बादाम की चटनी में अंडे, ग्रेनेडिन नुस्खा

डेसर्ट

मारिया पिमिएंटोस ने मुझे दूसरे दिन दिए कुछ खेत के अंडे का लाभ उठाते हुए, मैंने बादाम की चटनी में अंडे के लिए इस ग्रेनाडा रेसिपी के साथ उन्हें श्रद्धांजलि देने का फैसला किया है, जो कि न्यू ग्रेनाडा कुकिंग रेसिपी से ली गई है।

यह एक सरल नुस्खा है और इस तरह के बादाम की चटनी का उपयोग एंडालूसिया में व्यापक रूप से मांस या सब्जियों, जैसे कि हल्के शतावरी के रूप में किया जाता है। इसमें निश्चित रूप से एक महान अरब प्रभाव है।

2 लोगों के लिए सामग्री।

4-5 अंडे, 40 जीआर। छिलके वाले बादाम, लहसुन की 4 लौंग, एक पका हुआ टमाटर, ब्रेड का एक टुकड़ा, 50 cc। जैतून का तेल, नमक, जमीन काली मिर्च, केसर या खाद्य रंग, 400 cc। पानी या हल्के चिकन शोरबा। तलने के लिए तेल।

विस्तार।

अंडे को 10 मिनट के लिए पकाएं, जब से यह फोड़ा फूट जाए। नाली और सर्द। पील और मोटी स्लाइस में कटौती, एक बार ठंडा।

बिना छिलके वाले लहसुन, बादाम और ब्रेड को जैतून के तेल में टुकड़ों में मिलाएं। यही है, पहले लहसुन को हटा दिया जाता है, और बादाम और रोटी को एक ही तेल में तला जाता है। एक ही तेल में, टमाटर को टुकड़ों में भूनें, जब तक कि यह निविदा न हो।

ब्लेंडर ग्लास, लहसुन, बादाम, तली हुई ब्रेड और टमाटर को अपने तेल के साथ सब कुछ डालें। थोड़ा पानी डालें और मैश करें, लेकिन ज़रूरत से ज़्यादा नहीं, ताकि इसकी थोड़ी बनावट हो। यदि आप चाहें, तो आप बड़े मोर्टार में, हाथ से पीस सकते हैं।

उबले हुए अंडे के स्लाइस को फेंटें और गर्म तेल में तलें, जब तक अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए। नाली और आरक्षित।

बादाम "माजाओ" को सॉस पैन में डालें, थोड़ा और पानी, थोड़ा नमक, काली मिर्च और एक चुटकी केसर या खाद्य रंग डालें। संक्षेप में गरम करें और अंडे के स्लाइस जोड़ें।

तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
कठिनाई: मध्यम।

चखने।

बाद में इस मूल ग्रेनाडा को बादाम की चटनी में अंडे के साथ परोसें, रोटी के साथ उत्तम चटनी को डुबोएं।

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