छह अच्छे कारण हमेशा मौसमी खाद्य पदार्थों का चयन करना

डेसर्ट

जब हम फलों और सब्जियों के बारे में बात करते हैं और जब हम मछली का जिक्र करते हैं, तो हम ताजा खाद्य पदार्थों की सलाह देते हैं, जिनकी खपत का सबसे अच्छा समय उन महीनों में होता है, जो हम यात्रा करते हैं। यदि आपको अभी भी इस सिफारिश के कारण के बारे में संदेह है, तो हम छह कारण बताते हैं कि आप हमेशा मौसमी खाद्य पदार्थों का चयन क्यों करते हैं।

मिडसमर में हम आड़ू, खुबानी, तरबूज और खरबूजे, चेरी, आलूबुखारा या अमृत जैसे फलों का सेवन करने की सलाह देते हैं, जबकि मौसमी सब्जियां बैंगन, टमाटर, गाजर, जिंगचीनी, ककड़ी, शलजम, अन्य जो हम इन महीनों के दौरान फायदा उठाने की सलाह देते हैं। निम्नलिखित कारणों से प्राथमिकता के रूप में:

उनके पास बेहतर स्वाद, सुगंध और रंग है

एक भोजन का उपभोग करना जो स्वाभाविक रूप से उस समय में विकसित हो रहा है जिसमें हम एक उत्पाद का चयन करते हैं जो तापमान, आर्द्रता और उन महीनों के अन्य पहलुओं के लिए उपयुक्त है जिसमें इसका उत्पादन किया गया था।

यही है, यह एक ऐसा भोजन है जो पूरी तरह से विकसित है, इसके लिए आपको जो कुछ भी ज़रूरत है और इसलिए, इसकी विशेषताएं स्वाद, सुगंध, रंग और इसकी स्थिरता जैसे अन्य पहलुओं में इष्टतम हैं।

इस प्रकार, मौसमी उत्पाद आंख के लिए अधिक आकर्षक होते हैं और तालू के लिए अधिक सुखद होते हैं, और इसलिए उन भागों को ढंकने में मदद मिल सकती है, जो प्रत्येक दिन खाने की सिफारिश की जाती है यदि हम स्वास्थ्य की देखभाल करना चाहते हैं।

इसकी खपत पर्यावरण की देखभाल में योगदान करती है

न्यूट्रीशन बुलेटिन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, मौसमी खाद्य पदार्थ खाना पर्यावरण की देखभाल के लिए अनुकूल है।

यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि हम मिट्टी को कुछ खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए मजबूर नहीं करेंगे जब यह उनका मौसम नहीं है, इसलिए हम कृत्रिम सिंचाई का उपयोग नहीं करेंगे, हम उर्वरकों और अन्य agrochemicals के उपयोग को कम करेंगे, और दूसरी ओर, हम मिट्टी को आराम करेंगे जब यह नहीं होगा। कुछ मौसमी उत्पादों का उत्पादन करने का समय।

दूसरी ओर, यदि हम एक आयातित उत्पाद का उपभोग करते हैं क्योंकि यह हमारे स्थान पर मौसमी नहीं है, तो हम इसके स्थानांतरण के कारण एक बड़ा कार्बन पदचिह्न पैदा करेंगे, कुछ ऐसा जो पूरी तरह से बचने योग्य है यदि हम केवल अपने क्षेत्र में मौसमी खाद्य पदार्थों में जाते हैं।

वे सस्ते हैं

सटीक रूप से क्योंकि वे अपने उत्पादन के दौरान आयात या मजबूर नहीं होते हैं, उनकी खेती अतिरिक्त लागत उत्पन्न नहीं करती है और यह बिक्री मूल्य में बदल जाती है।

मौसमी खाद्य पदार्थ हमेशा सस्ता, अधिक सुलभ होते हैं और इसलिए परिवार की अर्थव्यवस्था की रक्षा करते हैं, फल, सब्जियां, मछली या अन्य खाद्य उत्पादों का चयन करते समय उनकी खपत को प्राथमिकता देने का यह एक और कारण है।

इसका सेवन विकास और स्थानीय अर्थव्यवस्था की रक्षा करता है

मौसमी खाद्य पदार्थ वास्तव में वे हैं जो हमारे निवास स्थान के पास उत्पादित किए जाते हैं, हमारे पर्यावरण विशेषताओं को उनके संग्रह या फसल के लिए साझा करते हैं।

इसलिए, मौसमी उत्पादों के सेवन को प्राथमिकता देना विकास और स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने का प्रतिनिधित्व करता है, न केवल इसलिए कि यह पर्यावरण की रक्षा करता है, बल्कि इसलिए भी कि यह वहां पैदा होने वाले भोजन की मांग को बढ़ाता है।

यह 2002 में खाद्य और पोषण पर पारिस्थितिकी में प्रकाशित एक शोध की पुष्टि करता है: मौसमी खाद्य पदार्थों की प्राथमिकता हमारे अपने स्थान पर सामाजिक और आर्थिक विकास का पक्षधर है।

हमारे पास वे पोषक तत्व हैं जिनकी हमें सबसे अधिक आवश्यकता है

और मुझे कैसे पता चलेगा कि आपको किस पोषक तत्व की आवश्यकता है? वैसे, आप जिस मौसम से गुजरते हैं: गर्मियों के खाद्य पदार्थों में बहुत सारा विटामिन ए होता है, कैरोटीन से भरपूर होता है और इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है और साथ ही विभिन्न खनिज भी होते हैं, इस प्रकार यह धूप में त्वचा की देखभाल और हाइड्रेशन को बढ़ावा देने के लिए आदर्श है। इतना ध्यान इस मौसम के योग्य है।

इसके विपरीत, शीतकालीन खाद्य पदार्थ विटामिन सी से भरपूर होते हैं, गर्मियों में मछली में विटामिन डी अधिक होता है और यह सब सूरज की कमी के साथ-साथ ठंड के मौसम में बचाव को मजबूत करने के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए आदर्श है।

यही है, मौसमी खाद्य पदार्थों के पोषक तत्व ठीक वही हैं जो हमारे शरीर को उस समय सबसे ज्यादा चाहिए होते हैं जब हम गुजर रहे होते हैं।

वे विभिन्न तरीकों से स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं

पर्यावरण, परिवार और स्थानीय अर्थव्यवस्था की देखभाल, सामाजिक विकास के लिए इसका आवेग, इसके पोषक तत्व और अन्य जीव के अच्छे स्वास्थ्य के लिए संबद्ध मौसमी खाद्य पदार्थों पर लौटते हैं।

2007 में प्रकाशित एक अध्ययन में हृदय रोग और कैंसर के कम जोखिम के साथ मौसमी फलों और सब्जियों की खपत को जोड़कर इसकी पुष्टि की गई है।

इसलिए, सर्दी और गर्मी दोनों में फल, सब्जियाँ और अन्य मौसमी उत्पाद खाना महत्वपूर्ण है यदि हम अपने स्वास्थ्य को अलग-अलग तरीकों से बचाना चाहते हैं और इसके लिए आपके पास विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं जिन्हें आप व्यवहार में ला सकते हैं।

छवि | तालू के लिए प्रत्यक्ष

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