सोलन डी कब्रास में एक सौ सबसे अच्छा स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी

डेसर्ट

मैड्रिड फुसियॉन के अंतिम संस्करण के दौरान, महान शेफ की प्रस्तुतियों और शो का आनंद लेने के अलावा जैसा कि हम आपको हाल के दिनों में बता रहे हैं, रेस्तरां की एक नई सूची भी प्रस्तुत की गई थी, जिसे स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी में एक सौ सर्वश्रेष्ठ के रूप में नामित किया गया था।

इस सूची के सदस्य, जिन्हें विशिष्ट गैस्ट्रोनॉमिक पत्रकारों की एक टीम द्वारा चुना गया था, को विभिन्न श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है, जिनमें से प्रत्येक के लिए 10 चयनित प्रतिष्ठान शामिल हैं। नीचे हम पूरी सूची शामिल करते हैं।

जिस दिन सूची प्रस्तुत की गई, उस दिन हमारे पास सोलन डी कैब्रस स्टैंड का दौरा करने का अवसर था, जहां हमने शराब के बिना बनाए गए कॉकटेल का स्वाद चखा था और जिसमें मुख्य घटक ब्रांड-नाम सॉफ्ट ड्रिंक्स था।

एक ऐसे समाज में जहां एक टेटोटेलर होना मुश्किल है, शीतल पेय के इन संयोजनों को खोजने के लिए सराहना की जाती है, जिसके साथ वे स्वादिष्ट कॉकटेल बनाने में कामयाब रहे जो अन्य मादक कॉकटेल जैसे पिएना कोलाडा, मूंगिटो आदि के समान थे।

यह कार्य सोलन डी कैब्रस के बारटेंडर द्वारा किया गया था, जिन्होंने कांग्रेस के दौरान अपने गैर-अल्कोहल कॉकटेल की सेवा करना बंद नहीं किया था, तीन दिनों के दौरान सबसे अधिक जनता के साथ खड़ा होने के बाद मैड्रिड फुसियॉन चली।

100 सर्वश्रेष्ठ गैस्ट्रोनॉमी रेस्तरां

सूची एक वर्गीकरण बनाती है जो श्रेणियों को अलग करती है जैसे कि नई हाउते भोजन, आधुनिक क्लासिक्स, बिस्ट्रोस, भोजन घर और सराय, तापस, गैस्ट्रोबार और बाजार के स्टाल। चावल, मछली और समुद्री भोजन या यहां तक ​​कि समुद्र तट सलाखों के लिए समर्पित अनुभाग भी हैं या कि वे पीने के लिए सबसे अच्छी जगहों को इकट्ठा करते हैं मीठे व्यंजन, पेस्ट्री और आइसक्रीम पार्लर.

100 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां सूची का विचार हर साल नवीनीकृत करने का है, ताकि यह एक गतिशील सूची बन जाए। इसमें दो या तीन मिशेलिन सितारों वाले रेस्तरां शामिल नहीं हैं, हालांकि एक स्टार वाले लोग शामिल किए गए हैं। सूची के साथ, मान्यता कई प्रतिष्ठानों को दी जाती है जिनकी स्थानीय प्रतिष्ठा होती है और उनके प्रसार और लोकप्रियता को बढ़ाने के लिए एक नया क्षेत्र बार, सराय और रेस्तरां में खोला जाता है।

नई हाउते भोजन

  1. पश्चिम (Cádiz) ANGEL LE .N के लिए
  2. रिकार्ड केमरेना (वालेंसिया) रिकार्ड केमरेना
  3. नेरुआ (बिलबाओ) जोसेन अलीजा
  4. रोड्रिगो डे ला कैले (मैड्रिड) RODRIGO DE LA CALLE द्वारा विला मैग्ना
  5. अलकिमिया (बार्सिलोना) JORDI VILA
  6. कल्लर डे पाऊ (पोंटेवेद्रा) जेवियर ओयलरोस
  7. ला एस्क्लेटा (एलिकैंट) KIKO MOYA
  8. माटापोज़ुएलोस फ़ार्मेसी (वेलाडोलिड) मुगुल एंगेल डे ला क्रुज़
  9. अल ट्रेपो (मैड्रिड) पाको मोरल्स
  10. यहूदी हाउस (सैंटनर) सर्जियो बस्तर

आधुनिक क्लासिक्स

  1. बोहो (टोलेडो)
  2. रोडेरो (नवरा)
  3. गेरार्डो हाउस (अस्टोरियस)
  4. लास रेजस (क्वेंका)
  5. भारतीय कोरल (एस्टूरियस)
  6. ला तस्क्विता डे एनफ्रेंटे (मैड्रिड)
  7. अरबोला गाँव (बिलबाओ)
  8. Amós (Cantabria) का बंदरगाह
  9. खेत (Elche। एलिकांटे)
  10. मॉन्स्टरेल (एलिकांटे)

कैस्टिलियन स्टेकहाउस

  1. कॉक (मैड्रिड)
  2. मैनिक्स (व्लादोलिड)
  3. लास क्यूबस ()वीला)
  4. नज़रो (बर्गोस)
  5. Azofra House (बर्गोस)
  6. सरू (बर्गोस)
  7. स्टीकहाउस लॉस कैंटरोस (housevila)
  8. असाडो एल्सो
  9. जोस मारिया (सेगोविया)
  10. लॉस गैलायोस (मैड्रिड)

मांस और मछली की चक्की

  1. बसरी मैतिया, (विजकाया)
  2. एटेकेब्ररी, (विजकाया)
  3. एल कैप्रिचो (लियोन)
  4. एल्कानो, (गेटारिया)
  5. बिडिया बाय, (पैम्प्लोना)
  6. अल्मेडा (ला रियोजा)
  7. रिपा (विजकाया)
  8. अस्कुआ (वालेंसिया)
  9. जूलियन हाउस, टोलोसा (गुइपुज़्को)
  10. ला कैस्टिलरिया (काडीज़)

समुद्री भोजन और मछली

  1. D’Berto (पोंटेवेद्रा)
  2. टूरिस्टो (काडीज़)
  3. O’Pazo (मैड्रिड)
  4. रिआस डी गैलिसिया (बार्सिलोना)
  5. ब्रेकवाटर (अस्टोरियस)
  6. नितो (लुगो)
  7. ट्रेनर (मैड्रिड)
  8. कार्बलिरा (लेलीडा)
  9. समुद्र जीवित (ला कोरुना)
  10. गैलिशियन रीस (वालेंसिया)

दुनिया की रसोई

  1. स्ट्रीटएक्सो (मैड्रिड)
  2. काबुकी वेलिंगटन (मैड्रिड)
  3. पक्का (बार्सिलोना)
  4. दो चॉपस्टिक (बार्सिलोना)
  5. कोइ शुनका (बार्सिलोना)
  6. एमएक्स पॉइंट (मैड्रिड)
  7. सुदेसदा (मैड्रिड)
  8. 99 सुशी बार (मैड्रिड)
  9. इंडोचिन (बार्सिलोना)
  10. Tastem (वेलेंसिया)

बिस्त्रो, खाने के घरों और सराय

  1. सच्चा (मैड्रिड)
  2. टिकट (बार्सिलोना)
  3. उरोला हाउस (गुइपूज़को)
  4. मेसोन डेल लेब्राडोर (ज़मोरा)
  5. अल्हुसमास (सेविले)
  6. कैनाला बिस्त्रो (वालेंसिया)
  7. टन डे लूना (ला रियोजा)
  8. व्हाइट हाउस (ऑस्टुरियस)
  9. मेसोन पिनसेलिन (एल्बासेट)
  10. ला कैसिला (बेटानोज़ो। ला कोरुना)

तापस, गैस्ट्रोबार और बाजार के स्टाल

  1. पेटू की मधुशाला (एलिकांटे)
  2. बोदेगा 1900 (बार्सिलोना)
  3. सागरकोटि (विटोरिया)
  4. बेसना तपस (सेविले)
  5. मेलबोर्न (नवरा)
  6. बर्रा डी आइको (सैंटियागो)
  7. विलपरामेसा (वल्लडोलिड)
  8. गेट बार 57 (मैड्रिड)
  9. ला पोंडरोसा (कुएनका)
  10. जोन फ्राउ (मैलोरका)

चावल

  1. एलीस हाउस (एलिकैंट)
  2. पोबल (वेलेंसिया)
  3. पैको गंडिया (एलिकांटे)
  4. द मरमेड (एलिकांटे)
  5. उन्होंने पलक झपकते (बॅरेक्स वालेंसिया)
  6. कार्मिना हाउस (वालेंसिया)
  7. पेप हाउस (एलिकैंट)
  8. दर्पण (बार्सिलोना)
  9. कायमस (वालेंसिया)
  10. Jaime House (कास्टेलॉन)

समुद्र तट बार और रेस्तरां

  1. गुय्यु मार (अस्टुरियस)
  2. लंगर (मलगा)
  3. गारबेट (गेरोना)
  4. Es Cranc (Altea। एलिसैंट)
  5. बार (बोलोनिया। Cádiz)
  6. मूंछें (इबीसा)
  7. लोक्स मारेरो (विला गार्सिया डी'औसरा। पोंटेवेद्रा)
  8. सरदीना (मलागा)
  9. मार्टिनेज (बार्सिलोना)
  10. चेरिंगुइटो एस कैवेललेट (इबीसा)

मीठे व्यंजन, पेस्ट्री की दुकानें और आइसक्रीम पार्लर

  1. एस्पाई सुक्रे (बार्सिलोना)
  2. पैको टोरेलब्लांका (एलिकांटे)
  3. Obrador Garate Ice Cream Shop (ला रियोजा)
  4. मौलिन चॉकलेट (मैड्रिड)
  5. पोम सुक्रै (गिजन)
  6. ओरोल बालगुएर (बार्सिलोना)
  7. पास्टेसरिया (बार्सिलोना)
  8. मे हॉफमैन (बार्सिलोना)
  9. दज़ा पेस्ट्री शॉप (मलागा)
  10. डी ला क्रीम आइसक्रीम शॉप (बार्सिलोना)

अब हमें दौरे के माध्यम से यह जानने की जरूरत है कि हम क्या याद कर रहे हैं और देखें कि क्या हमारी राय सूची बनाने वाले आलोचकों से सहमत है। स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी के एक सौ सबसे अच्छे रेस्तरां में से कौन सा आपको पता है?

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