Realcafé Bernabéu, एक सुखद पुनर्निर्मित वातावरण में ग्रामीण इलाकों के दृश्यों के साथ अच्छा भोजन

सैंटियागो बर्नब्यू फुटबॉल स्टेडियम मैड्रिड में सबसे प्रसिद्ध प्रतीक स्थानों में से एक बन गया है, और पर्यटकों के लिए आकर्षण का एक बड़ा केंद्र है। जो शायद इतनी अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है, वह इसका गैस्ट्रोनॉमिक पक्ष है, और स्टेडियम विभिन्न रेस्तरांओं का घर है। आप सोच सकते हैं कि इसकी पर्यावरणीय स्थिति कीमतों को ट्रिगर करती है, लेकिन Realcafé Bernabéu ने दिन के किसी भी समय सभी प्रकार के रात्रिभोज के लिए खुले क्षेत्र के विचारों के साथ उत्कृष्ट भोजन की पेशकश करने के लिए अपने वातावरण और इसके मेनू को नवीनीकृत करने का विकल्प चुना है।

यह मुझे आवश्यक लगता है कि एक रेस्तरां जानता है कि हम जिस समय में रहते हैं, उसी के अनुसार खुद को अनुकूलित और सुदृढ़ करना चाहते हैं, और यह सुसंगत और ईमानदारी से ऐसा करता है। Realcafé के मामले में, मुझे उस नवीकरण को सही मायने में अनुभव करने का अवसर मिला है, जैसा कि मैंने कुछ साल पहले एक अवसर पर रात का भोजन किया था। इस प्रकार, मैं अपने परिसर को एक नई हवा देने के लिए ज़िम्मेदार लोगों द्वारा किए गए प्रयास की पुष्टि कर सकता हूं, और इसमें कोई संदेह नहीं है कि परिवर्तन पर्यावरण और इसके दर्शन से, रसोई घर, सभी पहलुओं में सकारात्मक रहा है।

अलग जगह, अलग वातावरण

पुनर्निर्मित Realcafé सभी प्रकार के जनता के लिए आकर्षक प्रस्तावों के साथ, दिन के किसी भी समय व्यावहारिक रूप से दौरा किया जा सकने वाले सस्ती कीमतों पर एक गैस्ट्रोनॉमिक बेंचमार्क बनने के लिए सबसे ऊपर चाहता है। यह सोमवार से रविवार तक लंबे समय तक खुलने के समय, भूमध्यसागरीय-प्रेरित भोजन और विभिन्न स्थानों के सुसंगत विभाजन के साथ प्राप्त किया गया है। यह सब उस नए सिरे से उस भावना का जवाब देता है जिसे रेस्तरां बपतिस्मा लेना चाहता था वास्तविक भावना.

स्टेडियम के गेट 30 पर स्थित स्थल को दो मंजिलों में विभाजित किया गया है। निचले हिस्से में, रिसेप्शन के बाद, लाउंज बार स्थित है, एक त्वरित भोजन, एक कॉफी या कुछ पेय का आनंद लेने के लिए - तथाकथित के दर्शन में काम के बादहाल ही में फैशनेबल - पेय बार के वर्चस्व वाले एक सुखद स्थान में, जहां से पुरस्कार विजेता बारटेंडर इयोनुत इयोन अपने कुछ बेहतरीन कॉकटेल तैयार करता है।

लेकिन यह ऊपरी मंजिल है जहां रियलकैफे का सबसे बड़ा आकर्षण स्थित है, जिसमें 80-मीटर की बड़ी खिड़कियां हैं जो भोजन कक्ष को मैदान के अंदरूनी हिस्से में खोलती हैं, जिसमें अतुलनीय दृश्य हैं जो कम से कम फुटबॉल प्रशंसकों को भी आश्चर्यचकित करता है। सजावट आधुनिक और सुरुचिपूर्ण लाइनों का अनुसरण करती है, सफेद टन पर एक स्पोर्टी लेकिन बहुत सूक्ष्म स्पर्श के साथ, रेस्तरां को विषयगत स्थान में बदल दिए बिना, जो वास्तव में सराहना की जाती है।

यह दिलचस्प है कि रिक्त स्थान के खेल का उपयोग पूरे दिन विभिन्न प्रस्तावों को संयोजित करने के लिए कैसे किया जाता है, क्योंकि भूतल पर लाउंज आपको नाश्ते, नाश्ते या दोपहर और रात के खाने के लिए अधिक समायोजित कीमतों के साथ सोमवार के दिन के मेनू के साथ अनुमति देता है। शुक्रवार को बस € 11.90 के लिए। इसके अलावा, Realcafé सभी प्रकार के कार्यक्रमों के उत्सव के लिए अपने रिक्त स्थान को आरक्षित करने की संभावना प्रदान करता है, और गर्मियों के महीनों के दौरान स्टेडियम के अंदर खुलने वाली रात की छत पर प्रकाश डालता है, जब फुटबॉल का मौसम समाप्त हो चुका होता है।

हस्ताक्षर और संलयन के साथ भूमध्य भोजन

जैसा कि यह अन्यथा नहीं हो सकता है, मेनू को भी नवीनीकृत किया गया है, नए व्यंजनों को अधिक समायोजित कीमतों के साथ पेश किया गया है, लेकिन कच्चे माल की गुणवत्ता को भुलाए बिना। शेफ मारियो वेगा माल्डोनाडो के निर्देशन में, रियलकैफे का भोजन भूमध्यसागरीय आहार से प्रेरित है, जिसमें पारंपरिक व्यंजनों के कई संदर्भ हैं लेकिन हस्ताक्षर स्पर्श शामिल हैं। सौभाग्य से, ये रचनात्मक नोट्स दिखावा नहीं हैं, जैसा कि मैंने अन्य रेस्तरां में अनुभव किया है, लेकिन वे वास्तव में बहुत सफल भ्रम व्यंजनों के साथ सामग्री को बढ़ाते हैं।

मेनू उनके नामों में अच्छे नोटों के साथ, और सभी स्वादों के प्रस्तावों के साथ बहुत व्यापक होने के बिना विविध है: सलाद, तपस और भागों को साझा करने के लिए, दिन के चम्मच व्यंजन, चावल और पास्ता, मांस और मछली, साथ ही विकल्प। कुछ विशिष्ट, बच्चों के लिए। उपरोक्त दैनिक मेनू और कॉकटेल सेक्शन के अलावा, तपस, ब्रंच और ब्रेकफास्ट मेनू के साथ गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर पूरा होता है।

इस संलयन व्यंजनों और रचनात्मक स्पर्शों के उदाहरण के रूप में, हमारे पास है, उदाहरण के लिए, शहद के साथ टेम्पुरा में एबर्जिन, मस्करपोन के साथ भुना हुआ गोमांस, इबेरियन शेविंग्स के साथ ह्यूमस या गोपनीय आलू और एओली फोम के साथ स्क्विड। इसके अलावा, रेस्तरां में एक इबेरियन हैम कटिंग सेवा है, जिसमें विशेषज्ञ फ़्लोरेंशियो सानचिड्रियन द्वारा सीधे प्रशिक्षित पेशेवर कर्मचारी हैं।

मेरी मेज पर हम एक उत्सुक विचार का स्वाद लेने में सक्षम थे जो स्पेनिश व्यंजनों के दो विशिष्ट व्यंजनों को मिलाते हैं, ऑक्टोपस एक फिरे लेकिन एक नरम आलू आमलेट, एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन और ऑक्टोपस के टुकड़ों के संदर्भ में बिल्कुल भी नहीं। इसके अलावा, "हम टमाटर को कढ़ाई करते हैं" अनुभाग में, हम हरे तेल के साथ कारमेलाइज्ड टमाटर से प्यार करते थे। एक टुकड़ा अर्द्ध सूखे टमाटर, स्वाद का एक विस्फोट है कि मैं एक अच्छा पनीर के साथ आश्चर्यजनक रूप से गठबंधन होगा के बारे में सोच सकते हैं।

मुख्य व्यंजनों में हम लोमो साल्टादो, लाल प्याज, टमाटर और तले हुए आलू, उत्कृष्ट, और उपलब्ध मछली के बीच, सब्जियों के साथ टेम्पुरा में कॉड के साथ सॉस बीफ की सिफारिश की गई थी। मैं मीट का बहुत शौकीन नहीं हूं इसलिए मैं बहुत आभारी हूं कि मछली के प्रसाद की गुणवत्ता का ध्यान रखा जाता है, और हालांकि मुझे पका हुआ खाना पसंद नहीं है, मैं स्वीकार करता हूं कि टेम्पुरा पॉइंट एकदम सही, हल्का और खस्ता था, एक कॉड के साथ रसदार और स्वाद से भरा हुआ।

इसके अलावा, हैम्बर्गर के संदर्भ में Realcafé प्रस्ताव को याद नहीं किया जा सकता है, इस मामले में सूखे टमाटर, चिमिचुर्री सॉस और प्रोवोलोन पनीर, और तले हुए आलू के विशिष्ट हिस्से के साथ सॉस की एक जोड़ी के साथ पूरा किया।

डेसर्ट में चीज़केक या मिश्रित आइस क्रीम जैसे क्लासिक प्रस्ताव हैं, लेकिन स्ट्रॉबेरी के साथ परोसा जाने वाला मस्कारपोन पनीर बाहर खड़ा है, अच्छी तरह से प्रस्तुत किया गया है, चॉकलेट केक "जीवन भर" बिस्किट की परतों के साथ बनाया गया है, और पफ पेस्ट्री पर सेब का केक। वेनिला और कारमेल आइसक्रीम के साथ घर का बना।

मुझे आभारी होना चाहिए कि मुझे एक ताज़ा नींबू और शैंपेन शर्बत चखने की संभावना की पेशकश की गई थी, क्योंकि मेरे लैक्टोज असहिष्णुता के कारण मैं उपलब्ध डेसर्ट का आनंद लेने में असमर्थ था। हमें कॉफी की उत्कृष्ट गुणवत्ता को भी उजागर करना चाहिए, जिसके साथ हम भोजन समाप्त करते हैं, कुछ ऐसा जो हमेशा सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में भी ध्यान नहीं दिया जाता है।

अंत में, Realcafé Bernabéu में मेरा दूसरा अनुभव अधिक सकारात्मक नहीं हो सकता था, और बिना किसी संदेह के यह सभी पहलुओं में नवीकरण के साथ बेहतर रूप से सामने आया है। उचित कीमतों के साथ, आप क्षेत्र के आश्चर्यजनक दृश्यों के साथ उदार भागों के एक अच्छे रसोईघर का आनंद ले सकते हैं, जो मैड्रिड के प्रशंसकों और कम फुटबॉल प्रशंसकों दोनों से अपील करेगा; क्या अधिक है, मेरे साथी कोर के लिए दोषी है और अनुभव के साथ खुश थे। अपने हिस्से के लिए, मुझे गर्मियों की छत पर जाने की कोशिश करने की उम्मीद है और शायद यह भी देखने के लिए कि नाश्ते और ब्रंच में मेनू की गुणवत्ता बरकरार है या नहीं।

Realcafé Bernabéu

एवेनिडा कोंचा एस्पिना, सैंटियागो बर्नब्यू स्टेडियम 28036 मैड्रिड के 1 पुएर्टा 30 में 91 918 36 67 | [email protected] भोजनालय वेबसाइट http://www.realcafebernabeu.es/ औसत मूल्य € 25 | फ्लैट दर मेनू मूल्य € 19.90

• फेसबुक
• ट्विटर
• मेनू
• ईमेल

टैग:  रेसिपी-साथ चयन डेसर्ट