एक सरल और स्वस्थ सप्ताहांत स्नैक (कम कार्ब) के लिए एवोकाडो के साथ सात हल्के व्यंजनों

डेसर्ट

क्रिसमस की छुट्टियों के बाद स्नैकिंग के बारे में बात करने के लिए यह अत्यधिक लग सकता है, लेकिन यह एक पूरे के रूप में स्वस्थ आदतों को पुनर्प्राप्त करने और उन खाद्य पदार्थों और राशियों को चुनने का तरीका है जो हम हर दिन खाते हैं। सप्ताहांत पर एपेरिटिफ़ पल एक खुशी है जिसे हमें छोड़ना नहीं है, और एवोकैडो, एक बार फिर, एक महान उत्पाद है अगर हम वजन को नियंत्रित करना चाहते हैं; या बस, स्वस्थ खाओ।

इस तथ्य के बावजूद कि यह वसा में समृद्ध फल है, हम पहले से ही जानते हैं कि हमें यह जानना चाहिए कि आगे कैसे देखना है और अपनी संपूर्णता में भोजन की कल्पना करना है, इसके पोषक तत्वों की गुणवत्ता का भी मूल्यांकन करना है। एवोकाडो अपने स्वस्थ गुणों के कारण वजन घटाने के आहार का एक बड़ा सहयोगी है, अन्य अधिक कैलोरी या कम पौष्टिक तत्वों के प्रतिस्थापन के रूप में, और कुछ कार्बोहाइड्रेट और बहुत कम चीनी के साथ स्वस्थ फैटी एसिड, विटामिन, खनिज और वनस्पति प्रोटीन के स्रोत के रूप में। अन्य फल।

इस कारण से, हमने तैयार करने के लिए कुछ बहुत ही सरल व्यंजनों का चयन किया है जिसमें एवोकैडो मौजूद है और साथ में सप्ताहांत के नाश्ते के लिए एकदम सही विचारों के साथ या जटिलताओं के बिना एक अनौपचारिक रात्रिभोज स्थापित करना है। हर चीज को एवोकैडो टोस्ट नहीं होना चाहिए; हम हल्का, सात्विक, कम कार्ब स्नैक्स बना सकते हैं, जिसे केटोजेनिक आहार के अनुकूल भी बनाया जा सकता है।

1. मिर्च सामन, एवोकैडो और केकड़े के साथ भरवां

कुछ अस्वास्थ्यकर योजक, जैसे कि स्टार्च, शक्कर या अतिरिक्त नमक के साथ उत्पाद चुनने के लिए केकड़े स्थानापन्न लेबल को ध्यान से पढ़ना महत्वपूर्ण है। प्रोटीन युक्त केकड़े की छड़ें चुनें, या डिब्बाबंद टूना, डिसाल्टेड कॉड या सार्डिन का विकल्प चुनें।

सामग्री

5 व्यक्तियों के लिए
  • पिकलो मिर्च 15
  • प्राकृतिक दही 125 ग्रा
  • मेयोनेज़ 40 मिली
  • क्रैब स्टिक 150 ग्रा
  • ताजा सामन 150 ग्रा
  • छोटा एवोकैडो 1
  • चिव्स या ताजा अजमोद

कैसे सामन, एवोकैडो, और केकड़ा भरवां मिर्च बनाने के लिए

कठिनाई: आसान
  • कुल समय 28 मी
  • विस्तार 20 मी
  • खाना बनाना 8 मी

नॉन-स्टिक ग्रिल पर ताजा सामन पकाएँ, बिना तेल डाले, हर तरफ दो मिनट। हम त्वचा को हटा देते हैं और चाकू या कांटा के साथ उखड़ जाती हैं।

हम एवोकैडो से मांस को हटाते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम केकड़े की सर्मी की छड़ें खोलते हैं, उन्हें धागे में बदलते हैं। सामन और मेयोनेज़ के एक चम्मच के साथ दोनों को मिलाएं, जब तक कि हमें एक या कम सजातीय आटा न मिल जाए।

हम हल्के से सूखे मिर्च को ग्रिल करते हैं। जब वे शांत हो जाते हैं, तो हम उन्हें तैयार शम से भरते हैं। यदि कोई टूट जाता है, तो हम इसे सॉस में एक स्पर्श जोड़ने के लिए रखते हैं।

मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच और एक या दो मिर्च के साथ दही को तब तक फेंटें जब तक कि हमें हल्की गुलाबी चटनी न मिल जाए। मिर्च के टिप में सॉस जोड़कर और कटा हुआ चिव्स के साथ छिड़ककर पकवान इकट्ठा करें।

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2. एवोकैडो की टिंबेल, बकरी पनीर और सामन की क्रीम

  • 2-4 लोगों के लिए सामग्री। 1 एवोकाडो इसके बिंदु पर, 1 चूना, 30 मिलीलीटर तरल रसोई क्रीम या प्राकृतिक दही, 50 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन, 50 ग्राम बकरी पनीर, ताजा डिल, काली मिर्च, नमक और कैवियार विकल्प।
  • विस्तार। हम एवोकैडो को आधे में काटते हैं, हड्डी को हटाते हैं और उसका मांस निकालते हैं। एक कांटा के साथ मैश करें और आधा चूने का रस बकरी पनीर और तरल क्रीम के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च और homogenized तक मिश्रण। एक अंगूठी का उपयोग करके और पिछले मिश्रण को अंदर रखकर मढ़वाया। हम अच्छी तरह से कुचलते हैं और अंगूठी निकालते हैं। आधार पर हम स्मोक्ड सैल्मन, कुछ डिल के पत्ते और एक चम्मच कैवियार स्थानापन्न स्थान पर रखते हैं। परोसने से पहले स्वाद के लिए इसे फ्रिज में कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।

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3. शाकाहारी एवोकैडो और काले लहसुन डुबकी

  • 4 लोगों के लिए सामग्री। 1 टमाटर, लाल प्याज का 100 ग्राम, ताजा धनिया का 1 गुच्छा, नींबू का रस 5 मिलीलीटर, काली लहसुन के 2 लौंग, 2 ग्राम मिर्च या पिसा हुआ केयेन, 1 एवोकाडो इसके बिंदु पर, काली मिर्च और नमक।
  • विस्तार। हम टमाटर के आधार पर एक क्रॉस के आकार का कट बनाते हैं और इसे 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में छानते हैं, इसे बर्फ के पानी के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और इसे ठंडा करते हैं। हम इसे छोटे क्यूब्स में छीलते हैं और काटते हैं। हम उन्हें एक कोलंडर के ऊपर अच्छी तरह से सूखा देते हैं ताकि वे अपना सारा रस छोड़ दें। हम प्याज को छीलते हैं और बारीक काटते हैं। हम इसे सूखे टमाटर के साथ एक गहरे कंटेनर में रखते हैं। लगभग 10-12 धनिया शाखाओं की पत्तियों को मसल लें और उन्हें जमीन मिर्च, नींबू का रस और कुचल काले लहसुन के साथ मिलाएं। एवोकैडो मांस जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाते हुए एक कांटा के साथ मैश करें। स्वाद के लिए सीजन और यही है।

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4. नकली सामन और एवोकैडो माईस

  • 8 इकाइयों के लिए सामग्री। 1 बड़ा पका एवोकैडो, 200 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन, 1/4 चम्मच वसाबी या स्वाद के लिए, 25 मिली नींबू का रस, 2 ग्राम अगर-अगर, 50 ग्राम भुना हुआ तिल, 15 मिली नींबू का रस ड्रेसिंग, ड्रेसिंग और काली मिर्च और नमक के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 25 मिलीलीटर।
  • विस्तार। हमारे पास हमारे काम की सतह पर फिल्म की एक परत है और हम एक आयत बनाने वाले सामन को जहर देते हैं। एवोकैडो को छीलकर काट लें और इसे एक कटोरी में नमक, काली मिर्च और वसाबी के पेस्ट के साथ डालकर ब्लेंडर के साथ मिलाकर एक ब्लेंड प्यूरी बनाएं। इसके अलावा नींबू के रस के साथ एक बर्तन को आग पर रखें और इसे उबाल लें, अगर अगार डालें और दो मिनट तक हिलाते हुए, एवोकैडो पेस्ट में मिलाएं। हम इस मूस को सैल्मन के ऊपर फैलाते हैं और इसे फिल्म की मदद से रोल करते हैं और एक रोलर घुमाते हैं जैसे कि यह एक कैंडी था। हम इसे कम से कम तीन घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ देते हैं।सेवा के समय हम तेल के साथ नींबू के रस का उत्सर्जन करते हैं और एक प्लेट पर तिल के बीज के माध्यम से पारित करके हमारे रोल को ब्रश करते हैं। हम एक तेज चाकू के साथ अपनी पसंद के हिस्से को काटते हैं और मसाला की एक स्ट्रिंग के साथ सेवा करते हैं।

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5. सैल्मन और एवोकैडो टार्टारे दो संस्करणों में

  • 2-4 लोगों के लिए सामग्री। 200 ग्राम स्वच्छ ताजा सामन, 1 बड़ा एवोकैडो, 1 नींबू, 1 नींबू, स्वाद के लिए चिव्स, 15 ग्राम केपर्स, 15 ग्राम अचार, 5 मिलीलीटर सरसों, 5 मिलीलीटर वॉस्टरशायर सॉस, 10 मिलीलीटर सॉस। कम नमक वाला सोया, 20 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, स्वाद के लिए गर्म सॉस की बूंदें, काली मिर्च और चिव्स, अजमोद या ताजा धनिया।
  • विस्तार। त्वचा और संभव कांटे को हटा दें जो टुकड़ा हो सकता है। एक ही आकार के छोटे क्यूब्स में काटें, और एक कटोरे में रखें। अचार और केपर्स काट लें और उन्हें सामन में जोड़ें। नींबू का रस, सरसों, वोस्टरशायर सॉस, सोया सॉस, 15 मिलीलीटर जैतून का तेल, गर्म सॉस और थोड़ा कटा हुआ चिव्स या धनिया जोड़ें। मिक्स करें, कवर करें और लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा करें। एवोकैडो को आधा में काटें, गड्ढे को हटा दें और मांस को सावधानी से निकालें। सामन के समान आकार में क्यूब्स बनाएं और आधा नींबू के रस के साथ मिलाएं, शेष चम्मच जैतून का तेल, काली मिर्च और कटा हुआ चिव या धनिया। तेल के साथ हल्के से एक सेवारत अंगूठी के साथ भागों को इकट्ठा करें। इसे परतों में बनाने के लिए, पहले आधा एवोकैडो के साथ एक बेस डालें, दबाएं, लेकिन कुचल नहीं, और शीर्ष पर आधा सामन जोड़ें। दोनों बचे हुए कटोरे को मिलाएं और दूसरा टैटारे बनाएं। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

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6. झींगे के साथ एवोकैडो, आम और पनीर के गिलास

  • 2-4 इकाइयों के लिए सामग्री। 1 मध्यम नहीं पका हुआ एवोकैडो, 6 पके हुए झींगे, 1 आम, 100 ग्राम परिपक्व या अर्ध-पनीर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नींबू का रस, सिरका स्वाद के लिए।
  • विस्तार। हम आम के साथ शुरू करते हैं जिसे हम सावधानी से क्यूब्स में काट लेंगे। एक बार कटा हुआ, हम इसे एक चम्मच की मदद से दो गिलास में विभाजित करते हैं। हम एवोकैडो को समान आकार के टुकड़ों में काटते हैं, और पनीर के क्यूब्स के साथ जारी रखते हैं। हम प्रत्येक गिलास में तीन पके हुए झींगे रखकर समाप्त करते हैं। ड्रेसिंग के लिए, एक अलग गिलास में तेल और सिरका और नींबू के रस की कुछ बूंदों को मिलाएं और इमल्सीफाइड तक हराएं, इसे दो गिलास के बीच वितरित करें।

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