कैसे एक मोल्ड को ठीक से लाइन करें

डेसर्ट

एक केक या केक को अच्छी तरह से बाहर निकालने के लिए, अच्छी सामग्री, एक अच्छा नुस्खा और एक अच्छे सांचे में पकाना आवश्यक है। आटा तैयार करने के काम को खर्च करने के बाद, हमारे केक को अनमोल करते समय बेकिंग के साथ समय और ऊर्जा खर्च करने के अलावा और कुछ भी निराशाजनक नहीं है, यह अपने आकार को खोने या कंटेनर से आधा अटक जाने के अलावा गिर जाता है। और यह है कि सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले सांचे में भी यह आसानी से हमारे साथ हो सकता है इसलिए अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए सांचों को सही ढंग से लागू करने और मोल्ड करने के लिए बुनियादी नियमों को लागू करना आवश्यक है।

आदर्श मक्खन के लिए है या इसे मक्खन, मार्जरीन, सूरजमुखी तेल या रिलीज स्प्रे के साथ चिकना करें। फिर इसके चारों ओर आटा छिड़कें और जो भी चिपक नहीं गया है उसे हटा दें। यह आटे की दीवारों को "पकड़" करने के लिए आटे को बढ़ने में मदद करता है और खाना पकाने के दौरान नाली नहीं करता है, एक केक छोड़ देता है जो आधार पर पका हुआ होता है। लेकिन एक निश्चित तरल आटे के साथ कुछ निश्चित केक होते हैं, जो आटे की तुलना में बेहतर होते हैं, उनके सांचे को ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करने की आवश्यकता होती है ताकि उन्हें आसानी से पलट दिया जा सके। लेकिन, एक अच्छा रिलीज प्राप्त करने के लिए इस पेपर को रखने का तरीका भी निर्णायक है।

  • सर्कल के सांचे: आदर्श रूप से, कागज की एक चौड़ी पट्टी को लंबे समय तक काटें ताकि वह सांचे की परिधि में फिट हो सके। एक बार पट्टी कट जाने के बाद, इसे लगभग चार सेंटीमीटर लंबाई में मोड़ें, लगभग दो सेंटीमीटर के अंतराल पर कैंची से काटें। यह साइड लाइनिंग का गठन करता है। निचले हिस्से को अस्तर करना आसान है, बेकिंग पेपर के एक सर्कल को काटने के लिए मोल्ड के आधार का उपयोग करें और इसे समायोजित करते हुए, उस टैब को कवर करें जिसे हमने साइड स्ट्रिप पर तैयार किया था।

  • स्क्वायर और आयताकार मोल्ड्स: बेस और साइड्स को ग्रीस करें। मोल्ड की चौड़ाई को दो स्ट्रिप्स काटें जो पक्षों से बाहर चिपके रहते हैं। एक को एक दिशा में और दूसरे को मोल्ड के दूसरे किनारे पर रखें, ताकि कोनों को पूरी तरह से कवर किया जा सके।

एक सरल इशारा जो हमारे केक और बिस्कुट को अनमोल करने पर उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में हमारी मदद कर सकता है।

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