एक रेस्तरां में खाने के साथ पारिवारिक जीवन को कैसे मिलाएं

डेसर्ट

रविवार को उन्होंने मुझे मेरे परिवार के साथ होटल पुएर्ता डे अमेरिका में तैयार की गई नई गतिविधि के लिए आमंत्रित किया, जो रविवार को पूरे परिवार के लिए होता है। मुझे यह स्वीकार करने में खुशी हुई क्योंकि लंबे समय से मैंने सोचा है कि सामान्य रूप से आतिथ्य उद्योग में कुछ बुनियादी का अभाव है: परिवारों को आनंद लेने के लिए एक जगह।

जब मैं किसी रेस्तरां में जाता हूं, तो वह जो भी हो, मुझे अपने आराम के बारे में सोचना अच्छा लगता है लेकिन बाकी मेहमानों के बारे में भी। मैं समझता हूं कि किसी को भी पसंद नहीं है कि शरारती बच्चा उनका खाना खराब कर दे। इसलिए मेरा मानना ​​है कि जिम्मेदारी दो हिस्सों पर पड़नी चाहिए।

बेशक, प्राथमिक जिम्मेदारी माता-पिता की है। अपने बच्चों को शिक्षित करना उनकी जिम्मेदारी है। हालांकि मैं उन लोगों में से एक हूं जो यह सोचते हैं कि बच्चों का चरित्र बहुत प्रभावित करता है कि वे कैसे कार्य करते हैं। यह उन्हें हर जगह ले जाने के बारे में नहीं है क्योंकि वे बच्चे हैं। स्पष्टीकरण जो मैंने बहुत बार सुना।

जिम्मेदारी का दूसरा हिस्सा रेस्तरां और उसके व्यवसाय मॉडल के साथ झूठ होना चाहिए। उद्यमी निश्चित रूप से अपने रेस्तरां के संचालन को स्थापित करने के लिए स्वतंत्र है। और यह वह जगह है जहां रेस्तरां की एक नई टाइपोलॉजी को पारिवारिक रेस्तरां में प्रवेश करना चाहिए।

यदि आप एक रेस्तरां के मालिक हैं और देखते हैं कि सप्ताह में एक दिन छोटे बच्चों के साथ परिवारों की बहुत अधिक आमद होती है, तो आपको इस प्रकार के ग्राहकों को प्राप्त करने के लिए सप्ताह में एक या दो विशेष दिन निर्धारित करने में रुचि हो सकती है, जिनके पास अलग-अलग जरूरतें हैं जोड़े या दोस्तों के समूह में से एक।

जब आप बच्चों के साथ जाते हैं तो रेस्तरां में कैसे आनंद लेते हैं

उदाहरण के लिए, दो बच्चों वाले एक जोड़े के लिए एक परिवार की ज़रूरतें - संयोग से मेरी - हैं:

  • एक तरफ, एक विभेदित पत्र, बुजुर्गों के लिए सामान्य पत्र और छोटों के लिए एक पत्र। और क्यों बच्चे के भोजन के लिए एक खंड शामिल नहीं है।
  • दूसरी ओर, विशेष घंटे। शायद दोपहर एक बजे खाना शुरू कर दें। छोटे लोगों के भोजन का समय दोपहर 12 बजे शुरू होता है। और फिर यह एक प्रारंभिक झपकी है। घंटे जो आमतौर पर माता-पिता के भोजन के लिए समायोजित नहीं होते हैं।
  • छोटों के भोजन के बाद, बच्चों के झपकी के लिए एक स्थान और छोटों के लिए एक स्थान, एक एनिमेटर या देखभाल करने वाले की देखरेख, खेलने, पेंट करने आदि के लिए। और जबकि माता-पिता तनाव के बिना खा सकते हैं।
  • अन्य विवरण जैसे कि कटलरी और छोटों के लिए क्रॉकरी, हीलियम गुब्बारे, सभी छोटे लोगों के लिए पर्याप्त उच्च कुर्सियां ​​आदि, छोटे लोगों के लिए बेहतर जलवायु बनाने में मदद करेंगे।

परिवार के साथ रविवार

इस प्रकार, Puerta de América होटल में एक पारिवारिक ब्रंच का विचार बहुत आकर्षक था। हालांकि, एक प्राथमिकता, दो चीजें थीं जो मैं सुधार करूंगा, और चूंकि इस समय यह पहला दिन था जिसमें उन्होंने इस गतिविधि का आयोजन किया, मैं खुद को उन्हें इंगित करने की अनुमति दूंगा।

इस प्रकार के भोजन के लिए एक नाम ब्रंच है। मुझे लगता है कि नाश्ता और दोपहर के भोजन को एकजुट करना जरूरी है, इसलिए इसका नाम है। और इस मामले में हम एक अलग भोजन का सामना कर रहे थे, जिसमें स्पष्ट रूप से एक और नाम है, बुफे। तो इसके लिए ब्रंच होना चाहिए, उन्हें पहले घंटों का विस्तार करना चाहिए और अधिक गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र शामिल करना चाहिए, जिसमें नाश्ते की चीजें, अधिक रस आदि शामिल हैं।

दूसरा यह है कि जब वे खाते से अधिक "बच्चे" पहुंचे, तो वे थोड़ा अभिभूत हुए। और पाँच या छह ऊँची कुर्सियों के साथ उनके पास पर्याप्त नहीं था। इसलिए हमें छोटी लड़की को अपनी बाहों में पकड़ना पड़ा। सौभाग्य से वह एक संत है और जब वह हैम पीकिंग कर रहा था तब हम खा पा रहे थे।

बहुत अच्छा भोजन के लिए, विविधता का एक बहुत। एक तरफ, छोटे लोगों के लिए सब कुछ के साथ बुफे की मेज, यहां तक ​​कि एक बौना भी पसंद कर सकता है, हैम्बर्गर, स्टेक, फ्रेंच फ्राइज़, स्क्विड, क्रोकेट, हॉट डॉग, आदि। चश्मा और प्लेटें एक सफलता हैं क्योंकि निश्चित रूप से वे वही हैं जो हम में से कई के घर पर हैं, आइकिया से रंगीन प्लास्टिक के बर्तन, और मुझे यह स्वीकार करना चाहिए कि हम उन्हें प्यार करते हैं।

बुजुर्गों के लिए बुफे में दो टेबल होते हैं। विभिन्न प्रकार के सलाद और उन्हें जोड़ने के लिए एक ठंडी मेज, सब्जी सुशी और स्मोक्ड सामन, पकाया झींगे, कस्तूरी, स्मोक्ड मांस, ठंड में कटौती और इबेरियन हैम, आदि। पेस्ट्री के छोटे भागों और चावल के हलवे और कस्टर्ड के कप के साथ डेसर्ट के लिए एक क्षेत्र।

हॉट टेबल चावल से बना था, विभिन्न प्रकार के पास्ता अपने सॉस के साथ, सभी प्रकार के गार्निश, और गहने, भुने गोमांस के दो टुकड़े: एक तरफ भुना गोमांस और दूसरे पर रोस्ट हैम, दोनों के साथ शीशे का आवरण के लिए ग्रेवी।

रात के खाने के बाद, छोटे लोग एक हंसमुख हवा के साथ एक महल की सवारी करने के लिए चले गए, जिन्होंने अपने चेहरे को चित्रित किया। और जब वे भागते थे तब हम टेबल पर थोड़ा शांत आनंद ले सकते थे।

एक शक के बिना, इस प्रकार की गतिविधि एक सफलता है जो मुझे आशा है कि अन्य लोग नकल करेंगे। यह एक ही करने के बारे में नहीं है, बस एक परिवार के दिन के लिए, भले ही यह छोटा हो, एक रेस्तरां को कैसे अनुकूलित किया जाए।

अमेरिका का सिल्कन गेट

होटल सिल्डेन पुएर्टा एमेरेका में परिवार के साथ रविवार की दोपहर 1:30 बजे से शाम 4 बजे तक। 35 यूरो में 5 से 12 साल के बच्चे से लेकर 18 साल के बच्चे तक 5 साल से कम उम्र के बच्चे

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