दादी की फ्रांसीसी फ़्लान: नुस्खा

डेसर्ट

आज मैं आपके लिए एक प्रामाणिक पारंपरिक फ्रांसीसी नुस्खा, दादी की फ्रांसीसी वनस्पति, इस मामले में पेरिस शहर के केंद्र में स्थित अति सुंदर "अर्नेस्ट एट वैलेंटाइन" बेकरी-पेस्ट्री की दुकान से एक नुस्खा लाता हूं।

हमारे क्लासिक फ्लान के बीच एक मिश्रण, एक क्रेमी ब्रुली बनावट के साथ और एक शॉर्टब्रेड आटा केक की शक्ति और एक अच्छे वेनिला के सुगंधित स्वाद के साथ। हमारे भोजन को एक विशेष स्पर्श देने और तैयार करने में आसान बनाने के लिए एक मिठाई के रूप में बिल्कुल सही है क्योंकि सब कुछ सीधे ओवन में बनाया जाता है और हमारे पारंपरिक कबीले में बैन-मैरी को देखे बिना।

सामग्री

4 लोगों के लिए
  • पेस्ट्री आटा (आटा के लिए) 200 ग्रा
  • मक्खन (आटे के लिए) 100 ग्राम
  • नमक (आटा के लिए) 2.4 ग्रा
  • पानी (आटा के लिए) 50 मिली
  • दूध (भरने के लिए) 750 ग्राम
  • तरल क्रीम (भरने के लिए) 250 ग्राम
  • चीनी (भरने के लिए) 200 ग्रा
  • Bourbon वेनिला (भरने के लिए) 1
  • कॉर्नस्टार्च (भरने के लिए) 85 ग्राम
  • अंडा (भरने के लिए) 100 ग्राम

दादी की फ्रेंच फ्लान बनाने के लिए कैसे

कठिनाई: आसान
  • कुल समय 1 घंटे 45 मिनट
  • विस्तार 30 मी
  • खाना बनाना 1 घंटे 15 मिनट

आटा हवा बनाने के लिए, हम एक ब्लेंडर के कटोरे में सभी सामग्री डालते हैं। आटा के एक सजातीय गेंद बनने तक सानना गौण के साथ मिलाएं। हम एक रोलर के साथ 3 मिलीमीटर मोटी तक फैलते हैं और व्यास में 22 सेंटीमीटर के केक के लिए एक रिंग लाइन करते हैं। हम भरने के दौरान फ्रिज में रख देते हैं।

एक सॉस पैन में हम दूध, क्रीम और चीनी के तीन-चौथाई गरम करते हैं। एक आलू के चाकू के साथ, हम वेनिला फली की लंबाई को खोलते हैं, और ग्रेनाइट को अंदर से खुरचते हैं, जिससे हम दूध और क्रीम के मिश्रण के साथ-साथ फली को भी संक्रमित कर सकते हैं।

बचे हुए शक्कर, कॉर्नस्टार्च और अंडों को एक बड़े बाउल में कुछ छड़ों के साथ मिलाएं, जब तक कि आपको थोड़ा सा सफेद मिश्रण न मिल जाए। हम वेनिला फली को हटा देते हैं। जब तरल उबलना शुरू हो जाता है, तो चीनी, कॉर्नस्टार्च और अंडे पर थोड़ा सा डालें, मिश्रण करें और सॉस पैन में लौटें, कुछ छड़ों के साथ सख्ती से पिटाई करें ताकि यह गांठ न बने, हम देखेंगे कि यह गाढ़ा हो गया है।

हम आटा आधार पर क्रीम डालते हैं और एक स्पैटुला के साथ चिकना करते हैं। हम नीचे से गर्मी के साथ ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। और हम केक को 20 मिनट के लिए पकाते हैं, फिर हम ओवन को पंखे की गर्मी के साथ 180 for तक कम कर देते हैं और 40 मिनट तक बेक करना जारी रखते हैं। ओवन से बाहर निकलते ही, फूल सुनहरा और पफ हो जाएगा। हम इसे कमरे के तापमान तक ठंडा करते हैं और एक बार ठंडा होने पर हम सर्कल को हटा देते हैं।

दादी के फ्रेंच फान के साथ क्या करना है

मलाईदार और पिघलाने वाली, इस दादी की फ्रांसीसी फ़्लेवन की बनावट। इसी तरह, लेकिन एक ही समय में हम स्पेन में उपयोग किए जाने वाले हंस से बहुत अलग हैं, यह इसे परोसने के लिए स्वादिष्ट है जैसे कि यह व्हीप्ड क्रीम या क्रीम के साथ एक केक था।

  • फेसबुक
  • ट्विटर
  • मेनू
  • ईमेल
टैग:  डेसर्ट रेसिपी-साथ चयन 

दिलचस्प लेख

add
close

लोकप्रिय श्रेणियों