आलू का सुप। विधि

डेसर्ट

मुझे इंटरनेट से प्यार है, कई साल पहले मैंने महसूस किया कि मेरे लिए उन लोगों के साथ बातचीत करना आसान हो जाता है जो ऐसा करना लगभग असंभव होगा। इसने मुझे इन लोगों को मुझे समझाने का अवसर दिया है, विशेष रूप से दुनिया भर में कहीं से भी व्यंजनों सहित कई चीजें। यह है कि यह नुस्खा जो आज मैं पेश करता हूं वह मेरे लिए आया है, आलू का सूप।

यह मुझे मिगुएल elngel León Asuero द्वारा प्रदान किया गया था, जो एक सेविलियन लेखक है, जो कलम के साथ शिक्षक होने के अलावा, स्टोव के साथ एक शिक्षक भी है। वह मुझे इस रेसिपी के बारे में बताता है जो उसने अपनी माँ से सीखी थी, जो कभी-कभी इसे आलू का सूप और एक और युद्ध का सूप कहती है, क्योंकि इसकी सामग्री की सादगी के कारण और उन्हें गृहयुद्ध के दौरान प्राप्त करना मुश्किल नहीं था। वह बचपन की यादों के बारे में भी बात करता है जो उसे खाने पर आती हैं।

सामग्री

4 बड़े आलू, 2 गाजर, 2 अंडे, 1 चम्मच अजमोद, 2 लौंग, 12 ग्राम काली मिर्च, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, पानी और नमक।

तैय़ारी

आलू, गाजर और लहसुन को छीलकर काट लें।

मोटे तौर पर अजमोद काट लें।

एक बर्तन में आलू, गाजर, अजमोद, पेपरकॉर्न, तेल और नमक डालें। ठंडे पानी के साथ कवर करें और उबाल लें।

जब आलू और गाजर इतने कोमल होते हैं कि लकड़ी के चम्मच के दबाव में टूटने और कुचलने लगते हैं, तो गर्मी से हटा दें। जब यह उबलना बंद हो जाता है तो हम कच्चे अंडे डालते हैं और सब कुछ मिलाते हैं जिससे जर्म्स टूटना सुनिश्चित करते हैं।

तैयारी का समय | 10 मिनटों
खाना पकाने का समय | 40 मिनट
कठिनाई | कम

चखना

इसे चखने का सबसे विशिष्ट तरीका एक सिरेमिक कटोरे में है, जो गर्मी को बहुत अच्छी तरह से संरक्षित करता है, और एक लकड़ी के चम्मच के साथ कर्ल को और भी अधिक कर्ल करने के लिए, लेकिन हमें अतिरंजित करने की आवश्यकता नहीं है।

अंडे को पूरे सूप में वितरित किया जाता है जैसे कि वे धागे थे। वही गर्मी उसे आग के बाहर होने पर भी दही देती है।

यदि हम देखते हैं कि यह शोरबा से बाहर चल रहा है, तो हम खाना पकाने के माध्यम से आधे से अधिक पानी जोड़ सकते हैं।

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