भोजन और ऊर्जा प्रतिबिंब

डेसर्ट

हम में से अधिकांश सुपरमार्केट में जाते हैं जो हम रोजाना खाने के लिए खरीदते हैं, जहां हम इसे साफ, पैक और खाने के लिए व्यावहारिक रूप से तैयार करते हैं। बदले में, हमारा ग्रह हमारी खाद्य मांग को पूरा करने के लिए तेल द्वारा आपूर्ति की गई ऊर्जा का उपयोग करता है, दुनिया की 17% ऊर्जा की खपत का उपयोग भोजन का उत्पादन करने, उसे संसाधित करने, उसे पैकेज करने और वितरित करने के लिए किया जाता है।

वितरण लगभग यह होगा, ऊर्जा की खपत का 4% उत्पादन में उपयोग किया जाता है, प्रसंस्करण में 5%, परिवहन और वितरण में 8%। कृषि सभी प्रकार के साधनों का उपयोग करती है जो तेल का उपभोग करते हैं, लेकिन इस तत्व के विभिन्न डेरिवेटिव्स का उपयोग उर्वरकों या कीटनाशकों के उत्पादन के लिए भी किया जाता है, संक्षेप में, कृषि-खाद्य उत्पादन तेल से निकटता से जुड़ा हुआ है।

सच्चाई यह है कि ऊर्जा का उपयोग करने के लिए धन्यवाद एक किसान 1850 में अपने उत्पादन के साथ चार लोगों को खिलाने से चला गया है, वर्तमान में लगभग 80 लोगों को खिलाने के लिए, पहले पशु साधनों का उपयोग किया गया था और अब मशीनरी और ऊर्जा की खपत। समस्या यह है कि भोजन का उत्पादन करने में सक्षम होने के लिए ऊर्जा की खपत जितनी अधिक होगी, मिट्टी का क्षरण और पर्यावरण सामान्य रूप से अधिक होगा। विद्रोह का एक दिलचस्प लेख हमें उस लिंक पर प्रतिबिंबित करता है जो भोजन और ऊर्जा की खपत के बीच मौजूद है, हमें दिखाता है कि हमारा आहार हमारे ग्रह, कटाव और पर्यावरण विनाश की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण कारक है।

तेल खत्म हो गया तो क्या होगा? क्या विश्व उत्पादन को बनाए रखने के लिए इस ऊर्जा स्रोत को समय पर प्रतिस्थापित किया जाएगा? यदि नहीं, तो क्या आपूर्ति की कमी (विशेषकर अविकसित देशों में) के कारण लाखों लोग भूख से मर जाएंगे? समस्या बहुत अधिक गंभीर है और जो लगता है उससे जटिल है, इसमें कई पहलुओं को शामिल किया जाना चाहिए।

पारिस्थितिक और पर्यावरण के अनुकूल भोजन को गले लगाना या परिवहन से बचने के लिए स्थानीय उत्पादों का उपभोग करना, अन्य उपायों के अलावा, समाधान का हिस्सा हो सकता है, हालांकि, यह कुछ के लिए एक समाधान होगा और दूसरों के लिए भूख होगा। कृषि-खाद्य मशीनरी और विशेष रूप से ऊर्जा स्रोतों को बदलना आवश्यक है, जो पर्यावरण के साथ सम्मानजनक हैं और बदले में दुनिया के भोजन की गारंटी दे सकते हैं।

वाया | विद्रोह अधिक जानकारी | धरती

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