लहसुन मसला हुआ आलू रेसिपी
मैंने लंबे समय से मैश किए हुए आलू नहीं बनाए हैं, मेरा मतलब है कि असली मैश किए हुए आलू। एक बार हम जिस शाकाहारी भोजनालय में गए थे, उन्होंने एक अलग स्पर्श के साथ एक प्यूरी को एक गार्निश के रूप में परोसा और हमें वास्तव में पसंद आया, यह लहसुन के साथ एक मसला हुआ आलू था।
आश्चर्यजनक रूप से, लहसुन एक बड़ी मात्रा होने के बावजूद, बिल्कुल भी नहीं डंकता है। यह इसे हल्का स्वाद देता है, साथ ही प्यूरी से एक बहुत ही अलग सुगंध देता है। लेकिन मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है वह प्यूरी की बनावट है, यह दर्शाता है कि यह घर का बना है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 700 ग्राम आलू, 8 लौंग लहसुन, 150 मिलीलीटर दूध, 80 ग्राम मक्खन, नमक और ताजी जमीन काली मिर्च।
मसले हुए आलू तैयार करना
हम आलू को साफ करने और छीलने से शुरू करते हैं। हम उन्हें टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए पानी में उबालते हैं। फिर लहसुन डालें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। निकालें और नाली, शोरबा के तीन बड़े चम्मच को जलाकर।
उसी पैन में, धोने के बाद, हम दूध और मक्खन को उबालने के लिए डालते हैं। जब यह उबल गया है और मक्खन पूरी तरह से पिघल गया है, तो आलू और लहसुन जोड़ें और गर्मी से हटा दें। एक आलू मैशर या एक मैशर के साथ हम सब कुछ मैश करते हैं।
अगर हम इसे और बेहतर बनाना चाहते हैं, तो हम इसके माध्यम से फिर से जा सकते हैं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
प्रसंस्करण समय | 30 मिनिट
कठिनाई | आसान
चखने
घर पर हम मैश किए हुए आलू की सेवा करते हैं, और लहसुन के साथ यह एक अपवाद के रूप में एक गार्निश के रूप में नहीं जा रहा था। यद्यपि यदि आप इसे बहुत पसंद करते हैं तो आप इसे रख सकते हैं जैसे कि यह पहली बार था, यह काफी बलशाली है।
यदि आपको मोटे मसले हुए आलू पसंद हैं, तो आपको बस अधिक आलू या कम तरल जोड़ना होगा।
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