एल पेकाडो रेस्तरां, वालेंसिया में अच्छे भोजन से अधिक कुछ है

डेसर्ट

कुछ हफ्ते पहले, मैंने वालेंसिया में एक सड़क फोटोग्राफी कार्यशाला में भाग लिया। दोपहर के समय, जब सूरज ढल रहा था और हमारी ताकत कमजोर हो रही थी, हमने रास्ते में रुकने और खाने के लिए रुकने का फैसला किया। चुनी गई जगह एल पेकैडो रेस्तरां थी, जिसे एक लड़के ने चलाया था, जिसने पिछली कार्यशाला में भाग लिया था।

आश्चर्यजनक रूप से बड़े स्थल अपने नाम पर रहते हैं, और बोल्ड ह्यू, नीयन रोशनी, और बहुत सारे विवरणों से सजाया गया है जिन्हें हम किट्स पर विचार कर सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से एक विशेष अनुभव देता है। दोपहर के भोजन के समय माहौल शांत और सुकून भरा था, लेकिन मालिक ने हमें बताया कि रात में अधिक गतिविधि होती है, जिसमें एक शो भी शामिल है।

शनिवार होने के बावजूद, दिन का एक मिश्रित और सस्ता मेनू उपलब्ध था, जिसे हम सभी ने चुना था और जो आपको बताएगा कि मैं अपने कार्यशाला के सहयोगियों के धैर्य के लिए क्या स्वाद और तस्वीर लेने में सक्षम था।

सबसे पहले, यह ऑफर लेटेस के मिश्रण के साथ एक केप्रासी सलाद था, गांडिया ब्लैक फिदेउआ, एक क्रेप जो रक्त सॉसेज और सेब से भरा हुआ था और टैगलीटेल एक ला एमेट्रीकियाना। प्रेमी के रूप में मैं फिदुआ से हूं और इस बात को ध्यान में रखते हुए कि मैंने इसे कभी नहीं चखा था, आप अंदाजा लगा सकते हैं कि मेरी पसंद कौन सी थी।

बाकी ने या तो फिदुआ, बकरी पनीर सलाद को चुना, जो हमेशा विजय, या पास्ता। यह शर्म की बात है कि किसी ने क्रेप का आदेश नहीं दिया क्योंकि यह दिलचस्प लग रहा था।

गांडिया का काला फिदुआ काफी समृद्ध था, हालांकि पहले यह लग सकता था कि इसका स्वाद काले चावल के समान होगा, नूडल ने इसे जो बनावट दी है उसने तालू पर पूरी तरह से स्वाद बदल दिया। एक राजा झींगा द्वारा समाप्त, मैं वास्तव में पहला कोर्स का आनंद लिया।

मेरे पार की लड़की ने टैगियालेटेल ला अमाट्रिआना का चयन किया, जो थोड़ा मसालेदार टमाटर की चटनी थी, जो मेज के पार से आशाजनक लग रही थी। हालांकि, सभी बाधाओं के खिलाफ, मेरा तालू बहुत उत्साहित नहीं था कि मैंने अपने साथी से कितना कम चुराया था, शायद फिदुआ के स्वाद से प्रभावित था।

दूसरी ओर, जब यह दूसरा कोर्स चुनने की बात आई, तो यह वह था जिसने लीक और गाजर के साथ एक सामन पेपिलोट के साथ निशान मारा जो बस शानदार था। जिस टुकड़े को मैंने चखा, उसका स्वाद लंबे समय तक मेरे मुंह में पड़ा रहा, एक ऐसा स्वाद जिसने मुझे अपनी पसंद पर पछतावा किया, जो हालांकि समृद्ध था, उसमें एक स्पर्श की कमी थी जो इसे खास बनाता था।

दूसरे दर्जे के बाकी विकल्पों में से, जिसमें मांस से भरा एक एबर्जिन, रेड वाइन में एक वील गाल और एक शाकाहारी पिज्जा शामिल था, मैंने गाल को चुना, जो निविदा, रसदार और स्वादिष्ट था, लेकिन इसके स्वाद के लिए पर्याप्त नहीं था यादाश्त।

पिज्जा और ऑबर्जिन में एक स्वादिष्ट पिंट भी था, विशेष रूप से पहले वाला, जिसे दो लड़कियों ने प्लेट में एक टुकड़ा नहीं छोड़ने के लिए कोई बलिदान नहीं करने के चेहरे के साथ खा लिया था।

नौकरी खत्म करने के लिए, और एक विस्तृत श्रृंखला के बीच, लगभग हम सभी ने चॉकलेट क्रोकांटी के साथ मस्कारपोन केक को चुना, नारंगी सॉस, एक दालचीनी आइसक्रीम और एक चॉकलेट मूस के साथ एक कॉफी फ्लान की अनदेखी।

सच्चाई यह है कि मुझे अन्य तीन डेसर्ट की कोशिश करना पसंद होगा, लेकिन मस्कारपोन बहुत फेंकता है, इसलिए मैंने अपनी उंगलियों को पार कर लिया ताकि इस तरह के स्वादिष्ट पनीर पर अपनी शर्त को पछतावा न हो।

जैसी कि उम्मीद थी, केक ने निराश नहीं किया। इसमें वह सब कुछ था जो आप केक में मांग सकते हैं: यह स्वादिष्ट था, बनावट एक ही समय में सुसंगत और हल्का था, और यह चॉकलेट के एक बड़े टुकड़े द्वारा सबसे ऊपर था, जिसे मस्कारपोन एक दस्ताने की तरह महसूस करता है, एक अमीर के लिए पूर्ण परिणति एल पेकैडो रेस्तरां में मेनू, जो रात में वालेंसिया में सिर्फ अच्छे भोजन से अधिक प्रदान करता है।

एल पाकाडो रेस्तरां

प्लाजा विसेंट इबोर्रा 9 वालेंसिया दूरभाष। 963 924 139 मूल्य: दोपहर के भोजन के मेनू के लिए 8.5 यूरो

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