कास्टेलॉन में एल कॉर्टे इंगलिस रेस्तरां, 07 सितंबर को चखने का मेनू

डेसर्ट

पिछले शनिवार को हम अच्छी तरह से खाना चाहते थे, आप जानते हैं कि छुट्टियों के बाद तालू ने हमें स्वास्थ्य, गुणवत्ता और अच्छे पाक कार्यों को फिर से प्राप्त करने के लिए कहा, इसलिए हम कास्टेलॉन में एल कॉर्टे इंगलिस रेस्तरां में लौटने में संकोच नहीं करते थे। जैसा कि हम हमेशा कहते हैं, यह एक दया है कि इसका अपना नाम नहीं है ... लेकिन यहां से हम इस वाणिज्यिक विशाल से रेस्तरां को अलग करने के लिए अपनी तरफ से कुछ करते हैं।

इस अवसर पर हम मैनुअल मोरेनो के नेतृत्व में रसोई के अन्य सदस्यों से मिलने में सक्षम थे, जैसे कि डेविड (नीचे की छवि में छोड़ दिया गया), जिन्होंने हमें पूरी गर्मजोशी और विनम्रता के साथ भाग लिया कि एक महान रसोइया को छोड़ देना चाहिए, जुआन, सोनिया, मिगुएल एंजेल , मारिया, सिल्का और एंटोनियो। हमारे पास उनके साथ एक और नियुक्ति लंबित है, क्योंकि हम जो चाहते हैं वह छवियों में उनके काम को प्रसारित करना है, और इस तरह फर्नांडो और डैनियल से भी मिलते हैं जो एक अच्छी तरह से लायक छुट्टी का आनंद ले रहे थे।

जब आप किसी ऐसे रेस्तरां में भोजन करने के लिए लौटते हैं जिसे आप पहले से ही जानते हैं, तो यह न केवल अपने आप को अच्छे व्यंजनों के साथ फिर से बनाने के लिए है, आप अच्छी सेवा, ध्यान और अच्छी बातचीत की सराहना करते हैं जो कंपनी में हो सकती है, इस मामले में ग्रेगोरियो और जोस (दाएं और आधा) से ऊपरी छवि में), मैत्रे और दूसरी मैत्रे, एक टीम जो आपको घर पर महसूस कराती है।

लेकिन चलो भोजन के लिए, और स्वाभाविक रूप से मेनू को देखे बिना, क्योंकि उनके सुझाव हमेशा सही होते हैं, जैसा कि आप नीचे देख सकते हैं।

हमने एक लॉबस्टर गज़पाचो के साथ शुरू किया, एक अति सुंदर संयोजन और "ट्रोपेज़ोन्स" का अनुपात, एक बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक बहुत ही ताज़ा व्यंजन जो एक आसन्न गैस्ट्रोनोमिक दावत के लिए स्वाद कलियों को तैयार किया।

वह जो हमें स्कैलप औ ग्रटिन के साथ क्विन मलमल और ईल बेस के साथ प्रदान करता है। पकवान के नायक ने अपने सभी शानदार, कोमलता और विनम्रता के साथ ताज के लिए ताज पहनाया जो कि अपनी उत्तम स्वाद का उच्चारण करते हुए अपनी संगत के साथ उठे।

मछली इस चखने मेनू के महान आश्चर्य थी, छवि डार्क चॉकलेट ऑल-आई-ओली क्रस्ट के साथ सूस-विड कॉड के साथ न्याय नहीं करती है, निश्चित रूप से असाधारण, संतुलन में स्वाद का संयोजन, तालू के लिए एक वास्तविक आनंद। इस विनम्रता के साथ कुछ पालक आ ला केटालाना के साथ मैच कर रहे थे।

अंतिम पकवान एक कम पकाया हुआ भेड़ का बच्चा टिंबले और गर्निका काली मिर्च था, जो एक अपराजेय बनावट के साथ एक बहुत ही रसदार और स्वादिष्ट मांस था जो तालू पर पिघलता था। इस डिश में हाइलाइट किए गए मिर्च, आलू की सिर्फ पकाने और दालचीनी के साथ शराब की कमी थी जो हमें पसंद थी।

हमने चीज़केक आइसक्रीम के साथ एक सफेद चॉकलेट और फल दही क्रीम के साथ भोजन समाप्त किया। एक उत्कृष्ट भोजन के बाद एक आदर्श मिठाई, जिसे एक उत्कृष्ट शराब से धोया जाता है, अच्छे आँसू के साथ उज्ज्वल लाल, फूलों की सुगंध, पके फल और उत्तम लकड़ी, जटिल लेकिन संतुलित, मुंह में भी, साथ ही शक्तिशाली, संतुलित टैनिन और एक अच्छा aftertaste, ग्रिनॉन डोमिनियो डे वाल्डेपुसा, पेटिट वर्दोट 2002 का एक मार्किस।

कैस्टेलॉन की अपनी यात्रा के दौरान या यदि आप पास में रहते हैं, तो आप पहले से ही एक रेस्तरां को जानते हैं जिसे आप याद नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अक्सर अक्टूबर में अगले दिन, गैस्ट्रोनोमिक दिनों का आनंद ले सकते हैं।

अपडेट: प्रति व्यक्ति औसत कीमत 35 से 40 यूरो है।

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