अंडा नुस्खा के साथ शतावरी शतावरी, पारंपरिक जेरेज़ नुस्खा

डेसर्ट

मुझे तेलवा पत्रिका में अंडे के साथ फैले शतावरी के लिए यह नुस्खा पता चला और मैंने इसे ढलान पर लिखा, क्योंकि मुझे लगा कि हम इसे पसंद करेंगे। मैं गलत नहीं था, यह शतावरी स्टू तैयार करने के लिए जल्दी है और यह स्वादिष्ट स्वाद लेता है।

यह एक जेरेज़ रेसिपी है, हालाँकि इसे पूरे अंडालूशिया में पाया जा सकता है। जैसा कि मेरे पसंदीदा शौक में से एक जंगली शतावरी की तलाश है, चलो देखते हैं कि क्या अगली बार मैं इसे उन लोगों के साथ तैयार कर सकता हूं जो मुझे मिलेंगे, मुझे यकीन है कि यह और भी बेहतर होगा।

सामग्री

4 लोगों के लिए
  • जंगली शतावरी 3 गुच्छे
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल 75 मिली
  • लहसुन लौंग 2
  • रोटी का टुकड़ा 2
  • मीठा पपरिका 10 ग्रा
  • सिरका 15 मिली
  • चिकन सूप 500 मिली
  • अंडे 4

अंडे के साथ शतावरी कैसे फैलाएं

कठिनाई: आसान
  • कुल समय 45 मी
  • विस्तार 15 मी
  • खाना बनाना 30 मी

हम शतावरी को साफ करने और स्टेम के कठिन हिस्से को हटाने से शुरू करते हैं। हम उन्हें काटते हैं और आरक्षित करते हैं। एक सॉस पैन में हम पूरे और खुली लहसुन लौंग भूनते हैं। जब वे हल्के भूरे रंग के होते हैं, तो हटा दें और आरक्षित करें। हम रोटी के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

हम लहसुन, तली हुई रोटी, पेपरिका और सिरका को कुचलते हैं। उसी पुलाव में हम शतावरी को भूनते हैं, पिछले मैश और शोरबा को जोड़ते हैं। कवर करें और कुछ मिनटों के लिए कम गर्मी पर सब कुछ पकने दें।

हम सिरका के छींटे के साथ पानी पकाते हैं।हम अंडे को एक-एक करके तोड़ते हैं, उन्हें उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए जोड़ते हैं, जब तक कि सफेद सेट न हो लेकिन जर्दी कच्ची होती है। देखभाल के साथ, हम उन्हें ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। अंडे के साथ शतावरी परोसें।

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