केपर्स, फ्रेंच फिश रेसिपी के साथ एक ला मेउनिएरे

डेसर्ट

आज हम एक क्लासिक व्यंजन तैयार करने जा रहे हैं, एकमात्र केपर्स के साथ एक ला म्युनियर, एक फ्रांसीसी नुस्खा है जिसके साथ मैंने कल दोपहर में अपनी पत्नी को आश्चर्यचकित किया। का नाम meunière को आप इसे भी पा सकते हैं Menier या Meniere इसके Castilianized संस्करण में और इसका अर्थ है चक्की को.

वसंत और गर्मियों में, मछुआरों और सभी से अधिक में अच्छे तलवों को लाजिमी है, वे बुरी तरह से कीमत नहीं हैं। यही कारण है कि हमने केपर्स के साथ एकमात्र ला मेनिएयर के लिए यह नुस्खा बनाने का अवसर लिया है, क्योंकि यह एक बहुत ही सरल और बहुत स्वादिष्ट नुस्खा है।

यह मक्खन, अजमोद और नींबू पर आधारित एक बहुत ही सरल सॉस है जिसे आप धनिया के साथ भी तैयार कर सकते हैं यदि आप इसे अधिक पसंद करते हैं, हालांकि यह अब रूढ़िवादी नुस्खा नहीं होगा। यह रेसिपी अन्य मछलियों जैसे रूस्टर, टर्बोट्स और टेंडर मीट वाली अन्य सफेद और सपाट मछलियों के साथ बनाने के लिए भी उतनी ही अच्छी है। Meunière सॉस का स्वाद चिकना और सूक्ष्म होता है, इसलिए यह उस मछली के स्वाद को मास्क नहीं करता है जिसके साथ यह पूरी तरह से मेल खाता है।

सामग्री

2 व्यक्तियों के लिए
  • हिस्से के 2 टुकड़े या एक बड़ा हिस्सा साझा करने के लिए
  • मक्खन 50 ग्राम
  • केपर्स 20
  • ताजा अजमोद कुछ स्प्रिंग्स
  • नींबू का रस (आधा नींबू से)
  • एक चुटकी नमक
  • 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

केपर्स के साथ एकमात्र ला मेउनिअर कैसे बनाएं

कठिनाई: मध्यम
  • कुल समय 15 मी
  • खाना बनाना 15 मी

हम मछुआरे से पूछते हैं कि वे दोनों तरफ की रोशनी और सबसे गहरे रंग की त्वचा को हटाकर हमारे लिए मछली तैयार करें।घर पर, हम एकमात्र नमक के साथ एकमात्र सीज़न करते हैं और इसे जैतून के तेल के साथ पैन में भूनते हैं, प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

यदि आप चाहें, तो आप इसे तलने से पहले मछली को आटे में डाल सकते हैं, लेकिन मुझे यह बेहतर लगता है कि यह उस तरह से कर रहा है, जो पकवान को थोड़ा हल्का बनाता है। वर्ष के इस समय में, यदि हम अधिकता से बचते हैं, तो हमारे मेहमान हमें धन्यवाद देंगे।

जबकि एकमात्र बना रहा है, हम मक्खन को दूसरे पैन में पिघलाने के लिए डालते हैं। जब यह पिघल जाता है, बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें और इसे धीरे से सरगर्मी करते हुए एक मिनट के लिए पकने दें। फिर अजमोद के साथ मक्खन में आधा नींबू का रस जोड़ें और गर्मी बंद करें।

एक बार एकमात्र के पास एक सुनहरा रंग होता है, हम इसे दूसरे पैन से मक्खन सॉस के साथ कवर करते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए इसमें सॉस करते हैं, जिस बिंदु पर हम केपर्स जोड़ते हैं, गर्मी से पैन को हटाते हैं और तुरंत सेवा करते हैं।

क्या केपर्स के साथ एकमात्र ला मेयुनीयर के साथ

केपर्स के साथ एकमात्र ला ला मुनिएयर के लिए यह नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है और यह एक वास्तविक आनंद भी है, इसलिए जैसे ही आप इसे आज़माएंगे, आप इतने सफल होंगे कि वे आपको इसे बहुत बार दोहराने के लिए कहेंगे। तुलसी के साथ एक सरल एवोकैडो और टमाटर के सलाद द्वारा आरोपित, यह एक बहुत ही पूर्ण पकवान है।

5 4 3 2 1 धन्यवाद! 16 मत

शेयर एक ला meunière with केपर्स, फ्रेंच फिश रेसिपी

  • फेसबुक
  • ट्विटर
  • मेनू
  • ईमेल
विषय
  • मछली और समुद्री भोजन व्यंजनों
  • मक्खन
  • मछली
  • केपर्स
  • फ्रांसीसी भोजन
  • हल्के व्यंजनों
  • त्वरित और आसान व्यंजनों

शेयर

  • फेसबुक
  • ट्विटर
  • मेनू
  • ईमेल
टैग:  डेसर्ट रेसिपी-साथ चयन 

दिलचस्प लेख

add
close

लोकप्रिय श्रेणियों