एस्पाई सुक्रे रेस्तरां patisserie को बढ़ावा देता है

डेसर्ट

बार्सिलोना में स्थित डेज़र्ट रेस्तरां स्कूल एस्पाई सुक्र्रे ने आखिरकार महान गैस्ट्रोनॉमिक मूल्य के सबसे प्रतीक्षित घटनाओं में से एक विकसित किया है, हम इंटरनेशनल रेस्तरां डेज़र्ट प्रतियोगिता के बारे में बात कर रहे हैं जिसने कल अपने पहले संस्करण को संतोषजनक परिणाम से अधिक आयोजित किया।

हमारी राय में, यह एक प्रतियोगिता है जो बढ़ावा देने के लायक है, इसका उद्देश्य रेस्तरां पेटिसरी को बढ़ावा देना है, जिसे मेहमान सराहना करते हैं, क्योंकि कोई भी भोजन नहीं है जो मिठाई के अभाव में पूरी तरह से समाप्त हो जाता है, तीसरा पकवान इस समारोह का हिस्सा है। हमें इसके बिना नहीं करना चाहिए।

पेशेवर रसोई में मिठाई के लिए समर्पण को प्रोत्साहित करना भी आवश्यक है, हमने पहले से ही किसी न किसी अवसर पर टिप्पणी की है कि मिठाई मेनू के लिए पूछना और तैयार किए गए केक या आइस क्रीम, सुपरमार्केट से "होममेड डेसर्ट", आदि के अलावा कुछ भी नहीं मिल रहा है।

जोर्डी बुट्रॉन, ज़ानो स्गुएर और उनकी एस्पाई सुक्रे टीम ने हमें दिखाया है कि ऐसे कई पेशेवर हैं जो हमें उस चीज़ की पेशकश करने की परवाह करते हैं जो हम खोज रहे हैं, लेकिन फिर भी रेस्तरां के पेस्ट्री के लिए उस जुनून को फैलाना आवश्यक है, जिसे वे बहुत भाग्यशाली मानते हैं पारंपरिक पेस्ट्री में एक अच्छा मार्गदर्शक, जैसा कि पाक रुझानों से संबंधित हर चीज में, परंपरा वह है जिसने नींव रखी है। उत्साह, रचनात्मकता और नवीनता वह है जो डेसर्ट की खाद्य कला बाद में हमें देती है।

हम जोर देते हैं कि इस प्रकार की एक घटना की सराहना की जानी चाहिए, हम मानते हैं कि पारस्परिक रूप से, पेशेवर और डाइनर्स के लिए, मिठाई विशेष ध्यान देने योग्य है और एस्पाई सुक्रे इसे प्रदान करती है।

प्रतियोगिता में वापसी करते हुए, यहां प्रतिष्ठित जूरी का एक स्नैपशॉट है जो सौभाग्यशाली था कि प्रतियोगिता में प्रवेश करने वाले सभी डेसर्ट और विजेता कौन होगा, यह चुनने की कठिनाई थी। बाएं से दाएं, टोनी मस्सेंसे, जोर्डी रोका, ओरोल बालगुएर, पाऊ एरेनोस, अल्बर्ट एड्रिए, मार्टिन बेरासटुई, जोर्डी बुट्रॉन, पियरे गाग्नैरे, फिलिप वर्टैंड, पैको टोरेलब्लांका और ज़ानो सागुएर।

आई इंटरनेशनल रेस्तरां डेज़र्ट कॉन्टेस्ट में प्रस्तुत किए गए व्यंजनों के निर्माता वे हैं जो इन पंक्तियों पर पोज़ देते हैं, उन सभी महान पेशेवरों ने, जिन्होंने कार्यक्रम के जश्न के दौरान अपने काम के लिए, साझा करने के लिए और जगह पर मिठाई को ऊंचा करने के लिए अपना जुनून व्यक्त किया। इसके हकदार हैं, वे विक्टर इबनेज़, राफेल डेलगाडो, नुओनो गार्सिया, सैंडर गूसेन्स, रोजर कामा, जोस लोपेज़, जोर्डी पुएवर्ट, जोस दमानी एज़िसिन और जोर्डी बटरन हैं।

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