नौ हेलोवीन कुकी व्यंजनों और विचारों

डेसर्ट

हैलोवीन आ रहा है! यह पार्टी, जो अभी हाल ही में हमारे लिए पूरी तरह से अलग लग रही थी, ने हमारे बीच जगह बना ली है। बच्चों को ड्रेस अप करना, घर-घर जाकर गेम खेलना पसंद है बदमाशी या उपहार और दोपहर का जश्न चिलिंग स्नैक के साथ मनाते हैं।

हालांकि इस साल सभी समारोह छोटे होने जा रहे हैं, कोई कारण नहीं है कि मृतकों के दिन का जश्न न मनाया जाए याचिका समिति। और ताकि आपकी हेलोवीन पार्टी में विस्तार की कमी न हो, आप नौ व्यंजनों और कुकी विचारों के बीच चयन कर सकते हैं जिन्हें हम नीचे प्रस्तावित करते हैं। उन सभी को तैयार करना बहुत आसान है और एक आम भाजक के साथ: वे स्वादिष्ट हैं। इतना कि आप उन सभी को करना चाहते हैं।

कद्दू मम्मी कूकीज

  • आठ इकाइयों के लिए सामग्री: कमरे के तापमान पर 115 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, 100 ग्राम चीनी, 2 ग्राम नमक, वेनिला एसेंस, 1 अंडा, 200 ग्राम पेस्ट्री आटा, एक चुटकी बेकिंग पाउडर, 200 मिली प्यूरी। कद्दू (भुना हुआ, कुचल और सूखा कद्दू), 60 ग्राम क्रीम पनीर, 1 अच्छी चुटकी पिसी हुई दालचीनी, 1 चुटकी पिसी हुई अदरक, 1 छोटी चम्मच ब्राउन शुगर, 1 अंडे की जर्दी को रंगने के लिए और सजाने के लिए चीनी की आंखें।

  • तैयारी: पहले दिन, या सुबह आटा के साथ शुरू करना सबसे अच्छा है। नरम मक्खन को चीनी के साथ एक कटोरे में रखें, और लगभग 4-5 मिनट के लिए एक व्हिस्क के साथ हराया, जब तक कि आपके पास एक चिकनी क्रीम न हो। नमक, वेनिला और अंडा जोड़ें और थोड़ा और हरा दें। खमीर के चुटकी के साथ sifted आटा जोड़ें और सब कुछ मिश्रण करने के लिए बस कम गति पर हराया। एक स्पैटुला के साथ हाथ से संयोजन खत्म करें और प्लास्टिक की फिल्म में लपेटें, एक फ्लैट डिस्क का निर्माण, कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, बेहतर। कद्दू की प्यूरी को क्रीम पनीर, चीनी और मसालों के साथ फ्रिज में कवर और रिजर्व करें। ओवन को 180 toC तक प्रीहीट करें और एक या दो ट्रे तैयार करें। आटा से आटा निकालें, हल्के फुल्के सतह पर या नॉन-स्टिक पेपर की दो शीटों पर रोल करें, और लगभग 6-8 आयतों को काटें, लगभग 10 सेमी लंबा (या स्वाद के लिए)। अतिरिक्त आटे के साथ लगभग 1 सेमी चौड़ा स्ट्रिप्स काटें। आयताकारों को कुकी शीट पर स्थानांतरित करें और प्रत्येक को कद्दू क्रीम के साथ कवर करें, किनारों के चारों ओर थोड़ी सी जगह छोड़ दें। शीर्ष पर कटे हुए आटे के स्ट्रिप्स रखें, उन्हें अलग करें जैसे कि वे ममियां थीं, किनारे पर जोड़ों को धीरे से दबाएं। शेष पीटा अंडे की जर्दी के साथ हल्के से ब्रश करें, और, यदि वांछित हो, तो दालचीनी के साथ चीनी मिलाएं। लगभग 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। एक रैक पर स्थानांतरित करने से पहले ओवन से बाहर ठंडा होने के लिए 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें। एक बार ठंडा होने पर, आँखें जोड़ें।

यद्यपि आप उन्हें सफेद शौकीन और एक काले खाद्य स्याही मार्कर के साथ बना सकते हैं, इस नुस्खा के लिए चीनी आँखें होना अच्छा होगा। वे आपका समय बचाएंगे और आप उन्हें हमारे कई अन्य हेलोवीन व्यंजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं।

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पूरा नुस्खा | कद्दू मम्मी कूकीज

स्पाइडर कुकीज़

  • 20 इकाइयों के लिए सामग्री: 125 ग्राम बहुत ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, 250 ग्राम पेस्ट्री आटा, एक चुटकी नमक, 70 ग्राम चीनी, 10 ग्राम वेनिला चीनी, 1 अंडा, चॉकलेट से भरी 20 चॉकलेट और 40 आंखें चीनी।

  • तैयारी: ठंडे मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें और प्रोसेसर में आटा, नमक, वेनिला चीनी, चीनी और अंडे के साथ रखें। तब तक ब्लेंड करें जब तक आपके पास एक सजातीय संगतता न हो। यदि प्रोसेसर छोटा है, तो हम अंडे और चीनी को अंतिम रूप से बचा सकते हैं। एक साफ काम की सतह पर आटा डालो और चिकनी होने तक अपने हाथों से काम करना समाप्त करें। यह चिकनी और सजातीय होना चाहिए, लगभग बिल्कुल चिपचिपा नहीं। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें। यदि यह ठंडा है, तो आपको आराम की भी आवश्यकता नहीं है। ओवन को 180º C पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ ट्रे के एक जोड़े को तैयार करें, या उन्हें चिकना करें। बड़े मकड़ियों को बनाने के लिए हमें लगभग 20 ग्राम आटे के अंशों की आवश्यकता होगी, हालांकि उन्हें आंख से थोड़ा किया जा सकता है। गेंदों को फॉर्म करें और उन्हें ट्रे पर वितरित करें, थोड़ा अलग। मोटी डिस्क बनाने के लिए अपने हाथ से चपटा करें और अपनी उंगली से, लकड़ी के करछुल या छोटे मोर्टार मैलेट के हैंडल के अंत में केंद्र में छोटे छेद बनाएं। लगभग 10 मिनट तक बेक करें, ध्यान से निकालें और धीरे से दबाते हुए छेद के ऊपर जाएं। यह लगभग चॉकलेट के व्यास को समायोजित किया जाना चाहिए। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 और मिनट तक ओवन में लौटें। कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करने से पहले थोड़ा इंतजार करें। हम तब फायदा उठा सकते हैं जब वे चॉकलेट डालने के लिए गर्म होते हैं, इसलिए आधार थोड़ा पिघल जाएगा और वे चिपक जाएंगे। सावधान रहें, यदि वे बहुत गर्म हैं तो हम मकड़ियों को पिघला देंगे। चॉकलेट को अच्छी तरह से ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। सजावट को खत्म करने के लिए, आपको बस एक डार्क चॉकलेट बार को पिघलाने की जरूरत है और पेस्ट्री बैग या पेस्ट्री पेंसिल की मदद से, आंखों को गोंद करें और पैरों को खींचे, प्रत्येक तरफ चार।

इस तैयारी के लिए (और कई अन्य पेस्ट्री बनाने) आप नलिका और पेस्ट्री आस्तीन का एक सेट का उपयोग करेंगे।

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पूरा नुस्खा | स्पाइडर कुकीज़

चॉकलेट कंकाल

  • लगभग 30 कुकीज़ के लिए सामग्री। कुकीज़ के लिए: कमरे के तापमान पर 225 ग्राम मक्खन, 325 ग्राम आटा, 225 ग्राम चीनी, 1 एल अंडा, घुलनशील डिकैफ़िनेटेड कॉफी का एक चम्मच, 1/2 चम्मच नमक, 1 चम्मच वेनिला एसेंस, 50 ग्राम कोको पाउडर। शीशे का आवरण के लिए: 300-400 ग्राम आइसिंग शुगर, 2 एल पास्चुरीकृत अंडे का सफेद भाग।

  • तैयारी: एक व्हिस्क की मदद से, मक्खन को चीनी के साथ अच्छी तरह से हराएं जब तक आपको बहुत मलाईदार और चिकनी बनावट न मिल जाए। वेनिला एसेंस, अंडा और नमक मिलाएं और थोड़ा और हराएं। आटा, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी और कोको जोड़ें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पिटाई। दो या तीन भागों में अलग करें और प्रत्येक को प्लास्टिक की चादर में लपेटें। कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करें और कुछ ट्रे तैयार करें, उन्हें चिकना करें या चर्मपत्र पेपर के साथ कवर करें। एक साफ काम की सतह पर कुछ आटा छिड़कें। आटा के एक टुकड़े पर काम करना, एक रोलिंग पिन के साथ अच्छी तरह से रोल करें, लगभग 5 मिमी की मोटाई छोड़ दें। एक उपयुक्त मोल्ड का उपयोग करके कुकीज़ को काटें, और ट्रे पर वितरित करें, एक और दूसरे के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें। लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे काले न होने लगें। ओवन से बाहर कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। शीशे का आवरण बनाने के लिए, पहले आइसिंग चीनी को निचोड़ें और इसे एक कंटेनर में आरक्षित करें। इसके अलावा, चीनी के 1/3 भाग के साथ अंडे की सफेदी को हरा दें। एक मोटी और सजातीय बनावट प्राप्त होने तक मध्यम-उच्च गति से हराकर, बाकी चीनी को थोड़ा-थोड़ा जोड़ें। एक पाइपिंग बैग या इसी तरह के बर्तन का उपयोग करके ठंड कुकीज़ को सजाने के लिए। खोपड़ियों को भरने के लिए यह आसान होगा अगर हम आइसिंग को थोड़े से पानी के साथ पानी दें। एक एयरटाइट कंटेनर में भंडारण से पहले पूरी तरह से सूखने की अनुमति दें।

इन कुकीज को बनाने के लिए आदमी के आकार के कुकी कटर सही हैं, लेकिन आप इन्हें जिंजरब्रेड बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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पूरा नुस्खा | चॉकलेट कंकाल

ओरियो मकड़ियों

  • 10 इकाइयों के लिए सामग्री: 10 ओरियो कुकीज़, 4 काले नद्यपान सर्पिल और 20 चीनी आँखें।

  • तैयारी: हम प्रत्येक कुकी को आधे में खोलते हैं और फैलाने वाले चाकू के साथ हम थोड़ी क्रीम निकालते हैं। अगला, अपने हाथों से, हम नद्यपान सर्पिल को पूर्ववत करते हैं और चार या अधिक समान खंडों को काटते हैं। प्रत्येक खंड को दो में विभाजित किया जाएगा और इस प्रकार हम कुल आठ प्राप्त करेंगे, जो मकड़ी के पैर हैं। हम प्रत्येक पक्ष पर चार डालते हैं और थोड़ा दबाते हैं। फिर हम कुकी के दूसरे आधे हिस्से के साथ फिर से कवर करते हैं। समाप्त करने के लिए हम प्रत्येक कुकी पर दो चीनी आँखें चिपकाते हैं।

पूरा नुस्खा | ओरियो मकड़ियों

मृत हड्डियां

  • 30 इकाइयों के लिए सामग्री: 250 ग्राम आइसिंग शुगर, 5 ग्राम नमक, 80 ग्राम जमीनी बादाम, 240 ग्राम पेस्ट्री आटा, 2 ग्राम पिसी दालचीनी, 2 मिली बादाम सार, 2 एल अंडे, 20 ग्राम दूध और गेहूं का आटा गूंधने के लिए आवश्यक है।

  • तैयारी: एक मध्यम कंटेनर में नमक, जमीन बादाम, दालचीनी और आटा के साथ चीनी मिलाएं, सबसे बड़ी गांठ को हटाने के लिए कुछ छड़ें। अंडे, बादाम सार और दूध जोड़ें, और एक मिक्सर के साथ पिटाई शुरू करें जब तक कि आपके पास एक सजातीय द्रव्यमान न हो। फोटो की बनावट पाने के लिए थोड़ा आटा या बादाम डालें। यह बहुत नरम और कुछ हद तक चिपचिपा होना चाहिए। अगर हम इसे बेहतर तरीके से काम करना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ा जा सकता है। छोटे हिस्से लें और आटे के हाथों से या थोड़ी सी आइसिंग शुगर के साथ गूंधें। आकार के सिलिंडर लगभग 10-12 सेमी लंबे और सिरों पर काटे जाते हैं। हड्डियों को बनाने के लिए इन कटों को अंदर की ओर रोल करें। ग्रीज़प्रूफ पेपर से ढंके दो ट्रे पर वितरित करें, उनके बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें। आपको बहुत अधिक आटा नहीं जोड़ना चाहिए ताकि वे बहुत कठिन न हों, लेकिन काम की सतह को आटा देना उचित है ताकि वे छड़ी न करें। आपको उपस्थिति के बारे में अधिक चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, आखिरकार हम कुछ हद तक देहाती दिख रहे हैं। दो घंटे या रात भर के लिए, हवा को खुला रखने की अनुमति दें। ओवन को 160ºC तक प्रीहीट करें और एक ट्रे को लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि वे थोड़ा भूरा न होने लगें। एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले एक रैक पर ठंडा होने दें।

पूरा नुस्खा | मृत हड्डियां

चुड़ैल उंगलियों

  • चार लोगों के लिए सामग्री: कमरे के तापमान पर मक्खन का 225 ग्राम, चीनी का 175 ग्राम, 1 एल अंडे, 1 मिलीलीटर वेनिला एसेंस, 2 ग्राम नमक, 12 ग्राम बेकिंग पाउडर, पेस्ट्री आटा का 425 ग्राम, 5 मिली दूध, 24 साबुत बादाम और लाल खाद्य रंग (वैकल्पिक)।

  • तैयारी: हम पांच मिनट के लिए एक व्हिस्की के साथ चीनी के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन को हराकर शुरू करेंगे। अगला हम वेनिला सार के साथ अंडे को जोड़ते हैं और तब तक हराते हैं जब तक कि इसे एकीकृत नहीं किया गया हो। फिर हम आटे को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ते हैं और हम एक नरम आटा बनाते हैं जो उंगलियों पर नहीं चिपकता है, अगर हम इसे बहुत सूखा देखते हैं तो हम एक चम्मच दूध डालते हैं। हम आटे की एक गेंद बनाते हैं और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखते हैं ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए। ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटा ठंडा होने के बाद, हम गेंद को चार टुकड़ों में विभाजित करते हैं। प्रत्येक भाग के साथ हम आटे के उंगली के आकार के सिलेंडर बना रहे हैं और उन्हें बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रख रहे हैं। ट्रे पर रखे जाने के बाद, हम चाकू या कटार के साथ पोर के निशान बनाते हैं, हम पूरे बादाम को एक नख के रूप में रखते हैं और हम उन्हें अधिक वास्तविक होने के लिए लाल रंग से रंगते हैं। हम पन्द्रह मिनट के लिए कुकीज़ को सेंकते हैं या जब तक हम उन्हें थोड़ा सुनहरा नहीं देखते हैं। उन्हें संभालने से पहले ट्रे पर ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

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पूरा नुस्खा | चुड़ैल उंगलियों

मकड़ी ने कुकीज़ को संक्रमित कर दिया

  • 12 इकाइयों के लिए सामग्री: 150 ग्राम मक्खन, 125 ग्राम ब्राउन शुगर, 100 ग्राम सफेद चीनी, 30 ग्राम वेनिला अर्क, 1 अंडा, 1 अंडे की जर्दी, 300 ग्राम गेहूं का आटा, 2 ग्राम सोडियम बाइकार्बोनेट, चॉकलेट की बूंदों के 300 ग्राम और 2 ट्यूब चॉकलेट पेस्ट्री पेंसिल।

  • तैयारी: हम ओवन को 180º तक गर्म करते हैं। हम मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाते हैं और इसे थोड़ा ठंडा करते हैं। एक कटोरे में दो तरह की चीनी मिलाएं, मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। वेनिला अर्क, अंडा और जर्दी जोड़ें और अच्छी तरह से हराएं जब तक कि आपके पास एक चिकनी मिश्रण न हो, बाइकार्बोनेट के साथ झारना आटा जोड़ें, मिश्रण करें और चॉकलेट की बूंदें जोड़ें। एक आइसक्रीम चम्मच की मदद से, हम आधे गेंदों को बनाते हैं जिन्हें हम व्यापक रूप से ग्रीस बेकिंग पेपर से ढके हुए पका रही चादर पर रखते हैं। किनारों पर भूरा होने तक 15-17 मिनट तक बेक करें। जब उन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं, तो हम उन्हें सावधानी से एक रैक पर निकालते हैं और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करते हैं। हम चॉकलेट पेस्ट्री पेन्सिल के साथ मकड़ियों को खींचते हैं, एक बड़ा वृत्त और एक छोटा और आठ पैर बनाते हैं। हम कोशिश करेंगे कि उन्हें कुछ अधिक यथार्थवाद देने के लिए सभी समान न हों। हम उन्हें भंडारण से पहले सूखने देते हैं।

इन कुकीज़ पर मकड़ियों को खींचने के लिए चॉकलेट पेस्ट्री पेंसिल का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक और व्यावहारिक है।

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पूरा नुस्खा | मकड़ी से संक्रमित कुकीज़ और

राक्षस आँख कुकीज़

  • चार लोगों के लिए सामग्री: 185 ग्राम गेहूं का आटा, 60 ग्राम कोको पाउडर, 2 ग्राम बेकिंग पाउडर, 2 ग्राम नमक, 60 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम चीनी, 1 एम अंडा, स्वाद के लिए वेनिला एसेंस और चीनी आँखें।

  • तैयारी: हम ओवन को 180º तक गर्म करते हैं, ऊपर और नीचे गरम करते हैं। हम क्रीम प्राप्त करने तक चीनी के साथ मलाई मक्खन को हरा देते हैं। अंडा, वेनिला और लगभग ठंडा पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। हम एक चिकनी क्रीम प्राप्त करने तक हराते हैं। हम sifted सूखी सामग्री जोड़ते हैं: आटा, कोको, खमीर और नमक। लकड़ी के चम्मच के साथ हम मिश्रण करते हैं जब तक कि हमारे पास कुछ चिपचिपा आटा न हो। कागज के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग ट्रे पर हम एक दूसरे से अलग किए गए आटे की गेंद बनाते हैं। हम लगभग 15 मिनट तक सेंकना करते हैं, यह कुकीज़ और ओवन के आकार पर निर्भर करता है। हम बाहर निकालते हैं, तुरंत बिस्किट के केंद्र में चीनी की आंखों को गोंद करते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक एक रैक में स्थानांतरित करते हैं।

पूरा नुस्खा | राक्षस आँख कुकीज़

दालचीनी चमगादड़

  • आठ इकाइयों के लिए सामग्री: 3 मैक्सिकन गेहूं टॉर्टिलस, 50 ग्राम चीनी, 5 ग्राम पिसी दालचीनी और 50 ग्राम मक्खन।

  • तैयारी: 175ºC को ओवन को पहले से गरम करें और चर्मपत्र कागज के साथ अस्तर तैयार करें। मक्खन को पिघलाएं और एक कटोरे में थोड़ा ठंडा करें। दालचीनी के साथ चीनी को अच्छी तरह मिलाएं और एक प्लेट पर डालें। एक बोर्ड पर गेहूं के टॉर्टिल्स को व्यवस्थित करें और अच्छी तरह से दबाकर, कुकी कटर का उपयोग करके चमगादड़ काट लें। यदि हमें आटा काटना मुश्किल लगता है, तो कटर के साथ आकृति को चिह्नित करें और एक तेज-नुकीले चाकू से ट्रिम करें। पिघला हुआ मक्खन और कोट में चमगादड़ को पेंट या डुबाना, दबाकर। सभी के साथ दोहराएं और ट्रे पर रखें। लगभग 8-10 मिनट के लिए सेंकना, सुनिश्चित करें कि वे जला नहीं करते हैं।

इस नुस्खा के लिए, बल्ले के आकार के कुछ कटर रखना अच्छा होगा।

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आरआरपी अमेज़न € 7.59 में यहां प्रकाशित कुछ लिंक सहयोगी कंपनियों से हैं। इसके बावजूद, उल्लिखित लेखों में से कोई भी ब्रांड या स्टोर द्वारा प्रस्तावित नहीं किया गया है, उनका परिचय संपादकों की टीम का एक अनूठा निर्णय है।

पूरा नुस्खा | दालचीनी चमगादड़
सीधे तालू के लिए | चॉकलेट बैट केक, हैलोवीन के लिए नुस्खा
सीधे तालू के लिए | चॉकलेट कब्रिस्तान केक, हैलोवीन पर साझा करने के लिए बहुत आसान नुस्खा

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