोड़ने के लिए पीड़ित हैं और अजीब टुकड़ा प्लेट से बच रहा है।

शायद मैं थोड़ा अनुचित था, या शायद मुझे बर्लिन के रिट्ज-कार्लटन में एक रात के खाने से इतनी उम्मीद नहीं करनी चाहिए थी, लेकिन जो स्पष्ट हो गया है वह यह है कि सभी ग्लिटर सोना नहीं है और कई होटलों के साथ, नाश्ता सबसे अच्छा था, एक सुंदर मंचन और विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ, हालांकि कुछ भी शानदार नहीं था।

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