काली मिर्च की चटनी में सीटन का बुरादा: 20 मिनट में शाकाहारी नुस्खा

जब हम शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, या मांस की खपत को कम करना चाहते हैं, तो फ्रिज में रखने के लिए सीतान एक अच्छा उत्पाद है। जो लोग इसकी बनावट के कारण टोफू के बारे में इतने आश्वस्त नहीं हैं, वे आमतौर पर अधिक पसंद किए जाते हैं, और इसे क्लासिक पोर्क या चिकन तैयारियों की शैली में पकाने के लिए एकदम सही है।

काली मिर्च की चटनी में सीताफल के बुरादे, शाकाहारी ब्लॉग Danza de Fogones से थोड़ा संशोधित, यह नुस्खा बहुत ही सरल है, आधे घंटे से भी कम समय में पौष्टिक और समृद्ध भोजन तैयार करने के लिए बहुत बढ़िया है। नॉन-वेजन्स हमेशा सादे क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या सब्जियों के बजाय चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं; यह एक प्लेट है जो कई संशोधनों के लिए अच्छा है।

सेवा करते समय इसे स्वाद का एक अतिरिक्त बिंदु और कुरकुरे स्पर्श देने के लिए, हम पेप्परकोर्न को एक कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ एक साथ ब्राउन करके सॉस शुरू करते हैं, जिसे हम तब हटाते हैं जब यह वास्तव में जलने के बिना अच्छी तरह से भूरा हो। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है; हम अंत में दानेदार लहसुन के साथ ड्रेसिंग करके सॉस में स्वाद का एक स्पर्श जोड़ सकते हैं।

सामग्री

2 व्यक्तियों के लिए

सीतान ने फ़िललेट्स में कटौती की 250 ग्राम
लहसुन लौंग (वैकल्पिक) 1
2 चम्मच काली मिर्च
सफ़ेद वाइन 60 मिली
सब्जियों का सूप 60 मिली
वनस्पति तरल क्रीम (सोया, जई, चावल, नारियल ...) 200 मिली
मीठा या गर्म पेपरिका, स्वाद के लिए
स्वाद के लिए सूखे थाइम
ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
नमक स्वादअनुसार
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

काली मिर्च की चटनी में सीताफल का बुरादा कैसे बनाया जाता है

कठिनाई: आसान

कुल समय 20 मी
विस्तार 2 मी
खाना बनाना 18 मी

अपने कंटेनर में संभव तरल से सीतान को सूखा करें, पतली पट्टिका में काट लें और धीरे से रसोई के कागज के साथ सूखें। एक पैन या पुलाव में थोड़ा तेल गर्म करें और दोनों तरफ उच्च गर्मी पर भूरा करें। निकालें और आरक्षित करें।

छिलके वाली लहसुन लौंग (वैकल्पिक) का टुकड़ा। कड़ाही में थोड़ा और तेल डालें, मध्यम आँच पर गरम करें और उसमें पेपरकॉर्न और लहसुन डालें। उन्हें अपने सुगंध और लहसुन को कुरकुरा होने तक भूरा होने दें, क्योंकि वे जल्दी से जल जाते हैं। लहसुन निकालें और आरक्षित करें।

गर्मी को चालू करें, शराब जोड़ें और कुछ मिनटों के बाद शराब को वाष्पित होने दें। स्टॉक और थाइम जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और क्रीम और पेपरिका जोड़ें। हल्के से नमक (शोरबा आमतौर पर नमकीन होता है) और सीता को वापस कर दें, इसे तरल के साथ अच्छी तरह से कवर करें।