बिब गौरमैंड रेस्तरां: सभी बजटों के लिए मिशेलिन स्टार का कम लागत वाला संस्करण

डेसर्ट

क्या एक ऐसा पुरस्कार है जो "ट्रिपल बी" रेस्तरां को पहचानता है-अच्छा, सुंदर और सस्ता- एक उच्च गैस्ट्रोनॉमिक स्तर के साथ, लेकिन सस्ती? हां, और वे तथाकथित "बिब गौरमंद रेस्टोरेंट" हैं: सभी बजटों के लिए मिशेलिन स्टार का कम लागत वाला संस्करण।

बिब गौरमांड रेस्तरां की कुंजी

उत्कृष्ट गुणवत्ता के पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, स्वादिष्ट डेसर्ट और यहां तक ​​कि 35 यूरो से कम के लिए एक पेय। वे कुंजी हैं जो मिशेलिन गाइड के निरीक्षकों को बिब गॉरमंड रेस्तरां की आवश्यक सूची में शामिल करना चाहते हैं।

यह मान्यता 1957 में पैदा हुई थी - यह अपने 20 वें संस्करण में है - और उत्सुकता से, यह व्यापक रूप से मिशेलिन स्टार्स के रूप में वितरित नहीं किया जाता है, अक्षम्य गुणवत्ता का, लेकिन केवल आरामदायक जेब के लिए। अभी स्पेन में हमारे पास 200 से अधिक "बिब गॉरमंड" हैं, जिन्हें जियोलोकेशन द्वारा खोजा जा सकता है।

इन पुरस्कारों का पहचान चिन्ह मिशेलिन शुभंकर का प्रमुख है - जिसे "बीबेंडम" कहा जाता है - इसके होंठ चाटते हैं। और अगर उनके गैस्ट्रोनॉमी का स्तर एक वर्ष से अगले वर्ष तक गिरता है तो वे श्रेणी और "बिबेंडम" खो सकते हैं।

बिब गौरमैंड कई मामलों में एक संभावित मिशेलिन स्टार की प्रस्तावना माना जाता है। इस कारण से, यह प्रत्येक शहर में "कम लागत वाली हाउते व्यंजनों" की यात्रा के लायक है ... आप कभी नहीं जानते कि क्या हम एक मेनू का आनंद ले रहे हैं जो 40 से कम यूरो के लिए सितारे जीतेंगे।

छवियाँ | पिक्साबे | Pexels
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