दही के साथ स्ट्रॉबेरी फोम। विधि

डेसर्ट

दही के साथ स्ट्रॉबेरी फोम के लिए नुस्खा के साथ जो मैं आज पेश करता हूं, मैं विभिन्न प्रकार के फोम के सर्कल को बंद करता हूं जो बनाया जा सकता है। क्रीम-आधारित दही फोम, अंडे का सफेद-आधारित चॉकलेट फोम और आज का फोम एक जिलेटिन बेस के साथ। तीन अलग-अलग तरीके लेकिन तीन सरल तरीके जो बहुत अच्छी तरह से निश्चित हैं।

1/2 लीटर साइफन के लिए सामग्री

  • 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी (या स्ट्रॉबेरी), 50 ग्राम चीनी, 100 मिलीलीटर पानी, 2 ग्राम जिलेटिन और 4 शर्करा वाले प्राकृतिक योगर्ट।

स्ट्रॉबेरी फोम कैसे बनायें

आधी शक्ति पर माइक्रोवेव में चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी को 20 मिनट तक पकाएं। इसके लिए हम उन्हें साफ करके चीनी के साथ टुकड़ों में काट लेंगे। अंत में वे पूर्ववत आ गए होंगे और यह लगभग एक तरल होगा।

हम उन्हें समान रूप से कुचलते हैं और हम उन्हें एक चीनी के माध्यम से पारित करते हैं। जबकि हम पानी को नरम और गर्म करने के लिए जिलेटिन को सोख सकते हैं। हम जिलेटिन डालते हैं, हिलाते हैं ताकि यह भंग हो जाए और स्ट्रॉबेरी (या हमारे पास जिस तरह का सिरप होगा) के साथ मिलाएं।

हम साइफन में परिचय देते हैं, बंद करते हैं, दो चार्ज लगाते हैं और हिलाते हैं। हम कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ देते हैं। सेवा करने से पहले हम फिर से हिलाते हैं।

प्रसंस्करण समय | 30 मिनिट
कठिनाई | आसान

चखने

स्ट्रॉबेरी फोम की सेवा करने के लिए, हम हल्के से दही को हराते हैं, इसे कुछ गिलास में डालते हैं और शीर्ष पर फोम पहले साइफन को मिलाते हैं।

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