आप एक आहार पर हैं? अपने आस पास की बदबू और शोर पर ध्यान दें

डेसर्ट

ऐसा लगता है कि साल भर में दो महत्वपूर्ण क्षण आते हैं जब वजन कम करने की बात आती है, क्रिसमस के बाद और गर्मियों के बाद। छुट्टियों के अंत और दिनचर्या में लौटने के साथ, कई ऐसे हैं जिनके पास उन अतिरिक्त पाउंड को खोने का उद्देश्य है। हम पहले से ही जानते हैं कि वजन कम करने का कोई जादुई तरीका नहीं है, लेकिन हाल के अध्ययनों के अनुसार, गंध और शोर पर ध्यान देने से इस प्रक्रिया में मदद मिल सकती है।

वजन कम करने के लिए, आवश्यक चीज यह है कि आप जो जलाते हैं उससे कम खाएं - बहुत सरल करना, निश्चित रूप से - स्वस्थ आदतों के साथ। ऐसा करने के लिए, इच्छाशक्ति और दृढ़ता आवश्यक है, जो अक्सर कई आहारों की विफलता का कारण है। जाहिरा तौर पर ऐसे अन्य पर्यावरणीय कारक हैं जो उस इच्छाशक्ति को सुदृढ़ कर सकते हैं, जो खुशबू हम अनुभव करते हैं और जो ध्वनियाँ हमें घेरती हैं।

यह स्पष्ट है कि खाना पकाने या ताजा पका हुआ भोजन की अच्छी गंध हमारी भूख को बढ़ा सकती है, और इसके विपरीत, बुरी गंध आपके पेट को बंद कर सकती है। लेकिन गंध का मुद्दा और भी अधिक प्रतीत होता है, और वह यह है कि हमारे मस्तिष्क को कुछ सुगंधों की पेशकश करने से हमारे निर्णय प्रभावित हो सकते हैं जब खाने के लिए क्या चुनना है।

लीड्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ता निकोला बकलैंड के एक अध्ययन के अनुसार, गंध ठीक से चुनने और प्रलोभनों का विरोध करने की हमारी क्षमता में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। इसे सत्यापित करने के लिए, उन्होंने दो प्रक्रियाओं में उन महिलाओं के समूह को चॉकलेट की पेशकश की जो अपना वजन कम करना चाहती थीं। उनमें से एक में उसने उन्हें पहले संतरे की सुगंध सूंघने के लिए कहा, और दूसरे चॉकलेट में। यह पता चला है कि खट्टे सुगंध के अधीन होने के बाद वे चॉकलेट की तुलना में 60% कम चॉकलेट का सेवन करते हैं यदि वे केवल कोको को सूंघते हैं।

लगता है कि हमारे चारों ओर, और अधिक विशेष रूप से शोर, यह भी हमारे निर्णय लेने में एक भूमिका निभाते हैं जब यह खाने की बात आती है। हाल के शोध के अनुसार, जैसे कि मैनचेस्टर विश्वविद्यालय में किया गया या बर्मिंघम में सुजैन हिग्स द्वारा किया गया अध्ययन, अगर हमें लगता है कि हमारे लिए सुखद हैं, तो हम आनंद लेते हैं कि हम क्या खाते हैं और हम स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करने की अधिक संभावना रखते हैं।

हम डाइटिंग कर रहे हैं या नहीं, हम सभी अधिक या कम स्वस्थ आहार खाना चाहते हैं। हमें अभी भी शोधकर्ताओं के लिए मज़बूती से यह प्रदर्शित करने के लिए इंतजार करना होगा कि कुछ ख़ास महक और आवाज़ हमें बेहतर खाने में मदद कर सकती हैं, और इसे अपनी आदतों में व्यावहारिक रूप से कैसे लागू किया जाए, लेकिन सिर्फ अगर हम उन पर्यावरणीय कारकों से सावधान रहें जो हमें घेर लेते हैं, खासकर अगर हम एक आहार पर हैं।

वाया | एनपीआर इमेज | फ्रैंक महोन लाइव पालदार में | क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं? कुंजी आपके भोजन की अनुसूची में हो सकती है Directo al Paladar | रसोई में कान और ध्वनियों का महत्व

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