मिसो टूना के साथ बैंगन टावरों। विधि

डेसर्ट

मुझे यह कबूल करना होगा, भले ही मैं भ्रम से ग्रस्त लगता हूं: जब मैं बाजार में जाता हूं, तो ऑबर्जिन मुझे देखते हैं। और वे मुझ पर बहुत कम नज़र डालते हैं, उन पर झपकी लेते हैं, और एक दूसरे के खिलाफ रगड़ते हैं ताकि वे और अधिक आकर्षक लग सकें। वे नहीं जानते कि मुझे उन्हें घर ले जाने और मिस टूना, मछली और सब्जियों के मिश्रण के साथ बैंगन के टावरों में बदलने की जरूरत है, जो पहले या दूसरे कोर्स के साथ-साथ फिट बैठता है। कारकों का क्रम उत्पाद में परिवर्तन नहीं करता है।

चार लोगों के लिए सामग्री

दो एबर्जिन, दो गाजर, दो बैंगनी चिव्स, एक तोरी, हरी शतावरी का एक गुच्छा, 300 जीआर। टूना में बारीक बुरादा, मिसो, दूध, आटा, नमक, काली मिर्च और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।

मिसो टूना के साथ बैंगन टॉवर कैसे बनाएं

हम मिसो के दो बड़े चम्मच लेते हैं और इसे थोड़े से पानी के साथ मिलाते हैं, जब तक कि यह कुछ हल्का पेस्ट न बना ले। टूना को किचन ब्रश की मदद से दोनों तरफ मिसो से फैलाएं और सब्जियों को तैयार करते समय इसे आराम दें।

हमने एबर्जिन को आधा सेंटीमीटर स्लाइस में काट दिया, हम उन्हें नमक करते हैं और हम उन्हें आधे घंटे के लिए एक कंटेनर में आराम करने देते हैं। इस समय के बाद, हम उन्हें पानी से सूखा देते हैं, उन्हें सूखाते हैं और दूध में डालते हैं। हम उन्हें दूध से निकाल रहे हैं, हम उन्हें आटे में मिलाते हैं, और उन्हें बहुत सारे तेल में भूनते हैं। हम उन्हें रसोई के कागज पर नाली देते हैं।

गाजर को छीलें, और उन्हें कटा हुआ करें, साथ में, ज़ुकीनी और चाइव्स के साथ, बहुत छोटे वर्गों में। शतावरी के पीछे से कुछ इंच निकालें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। हम गर्म तेल के साथ एक पैन तैयार करते हैं और पंद्रह मिनट के लिए सब्जियों को सॉस करते हैं। हम नमक और आरक्षित करते हैं।

पैन या ग्रिल को गर्म करें और हर तरफ एक या दो मिनट के लिए ट्यूना को ग्रिल करें, जो फिल्टलेट की मोटाई पर निर्भर करता है। हम टावरों को एक एबर्जिन, सब्जियों की एक परत और टूना के साथ इकट्ठा करते हैं, जब तक कि प्रत्येक टॉवर छवि के अनुसार पूरा नहीं हो जाता।

प्रसंस्करण समय | 60 मिनट
कठिनाई | कम

चखने

जैसा कि मैं आपको कई मौकों पर सलाह देता हूं, आप इसे बनाने के लिए गलत ट्यूना के साथ इन ऐबबर्जिन टावरों से सब्जियां जोड़ या हटा सकते हैं, लेकिन अगर आप उन्हें पसंद करते हैं, तो आपको हरे रंग के शतावरी के बिना नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे भरने को बहुत बढ़ाते हैं।

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