ग्रीन मसूर स्टू विद बुलग: हेल्दी एंड कम्प्लीट वेजिटेरियन रेसिपी

डेसर्ट

Puy से हरी मसूर एक छोटे आकार और उच्च गुणवत्ता की फ्रांसीसी किस्म है, जो मूल टिकट के पदनाम के साथ सुरक्षित है (अपोलिनेशन D’Origine Protégée)। वे उत्तम हैं, पकाने में तेज हैं, बनावट में बहुत कोमल हैं और पचाने के लिए चिकनी हैं, इस तरह के एक आरामदायक शाकाहारी स्टू के लिए एकदम सही हैं।

फलियों को अच्छी मात्रा में सब्जियों के साथ मिलाना और बुलगुर, गेहूं का एक रूप जोड़ना, हमारे पास एक पौष्टिक रूप से बहुत पूर्ण पकवान होगा, साथ ही साथ भरने और बहुत स्वादिष्ट होगा। हम इसे गर्म दिनों पर गर्म कर सकते हैं या गर्मी के मौसम में गर्म हो सकते हैं, क्योंकि यह बिल्कुल भी भारी नहीं है।

सामग्री

4 लोगों के लिए
  • पीयू हरी दाल या इसी तरह की 250 ग्राम
  • Bulgur 100 ग्राम
  • आलू 2
  • गाजर 2
  • अजवायन 2
  • प्याज 1
  • लहसुन लौंग 2
  • सब्जी का शोरबा या पानी 1 एल
  • कुचला हुआ टमाटर 400 ग्रा
  • जीरा स्वाद के लिए
  • लॉरेल 2
  • ताजा अजमोद
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • नमक

बल्गर के साथ हरी मसूर स्टू बनाने के लिए कैसे

कठिनाई: मध्यम
  • कुल समय 55 मी
  • विस्तार 10 मी
  • खाना बनाना 45 मी

सभी सब्जियों और आलू को धोकर छील लें। प्याज और लहसुन की लौंग को बारीक काट लें। स्वादानुसार आलू, गाजर और अजवाइन को कम या ज्यादा बड़े टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े बर्तन या पुलाव में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और लहसुन जोड़ें, उन्हें पारभासी तक मध्यम गर्मी पर पकाने दें। गाजर और अजवाइन जोड़ें और कुछ मिनट के लिए पकाएं। आलू, बे पत्ती, थोड़ा जीरा और जमीन धनिया जोड़ें, और उच्च गर्मी पर कुछ बार हिलाएं।

दाल और बुलगुर डालें और शोरबा के साथ कवर करें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हुए, टमाटर डालें। एक उबाल लाने के लिए, कवर करें और लगभग 30 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि सब्जियां बहुत निविदा न हों। स्वाद के लिए सीजन और थोड़ा ताजा अजमोद और थोड़ा और जीरा के साथ सीजन।

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