पोस्तो आम को पके हुए अंडे के साथ। विधि

डेसर्ट

और यह सोचने के लिए कि जब मैं एक बच्चा था तो मुझे पिस्टो पसंद नहीं था ... कितने साल और साल मैंने ला कांचा से इस नाजुकता को याद किया। मांचेगो पिस्तो उन व्यंजनों में से एक है, जिन्हें पूरे साल खाया जा सकता है, हालाँकि यह कहना ज़रूरी है कि यह अब है, जब प्याज नया है और मैदान सुंदर है, जब यह सबसे अच्छा और स्वादिष्ट है।

चूहाटौइल की लगभग 5 सर्विंग्स के लिए सामग्री हैं: 1/2 किलो प्याज, 1/2 किलो ज़ुकीनी, 200 ग्राम लाल मिर्च, 200 ग्राम हरी मिर्च, 300 ग्राम टमाटर, तेल, नमक और बे पत्ती।

पोषित अंडे के लिए: पानी, 10% सिरका, और प्रति व्यक्ति एक या दो अंडे।

इसे बनाने का तरीका बहुत सरल है, क्योंकि आपको उनकी तैयारी के समय के अनुसार सामग्री बनानी होती है, जो कि सबसे कम से कम बनाने में सबसे लंबा समय लगता है।

सबसे पहले हम टमाटर तैयार करेंगे। मेरे मामले में मैंने कुछ नाशपाती टमाटर को चुना है, क्योंकि वे अधिक मांस वाले होते हैं और कम बीज होते हैं। मैंने उन्हें जहर दिया है, त्वचा और बीज को हटा दिया और फिर उन्हें काट दिया। यह बाद में उपयोग के लिए आरक्षित है।

हम प्याज को साफ करेंगे, जो हमारे लायक है उन्हें छीन लेंगे और फिर उन्हें लगभग 1 सेमी के टुकड़ों में काट लेंगे। हम मिर्च और तोरी के साथ भी ऐसा ही करेंगे।

यह सामग्री को आग लगाने का समय है। हम प्याज के साथ शुरू करेंगे, इसे कुछ मिनटों के लिए भूनने के बाद, थोड़ा नमक के साथ ताकि यह पहले नरम हो जाए, हम मिर्च जोड़ देंगे। लगभग 10 या 12 मिनट के लिए हम उन्हें मध्यम गर्मी और सरगर्मी पर रखेंगे ताकि सब कुछ समान रूप से हो।

अब यह तोरी और टमाटर की बारी है। हम उन्हें प्याज और काली मिर्च में जोड़ते हैं, जिसे पहले से ही निविदा होना चाहिए। हलचल और मध्यम गर्मी पर हम देखेंगे कि पिस्तो अपने आदर्श बिंदु पर पहुंच जाता है। रैटुइल तैयार होने के लिए 20 या 25 मिनट का होना चाहिए।

पोक्ड अंडे की तैयारी के लिए मैं बुनियादी खाना पकाने की तकनीक के पद की सिफारिश करता हूं: खाना पकाने के अंडे (II) जहां सही अंडे प्राप्त करने के लिए पालन करने के चरण विस्तृत हैं।

मेन्चेगो पिस्टो अपने आप में एक बेहतरीन डिश है जिसमें तले हुए अंडे, कुटी हुई (रेसिपी के रूप में) हैं, हालांकि हम इसे खरगोश, चिकन, तले हुए अंडे आदि के साथ गार्निश के रूप में भी डाल सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए हमने एक इनडिट बियर (मैं आपको एक और दिन चखने वाली बीयर के बारे में बताता हूँ), लेकिन मुझे कार्ल्स आंद्रेउ ट्रेपेट 2006 के लिए बहुत अच्छा लगा होगा जिसे कैलरम ने कुछ दिनों पहले हमें सुझाया था।

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