वियतनाम: यात्रा के बाद के छापे

डेसर्ट


स्पेन में वापस, लेकिन वियतनाम में अभी भी मेरे दिमाग और बायोरिएम्स के साथ, मैं समीक्षा करता हूं कि इस विदेशी और आश्चर्यजनक देश में मेरा ध्यान सबसे ज्यादा क्या गया है ... बिना किसी संदेह के, मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद था, वह था वियतनामी जीवन गली में होता है, सड़कें जीवन से भरी होती हैं, घर पूरी तरह से सड़क के लिए खुले होते हैं, जहां सब कुछ पकाया जाता है, और मेरा शाब्दिक अर्थ है क्योंकि गैस्ट्रोनॉमी किसी भी कोने में तीव्रता से रहता है। जहाँ भी तुम जाओ वहाँ कोई खाना पकाने है फो या ग्रिल्ड मीट का एक टुकड़ा बनाते हुए, हरे और भरे हुए चावल के खेत ग्रामीण परिदृश्य पर हावी हो जाते हैं, एक आवश्यक तत्व के रूप में पानी सब कुछ भर देता है, बाजार हलचल और प्रचुर मात्रा में होते हैं, मछली हमेशा ताजा रहती है, रस में एक तीव्र स्वाद होता है, कॉफी धीरे-धीरे, वसंत आपके मुंह में क्रंच करता है, स्वाद और गंध नोक मम यह सब कुछ, मछुआरों और उनके मछली पकड़ने के पारंपरिक तरीकों पर हावी है, हौसले से बनी हुई हो बीयर, मिर्च के साथ झींगे, अदरक और नारियल के दूध का स्वाद, शंक्वाकार टोपी, अज्ञात और रंगीन फल, कारमेलयुक्त मीट ... ..और, नूडल्स। इस गैस्ट्रोनॉमिक ट्रैवल डायरी ने वियतनामी गैस्ट्रोनॉमी का सारांश होने का नाटक नहीं किया है, केवल गैस्ट्रोनोमिक रूप से उत्सुक आंखों और तालू की एक व्यक्तिपरक दृष्टि है, जो इतने व्यापक देश में उन्हें मिला है, जो आश्चर्यचकित करता है क्षेत्र, अपने जठरांत्र के रूप में। मैं इस यात्रा जिज्ञासा को साझा करने की अनुमति देने के लिए डायरेक्टो अल पालदार को धन्यवाद देता हूं और जो लोग एक महीने के लिए इस गैस्ट्रोनॉमिक अखबार के माध्यम से वियतनामी गैस्ट्रोनॉमी के करीब जाना चाहते हैं।

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