तले हुए चावल के साथ मसालेदार झींगे। विधि

डेसर्ट

जैसा कि मैंने अपनी आखिरी रेसिपी में कहा था, कल मैं झुकी हुई आँखों के साथ जाग गया, इसलिए चीनी कुकबुक के एक जोड़े के माध्यम से कई बार जाने के बाद, उन व्यंजनों की तलाश की जो मुझे सुपरमार्केट में अजीब सामग्रियों का पता लगाने की कोशिश करने के लिए पागल होने के लिए मजबूर नहीं करेंगे। , मैं इन मसालेदार झींगे को तले हुए चावल के साथ तैयार करने में सक्षम था, हालांकि हमेशा की तरह मैंने इसे केवल थोड़ा संशोधित किया है।

यह एक दोहरा नुस्खा है, एक तरफ झींगे और दूसरे तले हुए चावल, जो साइड डिश के रूप में एक सही विकल्प है, साथ ही साथ उबले हुए चावल का लाभ लेने के लिए एक आदर्श समाधान है जो हम दिन या अगले दिन से छोड़ सकते हैं।

4 लोगों के लिए सामग्री

500 ग्राम झींगा पूंछ, 200 ग्राम चावल, 100 ग्राम तला हुआ टमाटर, 50 ग्राम डिब्बाबंद मटर, 2 ताजे प्याज, 1 मिर्च या पिसी हुई गर्म मिर्च, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच मैदा, अदरक पाउडर, तेल। जैतून, नमक और पानी।

तले हुए चावल के साथ मसालेदार झींगे कैसे तैयार करें

हम चावल को बहुत सारे पानी और नमक के साथ पकाते हैं, और हम उन्हें एक चुटकी हल्दी के साथ स्वाद देते हैं। हम इसे तब तक पकने देते हैं जब तक कि यह नर्म न हो जाए लेकिन फिर भी पूरी तरह से। हम इसे सूखा देते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं, इसे मटर और आधा बहुत कटा हुआ वसंत प्याज के साथ मिलाते हैं।

एक अलग कटोरे में हम पीटा अंडे को आटे और पानी के एक जेट के साथ मिलाते हैं, उन्हें चावल के साथ मिलाते हैं और इसे आराम करते हैं, जब तक कि यह तलना करने का समय नहीं है। हम मिश्रण के बड़े चम्मच को गर्म तेल में डालकर ऐसा करेंगे।

हम चिंराट पूंछ को धोते हैं और यदि आवश्यक हो, तो पीछे से काले फिलामेंट को हटाते हैं। हम उन्हें सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा गर्म तेल के साथ sauté। हम उन्हें हटा देते हैं।

उसी तेल में, जहां हमने झींगे को तलना है, बाकी के बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। हम इसे भूरा होने देते हैं, यदि आवश्यक हो तो हम अधिक तेल जोड़ सकते हैं।

मिर्च या पिसी हुई मिर्च, अदरक, टमाटर और सौतेला झींगा डालें। इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

तैयारी का समय | 25 मिनट कुक समय | 30 मिनट की कठिनाई | कम

चखने

हम तले हुए चावल के साथ मसालेदार झींगे को आग से ताजा परोसेंगे।

हम मिर्च की मात्रा को अपने व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर अलग-अलग कर सकते हैं।

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