मलाईदार कद्दू सॉस के साथ बेक्ड पास्ता: gratin प्रेमियों के लिए एक रसीला नुस्खा

डेसर्ट

खाना पकाने के बाद ओवन में पास्ता को पीसने और हमारे पसंदीदा सॉस के साथ संयोजन करने के लिए यह परेशानी के लायक है। भरे हुए स्वरूपों की तुलना में तैयार करना आसान है, जैसे कि लसग्ना या कैनेलोनी, मलाईदार कद्दू की चटनी के साथ यह सब्जी इस सब्जी का लाभ उठाने का एक और स्वादिष्ट तरीका है।

विशिष्ट मैकरोनी और कोरिज़ो की प्रेरणा के आधार पर, भुना हुआ या पकाया कद्दू हमें एक बहुत मलाईदार सॉस के लिए पौष्टिक आधार प्रदान करता है। सब्जी को बकरी पनीर और मोत्ज़ारेला दोनों के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ती है।

सामग्री

2 व्यक्तियों के लिए
  • लघु शुष्क ट्यूबलर पास्ता या प्रोपेलर 200 ग्रा
  • छिलके वाला कद्दू 400 ग्रा
  • मीठा प्याज 1
  • लहसुन लौंग 1
  • सफ़ेद वाइन 60 मिली
  • डी जाँ सरसों 5 मिली
  • बकरी के दूध का पनीर 20 ग्रा
  • ताजा मोज़ेरेला 1
  • ब्रेडक्रंब तीन बड़े चम्मच
  • सूखे या ताजे थाइम
  • पीसी हूँई काली मिर्च
  • नमक
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

मलाईदार कद्दू सॉस के साथ बेक्ड पास्ता कैसे बनाया जाए

कठिनाई: आसान
  • कुल समय 55 मी
  • विस्तार 15 मी
  • खाना बनाना 40 मी

निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए पास्ता को पकाएं, ध्यान रखें कि यह अल डेंटे को छोड़ दे। खाना पकाने के कुछ पानी की बचत, नाली और आरक्षित। ओवन को 200ºC पर प्रीहीट करें।

कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। मीठे प्याज और लहसुन लौंग को छीलकर काट लें। एक बड़े सॉस पैन या पैन में कुछ बड़े चम्मच तेल गरम करें और लहसुन को कुछ मिनटों के लिए कम गर्मी पर पकाएँ।

कद्दू जोड़ें, शराब डालें और शराब को वाष्पित होने दें। पानी के साथ कवर करें, एक उबाल लाने के लिए और जब तक स्क्वैश बहुत निविदा न हो, लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं। क्रश या मिश्रण, आरक्षित पानी का हिस्सा जोड़ने अगर यह बहुत मोटी है।

सरसों, बकरी पनीर और मौसम जोड़ें। पास्ता जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाते हुए, कुछ मिनट के लिए सब कुछ पकाएं। थोड़ा थाइम या एक और जड़ी बूटी के साथ सीजन।

ओवन के लिए उपयुक्त स्रोत में सॉस के साथ पास्ता डालें। ब्रेडक्रंब के कुछ बड़े चम्मच के साथ कवर करें, कुछ ऋषि पत्ते जोड़ें और कटा हुआ मोज़ेरेला वितरित करें। पनीर के अच्छी तरह से गलने तक बेक करें, लगभग 15 मिनट।

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