मैड्रिड में celiacs के लिए उपयुक्त रेस्तरां के लिए एक लोगो

डेसर्ट

एक समस्या जो लस असहिष्णुता, celiacs, के साथ लोगों को अपने दिन में दिन के खाने के लिए मिल रहा है। यह वास्तव में एक समस्या है और कई बार वे खुद को एक भरोसेमंद जगह पर खाने के लिए सीमित कर देते हैं जहां वे शेफ को इस बात के लिए सहमत करने में कामयाब रहे कि मेनू लस मुक्त है। मैड्रिड के Celiac Association ने मैड्रिड में रेस्तरां और होटलों के साथ एक समझौता करने में कामयाबी हासिल की है जो लस मुक्त भोजन परोसता है और एक एकल लोगो के तहत इसकी पहचान की जाएगी।

कई जोखिम हैं जो एक रेस्तरां में खाने के लिए जाते हैं, तो सीलिएक का सामना करते हैं। पहली बात यह है कि स्थिति के वेटर को सूचित करने और सही ढंग से रसोई में जाने की जानकारी होने की ठोकर है। लेकिन यह है कि रसोई में, क्रॉस संदूषण से बचने के लिए अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए, न केवल वहां काम करने वाले लोगों की इच्छा इसके लायक है।

लेकिन समझौता वहाँ नहीं रुकता, ताकतें हैं:

  • रेस्तरां में ग्लूटेन के बिना बनाए गए मेनू से एक विशिष्ट मेनू या निश्चित व्यंजन होना चाहिए।
  • सभी रेस्तरां कर्मचारियों को हर साल लस असहिष्णुता, सीलिएक आहार और मेनू और व्यंजनों को कैसे अनुकूलित करना है, पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम लेना चाहिए।
  • सीलिएक एसोसिएशन ऑफ मैड्रिड लस मुक्त उत्पादों और आपूर्तिकर्ताओं की सूची को लगातार अद्यतन रखने का काम करता है। मेनू और व्यंजनों के निर्माण पर सलाह देने के अलावा।

यह समझौता एक सफलता है। उम्मीद है कि कई रेस्तरां और होटल शामिल होंगे। इसके अलावा, लोगो वास्तव में अच्छा लग रहा है।

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