एक शानदार सिम्फनी

डेसर्ट

सेलर डे कैन रोका के इतिहास के 20 वर्षों के बाद, दो मिशेलिन सितारों के धारक, वे हमें जोआन, जोसेप और जोर्डी रोका की एक किताब ए फैंटास्टिक सिम्फनी के माध्यम से उनकी तकनीकों, उनकी अवधारणाओं और उनके व्यंजनों को जानने के लिए प्रदान करते हैं।

तीन रोका भाइयों द्वारा गठित गैस्ट्रोनॉमिक साहित्य का यह काम उनके पाक अनुभव का एक संकलन है क्योंकि उन्होंने 1986 में अपने माता-पिता के व्यवसाय, कैन रोका के साथ मिलकर आज तक रेस्तरां खोला था।

वे हमें एक व्यापक रसोई की किताब की पेशकश करते हैं, जिसमें वे ऐतिहासिक और वर्तमान दोनों दिखाई देते हैं और विस्तार से, पाक अवधारणाओं और तकनीकों "साहित्यिक रूप से अनुभवी" और प्रदर्शनकारी तस्वीरों को समझाया जाता है जो हमें काम की सराहना करने में मदद करेंगे।

यह एक सरल नुस्खा पुस्तक नहीं है, वे सभी जादू और कविता के साथ प्रसारित होते हैं जो रोका भाइयों को घेरते हैं और वे उन लोगों के लिए प्रदर्शित करने में सक्षम हैं जो अपने घर जाते हैं। यहां तक ​​कि कुछ सांस्कृतिक मार्ग भी हैं जो हमें नई गैस्ट्रोनोमिक संवेदनशीलता को समझने के लिए सिखाएंगे। रोका भाइयों का भोजन एक शानदार गैस्ट्रोनोमिक, सौंदर्य, घ्राण, दृश्य, स्पर्श और श्रवण सिम्फनी है। इस पुस्तक के साथ, लेखक, जैम कोल, जोर देता है कि पाठक पांच इंद्रियों के माध्यम से आनंद के सबसे सुंदर अभ्यावेदन का आनंद ले पाएंगे।

आप इसे कैटलन और स्पैनिश में पा सकते हैं, गैस्ट्रोनॉमिक सिम्फनी के 300 से अधिक पृष्ठों की कीमत € 100 है।

अधिक जानकारी | गैस्ट्रोनोमिक लाइब्रेरी

अधिक जानकारी | सेलर डे कैन रोका

शेयर एक शानदार सिम्फनी

  • फेसबुक
  • ट्विटर
  • मेनू
  • ईमेल
विषय
  • पाक कला पुस्तकें

शेयर

  • फेसबुक
  • ट्विटर
  • मेनू
  • ईमेल
टैग:  चयन डेसर्ट रेसिपी-साथ 

दिलचस्प लेख

add
close

लोकप्रिय श्रेणियों