पेस्टो पामेरिटास। विधि

यह नुस्खा एक बहुत ही मूल क्षुधावर्धक है और इसका स्वाद बहुत अच्छा है। पेस्टो हथेलियों को बनाना आसान है और वे इतने स्वादिष्ट होते हैं कि जैसे ही आप उन्हें चखेंगे, वे आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएंगे, जिसे आप अपने घर में होने वाली बैठकों में अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए करेंगे।

वे थोड़ी देर में भी बनते हैं, यदि आप विशिष्ट प्रशीतित या जमे हुए पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं, जो वे सुपरमार्केट में बेचते हैं, तो तेज़, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है, निश्चित रूप से एक से अधिक उन्हें इस सप्ताह के अंत में एपरिटिफ़ के लिए तैयार करने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा। ।

4 लोगों के लिए सामग्री

पफ पेस्ट्री की एक शीट, 50 ग्राम ताजी तुलसी, 25 ग्राम पाइन नट्स, 25 ग्राम पार्मेसन या पेकोरिनो पनीर, 8 सीएल वर्जिन जैतून का तेल, 1 लौंग लहसुन, नमक और काली मिर्च

पेस्टो पॉपर्स कैसे बनाएं

पेस्टो हथेलियों को बनाने के लिए, जाहिर है, हमें एक पेस्टो तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, हम जैतून का तेल, तुलसी, पाइन नट्स, कसा हुआ पनीर और लहसुन लौंग को ब्लेंडर ग्लास में डालते हैं, और हम इसे तब तक कुचलते हैं जब तक हम एक पेस्ट प्राप्त नहीं करते। हम इसका स्वाद लेते हैं, हमारी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च को सही करते हैं और इसे रसोई की फिल्म के साथ फ्रिज में आरक्षित करते हैं।

अगला, रोलिंग पिन की मदद से, हम पफ पेस्ट्री शीट को फैलाते हैं और इसे एक आयताकार आकार देते हैं। हम तैयार किए गए पेस्टो के साथ पफ पेस्ट्री को कवर करते हैं, और हम इसे समान रूप से छोड़ने के लिए सावधानी से फैलाते हैं। हम केंद्र की ओर पफ पेस्ट्री के सिरों को मोड़ते हैं ताकि भरने अंदर रहे। जब तक आप तस्वीरों में देखते हैं, तब तक हम ऑपरेशन को दोहराते हैं।

हम रोलर को फ्रिज में थोड़ा सख्त करने के लिए छोड़ देते हैं और जब हम ओवन को 200º तक प्रीहीट कर रहे होते हैं। एक तेज चाकू के साथ, रोल को 1 सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें और उन्हें बेकिंग पेपर या एक सिलपाट से ढके हुए बेकिंग ट्रे पर थोड़ा कुचलने के बाद रखें।

लगभग 10 या 12 मिनट के लिए बेक करें, प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है, जब तक कि पामरेट्स भूरे रंग के न होने लगें, लेकिन जलने के बिना। हम ओवन से बाहर निकालते हैं और हमारे पेस्टो हथेलियों को एक रैक पर ठंडा करते हैं।

तैयारी का समय | पच्चीस मिनट
कठिनाई | आसान

चखने

यद्यपि आप निश्चित रूप से उन्हें गर्म पसंद करेंगे क्योंकि तुलसी की सुगंध पूरे घर में फैलती है, उन्हें ठंडा और कुरकुरा होने पर लिया जाना चाहिए। ये पेस्टो हथेलियां एक सफेद शराब या बहुत ठंडी बीयर के साथ लेने के लिए उत्कृष्ट हैं। उनके तीव्र स्वाद के कारण, उन्हें एन्कोवीज़, वृद्ध चीज या इसी तरह के उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है।