चीनी टुकड़े और शाही टुकड़े क्या हैं?

डेसर्ट

शुगर आइसिंग एक चीनी आधारित तैयारी है जिसका उपयोग हलवाई और पेस्ट्री बनाने में, शीशे का आवरण, ठंढ, झपकी, केक, डोनट्स, पेस्ट्री, कैंडीड फल या शराब में करने के लिए किया जाता है।

इससे उन्हें एक चमकदार, चिकना कोट मिलता है जो कठोर हो जाता है। कई अवसरों पर इसे फलों के रस, शराब या उदाहरण के लिए कॉफी के अर्क से पकाया जाता है।

कच्चे चीनी टुकड़े या पानी के टुकड़े, पानी में भंग आइसिंग चीनी का एक बहुत ही सरल उपाय है, 200 ग्राम चीनी 1/2 गिलास पानी के लिए, जो एक मोटी स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाया जाता है और मिश्रित होता है।

रॉयल आइसिंग को भी ठंडा बनाया जाता है। इसमें 250 ग्राम आइसिंग शुगर, 1 कड़ी अंडे का सफेद भाग और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, अंडे की सफेदी, चीनी और नींबू के रस का मिश्रण होता है।

ये टुकड़े सफेद होते हैं, हालांकि रंग को विभिन्न खाद्य रंगों के साथ जोड़ा जा सकता है, जिससे प्रस्तुतियां अधिक आकर्षक और मजेदार हो जाती हैं।

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