फिल्म बास्क सरनेम के लिए मेनू बास्को पोलिटा को श्रद्धांजलि

डेसर्ट

फिल्म आठ बास्क उपनामों के पुल का लाभ उठाते हुए, मैड्रिड के एल पिटको रेस्तरां ने फिल्म के लिए श्रद्धांजलि में बासको पोलिटा नामक एक मेनू तैयार किया है, इस प्रकार बास्क व्यंजनों के सबसे पारंपरिक व्यंजनों के एक दौरे का आनंद लेने का अवसर प्रदान करता है। कि वे मैड्रिड में खाने के लिए इस पारंपरिक जगह का दौरा करने आते हैं।

फैशनेबल स्थानों के पारंपरिक क्षेत्र से थोड़ा बाहर स्थित, एल पिटको रेस्तरां अच्छे भोजन के मित्रों द्वारा जाना जाने वाला एक स्थान है और जहां शराब सहित प्रति व्यक्ति लगभग 50 यूरो की औसत कीमत पर, आप शानदार आनंद ले सकते हैं आपकी रसोई टीम द्वारा तैयार किए गए पारंपरिक व्यंजन अच्छी तरह से।

एल पिटको रेस्तरां का बासको पोलिटा मेनू

बासको पोलिटा मेनू, कॉस्मोपॉलिटन और वास्को बेलो के बीच शब्दों पर एक नाटक, नाम का अनुवाद, फिल्म के दौरान वर्णित उत्पादों के रेस्तरां द्वारा की गई व्याख्या है, विशेष रूप से सेम, मशरूम, कॉड, स्क्वीड, हेक, पिकेटिल पेपर , केकड़ा और रिबे।

प्रति व्यक्ति 34 यूरो की कीमत के लिए, वे इस मेनू को एक लंबी और संकीर्ण मेनू की पेशकश करते हैं, जो छोटी मात्रा में आठ उत्पादों को चखने पर आधारित है, -सो थोड़ा सा कम- लेकिन जो उत्पादों पर आधारित बास्क व्यंजनों का कुल अवलोकन है। छोटे काटने में, विशिष्ट बास्क वाइन के साथ।

ऐपेटाइज़र और वाइन

मुंह खोलने के लिए, साइडर में पकाए गए कुछ चॉस्टर और बाद में कुरकुरा होने तक तला हुआ, पहले काटने के रूप में परोसा गया। फिर तथाकथित मनोरंजन आया, जो मेनू में पहले चार "बास्क उपनाम" के अनुरूप था, जिसमें कावा फॉस्टिनो रेसवेरा डी ओयोन (अलावा) के साथ थे

बाद में, पूरे मेनू में हम अन्य मदिरा जैसे कि टक्साकोली टक्सबारी डी ज़ल्ला (विजकाया) के साथ मछली या टिनो लार डे पाउला क्रिंजा 2010 रियोजा अलावेसा से मांस और एक मदिरा बनाने के लिए ले जाएंगे। Patxarana डेसर्ट के लिए।

तुरंत पहला कोर्स आ गया, सेम। एक पारंपरिक टोलोसा बीन स्टू तैयार करने के बजाय, हमने बीन क्रीम तैयार करने के लिए चुना है, इसके "संस्कार" - सॉसेज, बेकन और गोभी के साथ - और एक ताजा मिर्च के साथ सबसे ऊपर है। एक मेनू को हल्का करने के लिए एक अच्छा विकल्प जो एक प्राथमिकता को बहुत लंबा लगता था।

बाकी मेनू

अगले तीन उपनाम या तीन व्यंजन एक साथ आए। ए कॉड क्रोकेट, स्वाद में बहुत अमीर है, हालांकि मैं इसे बल्लेबाज और बल्लेबाज में पतला होना पसंद करता हूं, ए मशरूम भून हलचल, केकड़ा के साथ भरवां, तीव्र, असाधारण और एक सही पिकेटिलो काली मिर्च ने हमारे मनोरंजन को कावा के साथ पूरा किया।

फिर तट से उपज आया, ए इसकी स्याही में मछली का हुक, बहुत अच्छी तरह से तैयार, रसदार, मीठा, उत्कृष्ट, एक पके हुए चावल के साथ जो मेनू की गुणवत्ता के साथ धुन से बाहर था एक गिरा हुआ प्याज द्वारा कवर हेक पट्टिका का न्यूनतम भाग, ये Txacolí के साथ मेनू पर पाँचवाँ और छठा अंतिम नाम हैं। एक दया है कि भाग बहुत छोटे हैं, हालांकि वे इसे आसान बनाते हैं, खासकर कम खाने वाले के लिए, ताकि वे मेनू पर आठ व्यंजनों की कोशिश कर सकें।

अंत में मांस पकवान, ए गर्निका मिर्च के साथ बीफ txuletón, एक अच्छी तरह से पकाया हुआ मच्छर, स्वाद से भरा, एक स्वादिष्ट मांस का, जिसे केवल एक गोंद के रूप में डाला जा सकता है जो कि बहुत छोटे हिस्से में आता है, बस दो काटने। Euskadi में Txuletón खाने की अवधारणा से आगे कुछ भी नहीं है, हालांकि यह एक लंबे और संकीर्ण मेनू को स्थापित करने के लिए अच्छा है, शायद यह बहुत ही संकीर्ण है।

डेसर्ट

आठवें उपनाम के रूप में, उन्होंने दो स्वादिष्ट बास्क डेसर्ट, एक क्लासिक पैन्क्सिनेटा और एक गोक्सुआ तैयार किया, जिसने बास्क गैस्ट्रोनॉमी के सबसे पारंपरिक उत्पादों के इस दौरे के लिए परिष्करण स्पर्श किया, जिसे मैंने एल ट्रोटामेंटेलिस के निमंत्रण पर भाग लिया।

मेनू रेटिंग

यह एक सुखद मेनू है, अच्छी तरह से संतुलित और बहुत पूर्ण है। हालांकि, फिल्म में, दानी रोविरा, -प्रत्यक्ष नायक-, अपनी प्रेमिका के पिता के साथ रेस्तरां में खाना खाते समय बहुत पूर्ण हो जाता है, जो महान कर्रा एलजाल्डे द्वारा बजाया गया था, इस मेनू में आप अच्छी तरह से खाए जाते हैं, लेकिन सभी में पूर्ण । वास्तव में, मेरी राय में, थोड़ा और कम से बना है, खासकर जब यह मांस और हेक की बात आती है, जो आपको अधिक चाहते हैं।

एल पिटाको रेस्तरां

बादाजोज़ एवेन्यू 25
तेल रिजर्वेशन 914 038 862
औसत मूल्य | 50 यूरो
बास्को पोलिटा मेनू 35 यूरो

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