बकरी पनीर और पेस्टो के साथ फ्रिटाटा। विधि

डेसर्ट

मुझे यह स्वीकार करना होगा कि जिन व्यंजनों से मुझे सबसे अधिक नफरत है, उनमें से एक हमारे पारंपरिक आलू आमलेट है। इसलिए जब से मैंने बकरी पनीर और पेस्टो के साथ इस फ्रिटाटा की खोज की, मेरे घर में क्लासिक ऑमलेट को एक दिन में फिर से मिला दिया गया है जब मैं वास्तव में खुद को रसोई में विसर्जित करना चाहता हूं।

और यह है कि कम समय लेने और बहुत कम बर्तनों को धुंधला करने के अलावा, एक महत्वपूर्ण विवरण है और वह यह है कि इस फ्रिटाटा के साथ परिणामी कैलोरी बचत के साथ पैन को चिकना करने के लिए केवल एक चम्मच तेल का उपयोग किया जाता है। इसलिए मैं आपको इतालवी मूल की इस समृद्ध विशेषता को तैयार करने की सलाह देता हूं।

सामग्री

  • 3 बड़े आलू, 4 एल अंडे, जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच, बकरी पनीर का आधा छोटा रोल, पेस्टो के 2 बड़े चम्मच, एक मुट्ठी भर अरुगुला, नमक और लहसुन पाउडर।

बकरी पनीर पेस्टो फ्रेटाटा कैसे बनाये

हम ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करके शुरू करते हैं। इस बीच, हम आग पर पानी और नमक का एक बर्तन डालते हैं और इसे एक उबाल में लाते हैं। हम एक आमलेट के लिए टुकड़ों में कटा हुआ आलू डालते हैं और उन्हें पांच मिनट तक उबालते हैं जब तक कि वे थोड़ा नरम न हों।

अंडे को थोड़ा नमक और लहसुन पाउडर के साथ मारो, सूखा आलू जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम एक पैन या बर्तन को चिकना करते हैं जो बाद में ओवन में जा सकता है, अंडे और आलू के मिश्रण में डालना और पांच मिनट के लिए या फ्रिटाटा का एक तिहाई पहले से ही सेट होने तक पकाना है, लेकिन इसे पलटे बिना।

हम पैन को ओवन में डालते हैं और पंद्रह मिनट के लिए सेंकना करते हैं, जब सतह पर बकरी पनीर के स्लाइस की व्यवस्था करने के लिए पांच मिनट लगते हैं ताकि वे फ्रिटाटा के ऊपर थोड़ा बेक किया जा सके।

प्रसंस्करण समय | 30 मिनिट
कठिनाई | आसान

चखने

बकरी पनीर और पेस्टो फ्रिटाटा को मुट्ठी भर आर्गुला के साथ और सतह पर फैले पेस्टो के दो बड़े चम्मच के साथ गर्म परोसने के लिए परोसा जाता है। आप देखेंगे कि यह उबले हुए आलू के साथ बहुत नरम है और हालांकि यह एक अलग व्यंजन है, लेकिन जब हम एक आमलेट के लिए तरसते हैं तो यह एक आदर्श विकल्प है लेकिन हमें आलू तलने का मन नहीं करता है।

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