टोफू और हरी शतावरी करी। विधि

टोफू और मेरे बीच एक साल पहले एक सीज़न में, जब मैंने मांस खाना बंद कर दिया था। यह एक बहुत भावुक रोमांस नहीं था, सच्चाई यह है कि मैंने इसे कभी पसंद नहीं किया, और किसी ऐसे व्यक्ति को जो रिश्ते में गिरावट नहीं आने देना चाहता था, मैंने इसे बार-बार खाने पर जोर दिया और यह देखने के लिए कि क्या मुझे सही तैयारी मिली है जिसमें यह एक महान की तरह अनलिखेगी टेबल साथी।

एक दिन मैंने खुद को स्टील किया, और अपनी सोया-दही वाली आँखों में घूरते हुए मैंने उससे कहा: - यह तुम नहीं हो, यह मैं हूँ - और इस तरह हम खत्म हो गए। हम हाल ही में एक सुपरमार्केट में फिर से मिले और हमने एक साथ खाने की व्यवस्था की। उस मुठभेड़ का परिणाम टोफू और हरी शतावरी की करी के लिए यह नुस्खा है।

चार लोगों के लिए सामग्री

200 ग्राम टोफू, 600 मिलीलीटर नारियल का दूध, 150 ग्राम नूडल्स, करी पेस्ट, पुदीने की पत्तियां, तीन बड़े चम्मच सोया सॉस, माइल्ड ऑयल, 80 ग्राम धूप में सुखाए हुए टमाटर, 150 ग्राम हरे शतावरी।

टोफू और हरे शतावरी की कढ़ी बनाना

इस नुस्खा के लिए एक तटस्थ तेल का उपयोग करना अच्छा है जिसमें बहुत अधिक स्वाद नहीं है। हम एक पैन में तेल का एक जेट लगाते हैं, गर्मी करते हैं, करी पेस्ट का एक चम्मच डालते हैं, और दो मिनट के लिए पकने देते हैं। आग के बाहर, ताकि यह कूद न जाए, हम सोया सॉस, सूखे टमाटर और नारियल का दूध जोड़ते हैं। हम आग पर लौटते हैं और इसे दस मिनट तक पकाने देते हैं।

यदि प्राकृतिक शतावरी का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें साफ करें, निचले तनों को हटा दें और उन्हें तीन भागों में काट लें। आप जमे हुए शतावरी का उपयोग भी कर सकते हैं, जैसा कि मामला रहा है। शतावरी को चूसें और उन्हें नारियल के दूध के मिश्रण में मिलाएं। हम टोफू को पासा देते हैं, निर्माता के निर्देशों के अनुसार नूडल्स को पकाते हैं और कुछ ताजा पुदीने की पत्तियों के साथ पैन में सब कुछ जोड़ते हैं। नमक के साथ रेक्टिफाइ करें, हीट स्ट्रोक दें और सर्व करें।

प्रसंस्करण समय | 30 मिनिट
कठिनाई | कम

चखने

यह नहीं रहा है। मसालेदार काम के बावजूद, करी कितनी अच्छी तरह से कार्बाइन बनाती है, मीठे नारियल के दूध से स्नान, मुझे सतह पर जुनून नहीं मिल सकता है, और मुझे लगता है कि टोफू और मुझे दोस्तों के रूप में रहना होगा, लेकिन एक दूसरे के साथ भोजन किए बिना स्वाद। शतावरी के साथ टोफू करी के लिए यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक अच्छा संदर्भ है, जो वास्तव में इसे पसंद करते हैं और इसे अच्छी तरह से देखना पसंद करते हैं।