सैन एंटोनियो के इबीजान शहर में Es Ventall रेस्तरां

डेसर्ट

मैं आपको यह देखना चाहता हूं कि इबीसा में कुछ स्थान वर्ष के मौसम के आधार पर कितने अलग लगते हैं, विशेष रूप से वे क्षेत्र जो पर्यटन योग्य हैं। सैन एंटोनियो के इबीज़ान शहर में रेस्टॉरैन एस वेंटल के साथ ऐसा ही होता है, क्योंकि यह स्थापना जिस गली में होती है, वह अगस्त के हलचल भरे महीने की तुलना में जनवरी में अलग दिखती है।

Es Ventall के व्यंजन, जिसका अर्थ प्रशंसक है, एक आश्चर्यजनक संयोजन को प्राप्त करते हुए, हस्ताक्षर व्यंजनों के साथ विशिष्ट Ibizan व्यंजनों को मिश्रित करता है। और यह सब ज्यादातर पारंपरिक माहौल में होता है, क्योंकि जगह की सजावट से उस स्वाद के संलयन का पता नहीं चलता है जिसे यह संदर्भित करता है।

इस स्थापना के बारे में जो चीजें मुझे पसंद थीं उनमें से एक यह थी कि रसोईघर खुला है और इसीलिए आप देख सकते हैं कि उन्हें परोसने से पहले व्यंजन कैसे तैयार किए जाते हैं। मुझे पता है कि यह किसी भी चीज की गारंटी नहीं है, लेकिन यह मुझे आत्मविश्वास और सुरक्षा देता है अगर मैं देख सकता हूं कि काम करते समय रसोइया खुद को कैसे संभालते हैं, तो क्या आपके साथ भी ऐसा नहीं होता है?

हम बारह लोगों की एक तालिका थी और मुझे नहीं पता कि क्या यह था कि व्यंजनों के उत्पादन में थोड़ी देरी हुई, साथ में इस तथ्य के साथ कि स्थापना काफी भरी हुई थी, मुझे नहीं पता कि क्या आपके साथ भी ऐसा ही होता है, लेकिन सामान्य राय में जिस तरह से मैं एक रेस्तरां में हूं वह भोजन परोसने में देरी है।

हर किसी के लिए एक स्टार्टर के रूप में हमने लहसुन और अजमोद के साथ कुछ स्क्वीड का ऑर्डर दिया। सभी व्यंजनों में से जो उन्होंने हमें परोसा, यह वह था जिसे मैंने सबसे कम पसंद किया। मुझे हमारा विद्रूप नहीं मिला, वह जो द्वीप पर पकड़ा गया है, जिसके साथ पकवान में काफी सुधार हुआ होगा। दूसरी ओर, इबेरियन हैम क्रोकेट्स (जिनमें से मेरे पास फोटो नहीं है) स्वादिष्ट थे।

हम में से अधिकांश ने एक मांस और समुद्री भोजन वाले पेला का आदेश दिया, दो डाइनर्स को छोड़कर, जो कारमेलाइज्ड प्याज और सॉटेड सब्जियों के साथ लकड़ी से बने भेड़ के बच्चे के कंधे का विकल्प चुनते थे और इबीज़ान आलू के साथ बीफ के लिए, ताजा सब्जियों और सरसों के साथ सॉर्टेड थे शहद। मैंने कंधे की कोशिश नहीं की, लेकिन मैंने एंट्रोकॉट की कोशिश की और मुझे यह पसंद आया, यह सिर्फ पकाया गया था।

पेला के बारे में, मैं कहूंगा कि यह मेरे द्वारा चखा गया सर्वश्रेष्ठ में से एक है और जब उन्होंने इसे हमें दिखाया, तो व्यंजन बनाने से पहले, हमने यह नहीं सोचा कि यह रेस्तरां के मानक तक था, लेकिन हम गलत थे। चावल न तो कच्चा था और न ही गाढ़ा और स्वाद बहुत सफल था। एक सौ प्रतिशत की सिफारिश की।

इस तथ्य के बावजूद कि हम पहले से ही अद्भुत पेला से अधिक संतुष्ट थे, हम मेनू पर एक स्वादिष्ट डेसर्ट के आदेश का विरोध नहीं कर सके, हमने रास्पबेरी शर्बत के साथ दो चॉकलेट के एक कूप्लेंट पर फैसला किया। यह सही था, हालांकि मुझे यह कहना है कि मैंने इसे केवल डार्क चॉकलेट के साथ पसंद किया होगा, दो चॉकलेट के संयोजन ने मुझे आश्वस्त नहीं किया।

संक्षेप में, सैन एंटोनियो के इबीसा शहर में ईएस वेंटॉल रेस्तरां एक अनुशंसित प्रतिष्ठान है, जहां आप एक आरामदायक वातावरण में, सभी नवाचारों के स्पर्श के साथ पारंपरिक व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।

Es Ventall भोजनालय

Cervantes Street, 22
संत एंटोनी डे पोर्टमनी-इबीसा
आरक्षण फोन 971 34 17 29
मूल्य प्रति व्यक्ति 35 यूरो

अधिक जानकारी | Es Ventall भोजनालय
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