दो चॉकलेट कूलेंट: डेज़र्ट रेसिपी इंडिकिसिव चॉकलेट के लिए

डेसर्ट

हो सकता है कि यह आज मेरी पसंदीदा मिठाइयों में से एक है, मुझे नहीं पता, लेकिन सच्चाई यह है कि हर बार जब मैं इसे तैयार करता हूं तो मुझे फिर से याद आता है कि यह कितना स्वादिष्ट है, और भले ही यह चॉकलेट और मक्खन का एक छोटा सा बम है, मैं हमेशा अपने आप से वादा करता हूं मेरे फ्रीजर में कुछ आरक्षित। एक तरफ चुटकुले, यह दो-चॉकलेट कप्लेंट सफलता का एक नुस्खा है।

इसकी तैयारी के लिए, आपको बस अपने ओवन को अच्छी तरह से जानने के लिए सावधान रहना होगा, जो पहले से ही बहुत कुछ है, ताकि कूपेंट अंदर पिघल जाए, लेकिन इसकी बाहरी परत पकाया जाता है और एक ही समय में निविदा। इसलिए समय को देखना महत्वपूर्ण है ताकि वे हमें पास न करें और अपनी बात पर कायम रहें।

सामग्री

4 लोगों के लिए
  • डार्क चॉकलेट 85 ग्राम
  • मक्खन 85 ग्राम
  • चीनी 70 ग्राम
  • पेस्ट्री का आटा 40 ग्रा
  • अंडा एल 2
  • सफेद चॉकलेट 60 ग्रा
  • तरल व्हिपिंग क्रीम 60 ग्रा

कैसे दो चॉकलेट का एक कपल बनाने के लिए

कठिनाई: मध्यम
  • कुल समय 40 मी
  • विस्तार 25 मी
  • खाना बनाना 15 मी
  • विश्राम 2 ज

हम सफेद चॉकलेट गनाचे तैयार करके शुरू करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम क्रीम को एक सॉस पैन में गर्मी के लिए डाल देंगे और इसे एक उबाल में लाएंगे। गर्मी से निकालें और सफेद चॉकलेट जोड़ें। हम तब तक हिलाते हैं जब तक कि दो सामग्री एकीकृत नहीं हो जाती हैं और हम कुछ आइस क्यूब्स या चॉकलेट के सिलिकॉन मोल्ड को गन्ने के साथ भरने के लिए आगे बढ़ते हैं। हमने इसे कम से कम दो घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया।

दूसरी ओर हमने अंडे को चीनी के साथ हराया। पानी के स्नान में, मक्खन के साथ डार्क चॉकलेट को पिघलाएं, पीटा अंडे और फिर आटा जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं।

हम गर्मी और नीचे के साथ ओवन को 200 ovenC तक प्रीहीट करते हैं। छोटे ramekins या डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पन्नी के सांचों में हम डार्क चॉकलेट द्रव्यमान का एक हिस्सा डालते हैं, ध्यान से सफेद चॉकलेट गन्ने की एक जमे हुए क्यूब को जगह देते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि यह केंद्र में रहता है। डार्क चॉकलेट द्रव्यमान के साथ फिर से बाकी मोल्ड भरें। लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

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