मेचुआ सलाद

डेसर्ट

आज मैं एक ट्यूनीशियाई भोजन के बारे में फिर से बात करना चाहता हूं, अरबी मेचुआ में भुना हुआ सलाद का अर्थ है भुना हुआ।

सामग्री 2 किलो हरी मिर्च, 500 ग्राम टमाटर, 4 अंडे, लहसुन की 3 लौंग, 1 कैन टूना, पिसे हुए काले और हरे जैतून, तेल और एक चम्मच गाजर।

तैय़ारी मिर्च और टमाटर को लगभग 200 .C पर 10 मिनट के लिए भुना जाता है। टमाटर को सूखा जाता है और मिर्च को छील दिया जाता है, जो बाद में बीज को हटाने के लिए लंबाई में कट जाएगा। ऐसा ही टमाटर के साथ किया जाता है। सब कुछ एक मोर्टार में कुचल दिया जाता है। लहसुन की लौंग को छीलकर और कीमा बनाया हुआ, उन्हें पिछले मिश्रण में मिलाया जाता है। मिश्रण को जैतून का तेल, गाजर और नमक की एक चुटकी के साथ जोड़ा जाता है, अच्छी तरह से मिश्रण। अंडों को पकाया जाता है और लगभग 12 मिनट के बाद, उन्हें छीलकर स्लाइस में काट दिया जाता है। मिश्रण को दो चम्मच की मदद से लिया जाता है और इसे कोक्रेट्स के आकार का बनाया जाता है। इसे प्लेटों पर रखने और ट्यूना, कटा हुआ जैतून और अंडे के स्लाइस को जोड़ने के लिए।

हर एक की कल्पना के अनुसार, प्लेट को एक तरह से सजाया गया है। उदाहरण के लिए, केंद्र में और थाली के किनारों पर सलाद, ऑलिव्स और टूना के साथ बारी-बारी से अंडे।

यह थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन स्वाद बहुत समृद्ध है। क्या आप इस नए ट्यूनीशियाई नुस्खा के लिए तैयार हैं?

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