चावल की रेसिपी के साथ छोले का स्ट्यू

डेसर्ट

भूख, सही है? खैर यह तो अभी शुरुआत है, पूरी थाली है ...

सदियों से बर्तन, स्टू, पॉट, कई विनम्र घरों की मेज पर पहले व्यंजन सम उत्कृष्टता रहे हैं।

कई घरों में, यह अभी भी मामला है, और यह बहुत अच्छा है, क्योंकि यह एक बहुत ही संतुलित पकवान है। कल मैंने चावल के साथ इस छोले का स्टू तैयार किया, जिसे मैं आपके साथ साझा करना चाहता हूं, जिससे आपको रसोई में आने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके और ... अच्छा खाएं।

सामग्री, 4 लोगों के लिए।

200 जीआर। सूअर का मांस (रिब, जबड़ा, दुबला ...), ताजा बेकन का एक टुकड़ा (वैकल्पिक), 2 सफेद हड्डियां, 1 हैम रिंड, 1 अजवाइन छड़ी, 1 मुट्ठी हरी चपटी फलियां, 2 मुट्ठी चावल, 172 किलो । 1/2 किग्रा। छोला और पानी।

विस्तार।

रात से पहले हमने छोले को पानी से ढके कंटेनर में रखा, रात भर भिगोएँ।

अगली सुबह हम एक बर्तन या बर्तन को पानी से भरते हैं, मांस जोड़ते हैं और इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करते हैं। जल्द ही बर्तन की सतह पर एक फोम दिखाई देगा, हम इसे हटा देते हैं। जब फोम अब बाहर नहीं निकलता है (जब यह आमतौर पर उबालना शुरू होता है), अजवाइन और छोले जोड़ें। बर्तन को ढंक दें और छोले को नरम होने तक पकाएं।

प्रेशर कुकर में यह 1 घंटे का होगा और पारंपरिक पॉट में उनमें से एक जोड़े को कम से कम। हम बर्तन को खोलते हैं और कटा हुआ सेम और चावल जोड़ते हैं, 10-15 मिनट के लिए पकाते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट

खाना पकाने का समय: 1 से 3 घंटे

कठिनाई: कोई नहीं

चखने।

स्टू को एक गहरी डिश में और एक चम्मच के साथ खाया जाता है। इसे धीरे-धीरे खाया जाता है, लार, स्वाद और अच्छी तरह से चबाया जाता है। इसका दुरुपयोग नहीं होना चाहिए, यह एक मजबूत व्यंजन है। हम कोरिज़ो और / या रक्त सॉसेज का एक स्पर्श जोड़ सकते हैं और निश्चित रूप से पीने के लिए रेड वाइन।

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