सेब और लीक के साथ पोर्क टेंडरलॉइन। विधि

मैं इस क्रिसमस के बाद सभी के लिए एक ही कहना है -मैंने बहुत ज्यादा खा लिया है और मैं हल्की चीजें खाना शुरू करने जा रहा हूं -। बाकी सभी की तरह, मुझे भी स्वाद छोड़ना मुश्किल लगता है, इसलिए मुझे एक अतिरिक्त प्रयास करना होगा और एक ऐसा नुस्खा ढूंढना होगा जो स्वादिष्ट हो, जो भारी न हो।

सेब और लीक के साथ पोर्क टेंडरलॉइन के लिए इस नुस्खा में, रहस्य सॉस में होता है जो गाजर और उबला हुआ कद्दू को स्वाद देता है।

सामग्री

पोर्क टेंडरलॉइन का 800 ग्राम, चिकन शोरबा का 1 गिलास, 2 लीक, लहसुन का 1 लौंग, 4 चम्मच ब्राउन शुगर, 2 बड़े चम्मच सिरका, 2 सेब, 400 ग्राम गाजर, 150 ग्राम कद्दू, जैतून का तेल, नमक। मिर्च।

सेब और लीक के साथ पोर्क टेंडरलॉइन कैसे तैयार करें

हम ओवन को उच्च तापमान पर गर्म करते हैं, लगभग 240 - 250 ovenC। नमक और काली मिर्च को नमकीन बनाएं और इसे बेकिंग डिश में रखें, जिसमें तेल की एक छोटी सी बूंदा बांदी हो। हम इसे ओवन में डालते हैं और इसे लगभग 25 मिनट तक पकाने देते हैं, जब तक कि यह टोस्ट और अच्छी तरह से न हो जाए।

जब यह तैयार हो जाता है, तो हम इसे हटा देते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं और इसे स्लाइस में काटते हैं। हमने कवर किया।

जब सिरलिन पक रहा होता है, हम गाजर और स्क्वैश काटते हैं और अलग से उबालते हैं। हम गर्म आरक्षित करते हैं।

लहसुन और लीक को काट लें, इसे कम आँच पर तेल की एक बून्द के साथ भूनें, जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो दो बड़े चम्मच चीनी और 2 बड़े चम्मच सिरका डालें, 5 मिनट तक पकाएँ और शोरबा डालें, इसे शोरबा कम करें। और हम पीछे हट गए।

हम सेब को छीलते हैं, उन्हें आधा में काटते हैं, कोर को हटाते हैं और उन्हें मोटी स्लाइस में काटते हैं। हम उन्हें एक पैन में डालते हैं, बाकी चीनी डालते हैं और कम गर्मी पर उन्हें कारमेल करते हैं।

प्रसंस्करण समय | 30 मिनट की कठिनाई | कम

चखने

हम सेब और लीक के साथ सूअर का मांस के सभी प्रकार के व्यंजन परोसेंगे, तल में कुछ गाजर फैलाते हुए, थोड़ा सा कद्दू, ऊपर से सिरोलिन रखकर, लीक सॉस के साथ सब कुछ छिड़कते हुए और कुछ गाजरयुक्त सेब के स्लाइस के साथ।