क्रीम से भरे विंड फ्रिटर कैसे बनाएं, थर्मोमिक्स के साथ नुस्खा

डेसर्ट

यदि आप फ्रिटर पसंद करते हैं, तो इन तिथियों के विशिष्ट, जिसमें हम मिलते हैं, क्रीम के साथ भरवां विंड फ्रिटर्स की कोशिश करने के लिए प्रतीक्षा करें, वे सीधे सातवें आसमान पर जाएंगे, वे स्वादिष्ट हैं! आप एक ही नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, केवल एक चीज जो मैं करता हूं वह उन्हें थोड़ा बड़ा बनाता है, इसलिए उनमें अधिक भरने हो सकते हैं।

उन लोगों के लिए जिनके पास थर्मोमिक्स है, मैं उन्हें इस फूड प्रोसेसर के साथ बनाने का तरीका बताऊंगा, क्योंकि अनफिल्टर्ड फ्रिटर्स में मैंने पहले ही समझाया था कि पारंपरिक विधि का पालन करते हुए उन्हें कैसे तैयार किया जाए। उस चाल को याद न करें जो मैं आपको उन्हें गोल आकार देने के लिए आसान बनाने के लिए देता हूं।

सामग्री

30 इकाइयों के लिए
  • पेस्ट्री का आटा 170 ग्रा
  • रासायनिक खमीर 5 ग्रा
  • पानी 250 ग्राम
  • मक्खन 50 ग्राम
  • एक चुटकी नमक
  • चीनी 5 ग्रा
  • अंडा 4
  • तलने के लिए जैतून या सूरजमुखी का तेल
  • भरने के लिए व्हीप्ड क्रीम

क्रीम से भरे विंड फ्रिटर्स कैसे बनाएं

कठिनाई: मध्यम
  • कुल समय 35 मी
  • विस्तार 15 मी
  • खाना बनाना 20 मी
  • विश्राम 1 घंटा

हम थर्मोमिक्स ग्लास पर रखे कंटेनर में आटा तौल कर शुरू करते हैं। हम खमीर जोड़ते हैं और दोनों चीजों को एक साथ निचोड़ते हैं। हमने आरक्षित कर ली। हम गिलास में पानी, मक्खन, नमक और चीनी डालते हैं। हम 4 मिनट / 100 ° / गति 2 कार्यक्रम करते हैं।

हम तुरंत ग्लास खोलते हैं और एक साथ आटा और खमीर का मिश्रण जोड़ते हैं, आटे को कुंद करने के लिए 15 सेकंड / गति 4 का कार्यक्रम करते हैं। मिश्रण ब्लेड के चारों ओर टकराएगा। हम मशीन से ग्लास को कम करते हैं, ढक्कन हटाते हैं और लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को ठंडा करते हैं।

इस बीच, हम एक कटोरे में अंडे तोड़ते हैं और उन्हें आरक्षित करते हैं, उन्हें हरा देना आवश्यक नहीं है। जब समय बीत चुका होता है, तो हम ग्लास को वापस मशीन में डालते हैं और इसे गति 4 पर सेट करते हैं। हम अंडे को एक-एक करके मुंह के माध्यम से जोड़ रहे हैं, प्रत्येक बार आटा को अंडे को पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए इंतजार कर रहे हैं। एक बार सभी अंडे मिल जाने के बाद, आटे को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फ्रिटर्स को तलने के लिए, हम एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करते हैं। आदर्श तापमान 165 ° -170 ° है। तेल में फैले दो मिठाई चम्मच के साथ, हम आटा के टुकड़े लेते हैं और छोटे गोले बनाते हैं जिन्हें हम तेल में डालेंगे। हम उन्हें बदल रहे हैं ताकि वे सभी पक्षों पर किए जाएं और सुनहरे भूरे रंग के हों।

जब फ्रिटर किया जाता है, तो हम उन्हें एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा देते हैं और हम उन्हें रसोई के कागज पर रख देते हैं ताकि यह सभी अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर ले। अब हमें केवल उन्हें पेस्ट्री बैग या एक चम्मच की मदद से व्हीप्ड क्रीम से भरना है।

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