अल्जाइमर को रोकने के लिए बीयर

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अलका डी हेनरेस विश्वविद्यालय के फार्मेसी के पोषण विभाग, ब्रोमैटोलॉजी और विष विज्ञान विभाग से डॉक्टरों मारिया जोस गोंजालेज और इसाबेल मेसेगेर द्वारा किए गए शोध के अनुसार, अल्कोहल में अल्जाइमर जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने के लिए मॉडरेशन में बीयर का सेवन करने से मदद मिलती है।

बीयर उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जो सिलिकॉन प्रदान करते हैं, यह तत्व एल्यूमीनियम का प्रतिकार करता है, एक ऐसा तत्व जो हमारे शरीर और विशेष रूप से हमारे मस्तिष्क के लिए बहुत विषैला होता है।

हम जो पानी पीते हैं, उसके जरिए एल्युमिनियम हमारे शरीर में पहुंचता है, खासकर अगर यह नल से होता है, तो हम इसे कुछ खाद्य पदार्थों जैसे अजमोद या पालक के माध्यम से भी प्राप्त करते हैं। इसके अलावा, हमें इस सूची में शामिल करना होगा कि एल्यूमीनियम हमें क्या देता है, रसोई के बर्तन जो इस सामग्री से बने होते हैं।

इस निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए, शोधकर्ताओं ने एल्यूमीनियम के साथ कई चूहों को नशा दिया और उन्हें अपने आकार के बराबर बीयर की खुराक दी। सवाल यह है कि क्या ये बीयर चूहे बन गए हैं? तथ्य यह है कि बीयर पीने वाले चूहों के शरीर में एल्यूमीनियम कम था।

बीयर पीने से कुछ प्रकार के न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग से पीड़ित होने की संभावना को कम करने में मदद मिलती है, जो इसे पीने से रोकने के लिए अच्छा कारण नहीं है।

वाया | कॉर्डोबा अखबार

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